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龙须菜十大家常做法

凉拌龙须菜

主料

龙须菜适量;

辅料

蒜末适量;红椒少许;

调料

味极鲜适量

蚝油适量

香醋适量

凉拌龙须菜的做法步骤

1:龙须菜摘洗干净。

2:水开后加盐,少许的食用油下龙须菜焯水一分钟。捞出透凉。

3:攥干水分切几刀。

4:放蒜末花椒碎,生抽耗油白糖香醋1:1:1:1,少许香油。拌匀即可。

5:装盘开吃,真爽。

上汤龙须菜

主料

龙须菜500g;

辅料

皮蛋2个;蒜3瓣;虾米手抓1小把;

调料

盐1/4茶匙

鸡粉1/2茶匙

油1大匙

上汤龙须菜的做法步骤

1:龙须菜洗净。

2:虾米泡一下水。

3:皮蛋切小块。

4:蒜剁末。

5:热油锅,把蒜爆香。

6:放入虾米爆一下。

7:倒入2饭碗的水。

8:放入皮蛋煮开3-5分钟。

9:放盐和鸡粉

10:放入龙须菜煮。

11:煮至软身即可。

12:咸鲜爽口。

凉拌龙须菜

主料

龙须菜一包;

调料

剁椒适量

芝麻油适量

陈醋适量

酱油适量

盐适量

熟芝麻适量

鸡精适量

糖适量

椒盐适量

凉拌龙须菜的做法步骤

1:龙须菜用清水泡洗干净,直至没有盐粒。

2:锅里烧开水,放入龙须菜汆烫3分钟,捞出控干水分。

3:放到盘子里,加入所有调料拌匀即可。

凉拌龙须菜

主料

龙须菜1把;黄瓜1条;

辅料

大蒜3瓣;生抽适量;

调料

盐少许

醋适量

香油或者辣椒油,适量

凉拌龙须菜的做法步骤

1:龙须菜放入盆中。

2:用凉水淘洗两遍,再用凉水浸泡至舒展状态。

3:将龙须菜分成小段,利于夹取。

4:择洗好的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好。

5:黄瓜切细丝,大蒜拍扁剁碎,同入碗中,加适量盐、生抽、醋同拌。

6:再将龙须菜入碗中,淋少许香油或者辣椒油,冷藏腌制一会儿再食用,口感更加爽脆。

7:凉拌龙须菜,清淡爽口又开胃!

小窍门

1、龙须菜表面会有一些盐分和不易察觉的沙粒,需清洗几遍再浸泡,因为其分叉较长较多,为便于食用需要将其切短或者掐短。2、龙须菜用凉水浸泡舒展就能直接食用,无需焯水;因为其富含胶质,遇水易溶化,所以也可以将切碎煮沸后汤汁做凉粉食用。3、配菜不限黄瓜,也可以加辣椒、苏子叶、香菜等可生食的食材同拌,但其有很浓的海水味,所以蒜和醋是不能少的。

龙须拌面

主料

龙须面100课;

辅料

酱油1勺;豆豉辣椒酱1勺;芝麻油适量;

龙须拌面的做法步骤

1:清水烧开;

2:放入龙须面,中途要搅拌一下,煮熟,捞出;

3:煮熟的面,过冷水,捞出滤干水;

4:滤干水的龙须面,放入芝麻油、酱油、豆豉辣椒酱,伴均就可以吃了。

小窍门

1.煮面的时候不要煮的太烂;2.过冷水时候不能浸泡;

龙须饼

主料

玉米须适中;

辅料

面粉100g;水200g;

调料

食盐5g

鸡精3g

龙须饼的做法步骤

1:玉米须洗干净备用。

2:摊开,控水。

3:面粉加水加鸡蛋,顺一个方向搅拌成糊糊。

4:用筷子挑起,面糊呈线状就可以,不要过稀过稠。

5:将玉米须拦腰切开,放入面糊中搅拌,挂糊加入食盐和鸡精。

6:锅中倒入食用油,将玉米须糊糊略微整形当铺锅中煎食。

7:两面煎成金黄色,可以出锅。

小窍门

1.食用油不宜过多。2.面糊的水量少量多次加入,避免过稀不成型。3.出锅趁热食用口感最高,可以加点下饭酱姑娘黄豆酱辣椒酱,特别有风味。

白灼龙须菜

主料

龙须菜适量;

辅料

蒜适量;辣椒适量;油适量;盐适量;蚝油适量;

白灼龙须菜的做法步骤

1:龙须菜。

2:先蒋龙须菜煮熟,捞起放入冰水里,保持颜色的青脆。

3:锅中加入油烧热,加入辣椒,蒜蓉爆香。

4:加入蚝油、少许盐。

5:把龙须菜放入盘中。

6:加油爆好的酱汁即可。

凉拌龙须菜

主料

龙须菜500克;蒜泥80克;黄瓜50克;胡萝卜50克;香菜50克;

辅料

糖1勺;醋2匙;涝汁3匙;盐3匙;味精0.5匙;

凉拌龙须菜的做法步骤

1:龙须菜是海里的一种植物,吃起来口感脆脆的非常喜欢

2:在水里浸泡一会儿,洗净沥干水份

3:锅中烧开水将龙须菜焯一下,很神奇啊龙须菜一放进水就成绿色,不要焯时间过长变色就可以捞出

4:焯好的龙须菜立即放入冷水中浸泡冲凉

5:沥干水分后龙须菜用刀切几刀,否则太长了

6:蒜拍成蒜泥备用

7:黄瓜和胡萝卜切成细丝,香菜切成小段和龙须菜一起放入容器中

8:加入蒜泥、涝汁、糖、醋、盐、味精开始拌匀

9:龙须菜拌好了、阵阵香味扑鼻而来

10:装入盘中,搭配一个百字福缸讨个好彩头哦

11:凉拌菜适合搭着啤酒更有味道呢

12:在海边就是幸福,可以吃到各种美味的海鲜

13:请亲们一起来品尝哦

小油菜龙须面

主料

龙须面适量;

辅料

葱适量;小油菜适量;平菇适量;肉丝适量;姜适量;

小油菜龙须面的做法步骤

1:备好食材:葱姜,肉丝,平菇

2:小油菜一把

3:龙须面

4:葱姜爆香加入肉丝,蘑菇翻炒,适量盐,鸡精,十三香,加入水烧开放入面条煮熟

5:鸡蛋是提前煎好的,放入小油菜就可以出锅了!天冷了,来碗面条也是暖暖得,你也来试试吧!

凉拌龙须菜

主料

龙须菜250g;

辅料

蒜适量;辣椒3个;

调料

酱油2匙

香油1匙

白糖半匙

白醋2匙

凉拌龙须菜的做法步骤

1:准备的食材。

2:龙须菜需清水洗干净表面的盐渍,杂物。

3:然后焯水。(煮沸腾1分钟)

4:捞起来过冷水或冰水。

5:沥干水份,放入辣椒、蒜末、适量食盐、酱油、香油、醋、白糖搅拌均匀。

6:成品。

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