芋头焖饭

主料

猪肉少量；洋葱小半个；青椒各一根；芋头3个；大葱少许；生姜少许；红椒适量；

辅料

盐适量；生抽适量；老抽少许；

芋头焖饭的做法步骤

1：青红椒切圈，其它都切丁。

2：锅内放底油，下入肉丁翻炒，肉丁变色后放入葱和姜。

3：炒出香味后放入芋头丁。

4：放入洋葱。

5：翻炒2分钟，太干可以添少许水。调入多一点的盐，少许生抽和老抽。

6：将菜倒入电饭锅内。

7：最后5-6分钟放入青红椒。饭煮熟后焖5分钟。

8：开锅后翻拌一下就可以吃了。很简单，但是味道却是美美的。

芋头翅根焖饭

主料

鸡翅根4个；芋头2个；胡萝卜半根；香菇7-8朵；米适量；

辅料

姜丝适量；大葱花适量；香葱花适量；

调料

生抽适量

老抽适量

料酒适量

糖适量

盐适量

冰糖4-5粒

芋头翅根焖饭的做法步骤

1：准备食材：鸡翅根：用刀斜划几道，放入适量料酒、生抽、白糖，少量老抽，抓拌均匀，腌制30分钟；芋头：热水烫10分钟，去皮切小块；胡萝卜：去皮切小块；香菇：切小块；大小葱切葱花，姜切丝。

2：鸡翅根腌好后，锅中倒油，放入冰糖，快速炒至冰糖融化冒小泡。

3：放入鸡翅根翻炒。

4：鸡翅根均匀上糖色。

5：放入大葱花、姜丝煸炒出香味。

6：放入适量料酒、生抽、少量老抽，盐（比平时炒菜稍多）加入开水将近淹没鸡翅根，盖锅盖烧开，转小火炖5分钟。

7：放入芋头、香菇、胡萝卜，盖锅盖烧开后炖3-5分钟。炖的过程中淘米，放入煮饭锅。

8：把锅里炖的所有食材全部倒入煮饭锅，加入煮饭水量的炖汤，按正常程序开始煮饭。

9：饭煮好后，将菜和饭拌匀，撒上适量香葱花，即可上桌开吃。

小窍门

1、鸡翅根不用焯水，腌制更入味。2、煮饭我用的是焖锅，也可用电饭锅，按正常煮饭用水量加入汤汁，按煮饭键煮好即可。3、芋头可换成土豆或者南瓜。4、我做的是两人份，刚好吃完，大家可根据吃饭人数适量增减食材。

芋头焖饭

主料

芋头适量；

辅料

米适量；

调料

葱花适量

材料

盐适量

芋头焖饭的做法步骤

1：米用水煮15分钟。

2：然后捞出半熟的米饭。

3：热油放入芋头翻炒片刻。

4：铺上半熟的米饭加入适量水。

5：盖上锅盖小火焖。

6：焖15分钟开盖，看看水。

7：水不多，再加入少许水，记得水里加少许盐再加入锅中。

8：盖上锅盖继续焖10分钟，然后大火收汁。

9：最后加入葱花。

10：翻一翻就可以出锅了，咸香的芋头焖饭。

芋头炒饭

主料

芋头100克；香米200克；

辅料

香葱3棵；盐2勺；酱油1勺；胡椒粉1茶匙；鸡精1勺；

芋头炒饭的做法步骤

1：准备好所有材料，芋头切块和香米一起放到电饭锅，在锅里撒点盐在香芋上，就平时煮饭键就可以了！

2：饭煮好了，这一过程飘出来的香味啊！你们随意感受下！

3：切好葱段和葱花

4：起一油锅，油要稍微多点，如果有猪白可以煸油来炒更香！

5：加入葱段爆香

6：放入葱花炒到变色

7：放入煮好的香芋米饭翻炒

8：加入少许盐

9：加入一勺酱油提鲜

10：加入胡椒粉

11：翻炒一下好加点鸡精，关火就可以了！

12：妆点一下，开吃吧！

小窍门

1.削皮篇：如果你买的是小香芋，只要用铁勺子刮，皮很容易就下来喔，不会浪费香芋肉！然后不管用哪种方法削皮，最好带个手套，有些盆友可能会跟偶一样不带手套的话手会痒哈！2.炒制篇：如果能用猪白煸出油来炒饭会很好吃更香喔！3.蒸芋头：放点盐蒸芋头会更咸香！

芋头腊味饭

主料

芋头1只；泰国米若干；腊肠若干；

辅料

盐适量；油适量；

芋头腊味饭的做法步骤

1：选取一个合适的荔浦芋头~

2：刨皮切成丁~

3：用泰国香米淘干净备用~

4：腊肠清洗

5：切成丁~

6：放入油锅煸炒~锅里油不用倒太多~因为腊肠本身就是有油的~接着加入料酒~盐调味~

7：最后直接扔进电饭锅里~搅拌均匀

8：按下按钮即可

芋头焖饭

主料

槟榔芋0.5个；白米3杯；

辅料

五花肉250g；浓汤宝1块；香葱适量；

芋头焖饭的做法步骤

1：五花肉切片，槟榔芋切块备用。

2：香葱切末，准备一块浓汤宝。

3：锅中不用下油，直接下五花肉片煎至出油。

4：煎至五花肉微焦黄，勺出多余的油，下葱白炒香。倒入芋头翻炒。

5：加入一块浓汤宝，加一勺清水，煮至浓汤宝化开即可。

6：将炒好的菜，加入到淘洗干净的米中。我放了三杯米，水加到4杯米的水量处，因为芋头会吸一部分的水，所以多放了点水。米和水先加好，再倒入炒好的菜，就容易掌握加水量。

7：搅拌均匀，用电饭煲的标准档煮熟。

8：时间到，撒入香葱，盖上盖再焖3分钟就可以开吃啦！

小窍门

如果没有浓汤宝，就用蚝油，东古酱油，盐和鸡精来调味。我这大约是6-7碗的量，家人爱吃，所以多煮了，3个人吃两餐的量。

芋头饭

主料

米饭/；芋头500克；五花肉200克；

辅料

盐2勺；味精1勺；生抽3勺；葱花1棵；

芋头饭的做法步骤

1：最好是五花肉，我没买，就普通的，切片。

2：芋头滚刀切块。

3：大米洗干净

4：锅烧热倒一点底油放肉片煎。

5：倒入料酒。

6：倒入芋头翻炒。

7：倒入三大勺生抽，这个根据自己家多少人吃来定，不是一点放那么多，再放一次料酒增香

8：倒入大米翻炒，米饭均匀上色，有点发粘就可以盛出

9：把米饭芋头都盛出装进电饭煲或者压力锅都可以

10：加入适当的水，和平常煮米饭一样，加点味精用小勺尝一下汤的味道，不够咸加一点盐，切忌。

11：按正常煮饭键。

12：吃之前撒葱花就可以了。

芋头排骨饭

主料

香米2杯；清水2杯半；

辅料

香芋400g；排骨200g；

调料

盐适量

生抽适量

老抽适量

生姜适量

芋头排骨饭的做法步骤

1：排骨焯水，放入生姜同煮，去腥。

2：芋头切丁。

3：大米淘洗后泡一泡，用电压力锅煮熟。

4：排骨沥干水，锅中放油，将排骨煎香，煎二分钟左右。

5：放入芋头丁，翻炒二分钟。

6：加入盐，老抽和生抽，继续翻炒二分钟。

7：改小火，盖上盖子，不加水炖五分钟。

8：关火盛出来。

9：煮熟的米饭打散，将排骨芋头倒入，用饭勺拌匀。

10：用电压力锅的开锅煮再煮一次。

11：中途翻翻，会有美味的锅巴哦。

芋头焖饭

主料

大米适量；芋头一个；胡萝卜适量；猪肉适量；香菇适量；青豆适量；

辅料

姜适量；八角适量；

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

老抽适量

芋头焖饭的做法步骤

1：大米洗净。

2：备好材料。

3：切好材料。

4：先把猪肉炒出油，再加入姜，八角炒香。

5：倒入所有材料翻炒均匀，焖2分钟。

6：翻炒一下，加入盐，酱油，蚝油，糖，老抽翻炒均匀。

7：倒入大米适量水翻炒均匀。

8：转入到电饭锅里，按煮饭键即可。

9：满屋飘香。

熏肉芋头焖饭

主料

大米400g；熏肉200g；芋头500g；胡萝卜300g；

辅料

五香粉适量；酱油适量；黄酒适量；盐适量；

熏肉芋头焖饭的做法步骤

1：熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头

2：把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁。

3：锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入，炒至熏肉变色，油脂再出来一些

4：放入胡萝卜和芋头，

5：加五香粉和盐

6：加黄酒，加红烧酱油或者草菇老抽

7：翻炒均匀，加少量的开水煮1分钟。

8：米放入电饭煲中

9：炒好的菜铺到米上面，如果水不足可以再加点，总体以水和菜持平，但不要没过，

10：熏肉芋头焖饭2014-05-1615:59精华4141141用熏肉焖米饭，有熏肉的特殊香味，和芋头搭配，在焖的过程中，肉的油脂及香味被米饭和芋头充分吸收，做出来的饭很香的。而是很省事儿，也不用像平时吃米饭那样炒很多的菜，饭菜一锅出，搭配一个清淡的汤就行啦，典型的懒人食谱。原料：大米400g胡萝卜300g芋头500g熏肉200g辅料：五香粉适量盐适量黄酒适量红烧酱油适量做法1、熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头。把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁。2、锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入，炒至熏肉变色，油脂再出来一些，放入胡萝卜和芋头，加五香粉和盐，加黄酒，加红烧酱油或者草菇老抽，翻炒均匀，加少量的开水煮1分钟。3、米放入电饭煲中，炒好的菜铺到米上面，如果水