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三豆粥做法大全

三米桂圆粥

主料

黑米50克;桂圆20克;红糖适量;

辅料

薏米50克;红枣10克;

三米桂圆粥的做法步骤

1:黑米50克、糯米50克、薏米30克、桂圆20克、红枣10克、红糖适量

2:黑米、糯米、薏米洗净,分别浸泡2小时。

3:红枣、桂圆洗净,红糖备用。

4:放入黑米、糯米、薏米和适量水。烧沸,熬煮成粥。

5:待粥煮至八成孰时,放入红枣和桂圆。小火略煮。

6:待粥煮至熟烂时,放入适量红糖,搅拌均匀即可。

7:红糖也可以依个人的口味添加哦。

小窍门

如果黑米、薏米、糯米不浸泡的话呢,可以煮沸后关电源闷几分钟,这样反复两到三次,熟的会更快哦。

三黑粥

主料

黑芝麻适量;黑米适量;黑豆适量;

辅料

糯米适量;花生适量;核桃适量;

调料

盐少量

三黑粥的做法步骤

1:将买回来的黑芝麻洗好。

2:控干,炒熟。

3:预备材料,黑芝麻,黑豆,黑米。黑米,糯米和黑豆都泡过夜。

4:第二天将所有材料放进锅里,开启煮粥模式,结束前下盐调味。

5:三黑粥这就成了。

小窍门

三黑粥可以加不同材料,我这次加了糯米,花生,核桃,也可以加红枣,补血。

三黑养生粥

主料

黑米60g;黑豆40g;熟黑芝麻20g;大米60g;

辅料

白糖适量;

三黑养生粥的做法步骤

1:准备食材,黑豆、黑米洗净浸泡一夜,浸泡的水最好不要倒了

2:大米洗净和黑米、黑豆一起放进电压力锅,加两碗水盖好锅盖按下煮粥键

3:20分钟后粥就煮熟了

4:熟黑芝麻研磨成粉状,放进锅中搅拌均匀盛出,喜欢吃甜的就加入一点白糖

5:也可以一起放入调理机打成糊状

6:做成三黑米糊更易消化

三黑四红粥

主料

黑米40g;黑豆40g;糯米40g;红豆20g;花生20g;黑芝麻10g;红枣5颗;枸杞10颗;

辅料

清水适量;牛奶适量;

调料

红糖2勺

三黑四红粥的做法步骤

1:准备主要食材,红豆,黑豆,黑米质地比较硬的谷物可以提前浸泡一夜,这样熬煮起来比较节省时间。

2:我用的是破壁机来熬煮。

3:取出破壁机榨汁杯。

4:将所有谷物食材放入榨汁杯中,加入适量清水,稍高于谷物即可。

5:安装榨汁杯,盖好隔音外盖,选择“绵粥”模式,安静等待即可。

6:工作结束后破壁机自动进入待机状态,将熬好的粥倒入碗中,粘粘糯糯的已经很好吃了。

7:再加入适量红糖牛奶搅拌均匀,这颜色,也太诱人了吧~

8:开动吧~

三花粥

主料

大米100克;

辅料

石斛花5克;玫瑰干花8克;茉莉干花5克;

调料

冰糖适量

三花粥的做法步骤

1:准备一把大米,一些鼓槌石斛花、玫瑰花和茉莉花。鼓槌石斛花可以上网购买,玫瑰花和茉莉花超市里都能买到。

2:大米提前淘洗干净,用水泡发两小时,让米粒充分的膨胀,这样可以减少煮粥的时间,让煮出来的粥更加绵化。

3:取一口煮锅,锅中放入半锅水,放入鼓槌石斛花、玫瑰花和茉莉花。

4:开大火将水煮沸后,改小火煮5分钟。5分钟后把玫瑰花捞出来不要,玫瑰花有苦涩味,不适宜直接吃,而且我也不喜欢吃。

5:往花汤中放入泡发的大米煮粥,花汤要一次性加足,避免中途加水,中途加水会让粥的香味和粘稠度降低,因此应该一次性把水放足。

6:煮粥的时候要经常搅动,搅动一来可以防止糊底,二来能让米粥更粘稠。搅拌的技巧是:大米下锅搅几下,转小火后每隔十分钟搅一次。

7:等到粥熬浓稠可以食用的时候,放入适量的冰糖调味,冰糖煮化搅拌均匀后就可以关火盛出来吃。冰糖的用按个的口味加入,喜甜者多放一些,反之则少放。

小窍门

砂锅粥--三黄粥

主料

南瓜半个;小米一把半;

辅料

细苞米茬一把;

三黄粥的做法步骤

1:用的小金瓜,买了一直没吃。半个就够了,这个量是两碗粥的用量。细苞米茬我忘了拍了,加的时候拍了

2:一把半小米准备好,洗净浸泡十分钟。喜欢吃稀一些的放一把就行,后面放苞米碴子的时候粥会变粘

3:半个金瓜切薄片,切的时候把皮上的一些硬块去掉,以防影响口感

4:金瓜片加入泡好的小米中,上锅中小火煮至。

5:水开后小火煮约五到八分钟后,加入西苞米碴子

6:用勺子将结块打散至小块,打成细块可以增加粥口感,但是一定要块小,不然中间会夹生

7:加盖关火焖至十分钟,开盖观察一下南瓜片是否变得透亮,透亮了就熟透了,如果没透亮就在开火煮开锅后焖制五分钟

8:煮好了。

小窍门

1、这款粥以焖制为主,这样既不容易扑锅,熟的时间也短2、加细苞米碴子有两种方法,一是如我的方法,直接加入,手工打成小块,这样口感很好。二是将细苞米碴子用水卸开后在加入粥中,这种方法粥会更顺滑。3、判断粥是否熟透,观察南瓜片是否变的透明就是最好的方法。

三鲜粥

主料

大米215克;胡萝卜130克;猪脊骨180克;虾皮20克;

辅料

姜适量;葱适量;

配料

盐适量;

三鲜粥的做法步骤

1:食材图。

2:把猪骨洗净。

3:冷水入锅,适量多放些水。

4:把米淘洗干净。

5:切好胡萝卜丁。另准备一些姜和葱。

6:虾米皮轻洗一下。

7:锅将开时,除去泡沫

8:然后加入生姜和葱。

9:加入大米。

10:煮约40分钟,加入胡萝卜丁。

11:胡萝卜煮软后加入虾皮。

12:最后加入盐调即可。

小窍门

加了虾皮很鲜美了,不用加鸡精等调料。如果用高压锅或电饭锅,先把猪骨焯后加入米和胡萝卜定时即可。猪骨是冷水下锅要把泡沫除去,可去腥。

三黑粥

主料

黑米30g;紫米30g;香米30g;

辅料

黑芝麻15g;

三黑粥的做法步骤

1:准备好香米

2:紫米

3:黑米

4:黑芝麻

5:四样东西用水清洗

6:一起倒入豆浆机中,加入适量清水,按下米糊键

7:根据自己的喜好放入少许蜂蜜

小窍门

蜂蜜等到米糊稍凉再放

三片糯米粥

主料

鸡胸肉1/2块;口蘑4个;佛手瓜1/2个;糯米100克;

辅料

生粉2勺;鸡精1勺;盐2勺;白胡椒粉2勺;植物油2勺;

三片糯米粥的做法步骤

1:佛手瓜切薄片

2:口蘑切薄片

3:鸡肉切薄片加入盐、白胡椒粉、鸡精、生粉、植物油拌匀

4:葱花、姜丝备用

5:糯米洗净放入砂锅

6:加入开水

7:熬至糯米开花

8:倒入口蘑片

9:倒入佛手瓜片

10:倒入鸡肉片,再熬20分钟

11:倒入葱花、姜丝

12:搅拌匀就0k了

海参三鲜粥

主料

晓芹海参适量;大米适量;虾肉适量;鸡胸肉适量;

辅料

姜适量;小葱适量;

调料

盐适量

料酒适量

海参三鲜粥的做法步骤

1:大米清洗干净,浸泡20分钟,虾肉切成小丁,姜切大片2片,切适量姜丝。

2:锅内放水,放2片姜,适量料酒,放入鸡胸肉,煮熟。

3:煮熟的鸡胸肉撕成丝,泡好的米小火慢熬。

4:熬到粥离自己满意程度6成的时候,放入海参,鸡丝,虾肉,熬至粥软烂粘稠。

5:加盐调味撒小葱花装饰即可。

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