三米桂圆粥

主料

黑米50克；桂圆20克；红糖适量；

辅料

薏米50克；红枣10克；

三米桂圆粥的做法步骤

1：黑米50克、糯米50克、薏米30克、桂圆20克、红枣10克、红糖适量

2：黑米、糯米、薏米洗净，分别浸泡2小时。

3：红枣、桂圆洗净，红糖备用。

4：放入黑米、糯米、薏米和适量水。烧沸，熬煮成粥。

5：待粥煮至八成孰时，放入红枣和桂圆。小火略煮。

6：待粥煮至熟烂时，放入适量红糖，搅拌均匀即可。

7：红糖也可以依个人的口味添加哦。

小窍门

如果黑米、薏米、糯米不浸泡的话呢，可以煮沸后关电源闷几分钟，这样反复两到三次，熟的会更快哦。

三黑粥

主料

黑芝麻适量；黑米适量；黑豆适量；

辅料

糯米适量；花生适量；核桃适量；

调料

盐少量

三黑粥的做法步骤

1：将买回来的黑芝麻洗好。

2：控干，炒熟。

3：预备材料，黑芝麻，黑豆，黑米。黑米，糯米和黑豆都泡过夜。

4：第二天将所有材料放进锅里，开启煮粥模式，结束前下盐调味。

5：三黑粥这就成了。

小窍门

三黑粥可以加不同材料，我这次加了糯米，花生，核桃，也可以加红枣，补血。

三黑养生粥

主料

黑米60g；黑豆40g；熟黑芝麻20g；大米60g；

辅料

白糖适量；

三黑养生粥的做法步骤

1：准备食材，黑豆、黑米洗净浸泡一夜，浸泡的水最好不要倒了

2：大米洗净和黑米、黑豆一起放进电压力锅，加两碗水盖好锅盖按下煮粥键

3：20分钟后粥就煮熟了

4：熟黑芝麻研磨成粉状，放进锅中搅拌均匀盛出，喜欢吃甜的就加入一点白糖

5：也可以一起放入调理机打成糊状

6：做成三黑米糊更易消化

三黑四红粥

主料

黑米40g；黑豆40g；糯米40g；红豆20g；花生20g；黑芝麻10g；红枣5颗；枸杞10颗；

辅料

清水适量；牛奶适量；

调料

红糖2勺

三黑四红粥的做法步骤

1：准备主要食材，红豆，黑豆，黑米质地比较硬的谷物可以提前浸泡一夜，这样熬煮起来比较节省时间。

2：我用的是破壁机来熬煮。

3：取出破壁机榨汁杯。

4：将所有谷物食材放入榨汁杯中，加入适量清水，稍高于谷物即可。

5：安装榨汁杯，盖好隔音外盖，选择“绵粥”模式，安静等待即可。

6：工作结束后破壁机自动进入待机状态，将熬好的粥倒入碗中，粘粘糯糯的已经很好吃了。

7：再加入适量红糖牛奶搅拌均匀，这颜色，也太诱人了吧～

8：开动吧～

三花粥

主料

大米100克；

辅料

石斛花5克；玫瑰干花8克；茉莉干花5克；

调料

冰糖适量

三花粥的做法步骤

1：准备一把大米，一些鼓槌石斛花、玫瑰花和茉莉花。鼓槌石斛花可以上网购买，玫瑰花和茉莉花超市里都能买到。

2：大米提前淘洗干净，用水泡发两小时，让米粒充分的膨胀，这样可以减少煮粥的时间，让煮出来的粥更加绵化。

3：取一口煮锅，锅中放入半锅水，放入鼓槌石斛花、玫瑰花和茉莉花。

4：开大火将水煮沸后，改小火煮5分钟。5分钟后把玫瑰花捞出来不要，玫瑰花有苦涩味，不适宜直接吃，而且我也不喜欢吃。

5：往花汤中放入泡发的大米煮粥，花汤要一次性加足，避免中途加水，中途加水会让粥的香味和粘稠度降低，因此应该一次性把水放足。

6：煮粥的时候要经常搅动，搅动一来可以防止糊底，二来能让米粥更粘稠。搅拌的技巧是：大米下锅搅几下，转小火后每隔十分钟搅一次。

7：等到粥熬浓稠可以食用的时候，放入适量的冰糖调味，冰糖煮化搅拌均匀后就可以关火盛出来吃。冰糖的用按个的口味加入，喜甜者多放一些，反之则少放。

小窍门

无

砂锅粥--三黄粥

主料

南瓜半个；小米一把半；

辅料

细苞米茬一把；

三黄粥的做法步骤

1：用的小金瓜，买了一直没吃。半个就够了，这个量是两碗粥的用量。细苞米茬我忘了拍了，加的时候拍了

2：一把半小米准备好，洗净浸泡十分钟。喜欢吃稀一些的放一把就行，后面放苞米碴子的时候粥会变粘

3：半个金瓜切薄片，切的时候把皮上的一些硬块去掉，以防影响口感

4：金瓜片加入泡好的小米中，上锅中小火煮至。

5：水开后小火煮约五到八分钟后，加入西苞米碴子

6：用勺子将结块打散至小块，打成细块可以增加粥口感，但是一定要块小，不然中间会夹生

7：加盖关火焖至十分钟，开盖观察一下南瓜片是否变得透亮，透亮了就熟透了，如果没透亮就在开火煮开锅后焖制五分钟

8：煮好了。

小窍门

1、这款粥以焖制为主，这样既不容易扑锅，熟的时间也短2、加细苞米碴子有两种方法，一是如我的方法，直接加入，手工打成小块，这样口感很好。二是将细苞米碴子用水卸开后在加入粥中，这种方法粥会更顺滑。3、判断粥是否熟透，观察南瓜片是否变的透明就是最好的方法。

三鲜粥

主料

大米215克；胡萝卜130克；猪脊骨180克；虾皮20克；

辅料

姜适量；葱适量；

配料

盐适量；

三鲜粥的做法步骤

1：食材图。

2：把猪骨洗净。

3：冷水入锅，适量多放些水。

4：把米淘洗干净。

5：切好胡萝卜丁。另准备一些姜和葱。

6：虾米皮轻洗一下。

7：锅将开时，除去泡沫

8：然后加入生姜和葱。

9：加入大米。

10：煮约40分钟，加入胡萝卜丁。

11：胡萝卜煮软后加入虾皮。

12：最后加入盐调即可。

小窍门

加了虾皮很鲜美了，不用加鸡精等调料。如果用高压锅或电饭锅，先把猪骨焯后加入米和胡萝卜定时即可。猪骨是冷水下锅要把泡沫除去，可去腥。

三黑粥

主料

黑米30g；紫米30g；香米30g；

辅料

黑芝麻15g；

三黑粥的做法步骤

1：准备好香米

2：紫米

3：黑米

4：黑芝麻

5：四样东西用水清洗

6：一起倒入豆浆机中，加入适量清水，按下米糊键

7：根据自己的喜好放入少许蜂蜜

小窍门

蜂蜜等到米糊稍凉再放

三片糯米粥

主料

鸡胸肉1/2块；口蘑4个；佛手瓜1/2个；糯米100克；

辅料

生粉2勺；鸡精1勺；盐2勺；白胡椒粉2勺；植物油2勺；

三片糯米粥的做法步骤

1：佛手瓜切薄片

2：口蘑切薄片

3：鸡肉切薄片加入盐、白胡椒粉、鸡精、生粉、植物油拌匀

4：葱花、姜丝备用

5：糯米洗净放入砂锅

6：加入开水

7：熬至糯米开花

8：倒入口蘑片

9：倒入佛手瓜片

10：倒入鸡肉片，再熬20分钟

11：倒入葱花、姜丝

12：搅拌匀就0k了

海参三鲜粥

主料

晓芹海参适量；大米适量；虾肉适量；鸡胸肉适量；

辅料

姜适量；小葱适量；

调料

盐适量

料酒适量

海参三鲜粥的做法步骤

1：大米清洗干净，浸泡20分钟，虾肉切成小丁，姜切大片2片，切适量姜丝。

2：锅内放水，放2片姜，适量料酒，放入鸡胸肉，煮熟。

3：煮熟的鸡胸肉撕成丝，泡好的米小火慢熬。

4：熬到粥离自己满意程度6成的时候，放入海参，鸡丝，虾肉，熬至粥软烂粘稠。

5：加盐调味撒小葱花装饰即可。