红薯片

主料

红薯1棵；

辅料

色拉油500ml；

红薯片的做法步骤

1：红薯切厚片

2：锅里放油，烧热后放入红薯，要翻面炸

3：炸至薯片有泡泡即可

肉蒸红薯片

主料

猪肉适量；红薯适量；

辅料

盐适量；香油适量；辣椒面适量；调味鲜适量；

肉蒸红薯片的做法步骤

1：红薯一个，拌好的猪肉。

2：红薯一个去皮切片，。

3：切好的红薯片码碗底…。

4：再放进腌制好的肉丝。

5：淋上香油。

6：放进蒸锅里。

7：蒸十五分钟蒸熟即可。

8：蒸好的红薯片和肉。

红薯脆片

主料

红薯1个；

红薯脆片的做法步骤

1：将红薯洗净去皮。

2：切成薄片，并不是越薄越好，薄如蝉翼的红薯片高温烘烤以后很容易变黑，味道发苦，大约3毫米的厚度比较合适。

3：将红薯片放入清水中淘洗一边，洗掉表面淀粉，捞出后尽量沥干水分。

4：将红薯片铺在空气炸锅的炸篮中，铺均匀即可，肯定会有重叠的部分，也没关系。

5：空气炸锅温度90度，时间20分钟，这个过程是烘干表面的水分，每隔5分钟就将炸篮拉出，翻动一下红薯片，这样即便是下层的红薯片也能受热均匀。

6：经过烘干的红薯片表面已经干燥了，边缘稍微有一点卷曲，体积缩小了很多。

7：空气炸锅温度160度，时间20分钟重点：这个过程一定要不断检查炸篮中的红薯片，由于大小厚度不一，受热的部位也有差异，所以要随时检查，红薯片周围稍微有一点变黑或者整体颜色暗下来就证明熟了，要及时用筷子夹出来，并翻动剩余的红薯片，让其均匀受热，烤过头的红薯片是会发苦的，大约3分钟检查一次，直到全部红薯片成熟，其实也没用到20分钟。

8：取出晾凉，就会变得整体酥脆，非常好吃，一根红薯根本不够吃。

9：酥脆可口。

烤红薯片

主料

红薯2个；鸡蛋2个；

辅料

玉米淀粉30克；

调料

蜂蜜1汤匙

烤红薯片的做法步骤

1：准备食材，红薯清洗干净去皮切成一到二毫米厚的红薯片。

2：鸡蛋磕入大碗中搅拌均匀备用。

3：放入三十克的玉米淀粉。

4：搅拌至无干粉无颗粒为止。

5：将红薯放入蛋液中搅拌均匀。

6：烤盘铺上油纸，将红薯片放入烤盘中。

7：烤箱上下温180度预热五分钟，将烤盘放入上下温180度烤20分钟，烤的时候取一勺蜂蜜加少许水搅拌均匀，等红薯片烤好后取出刷上蜂蜜水，放入烤箱再烤十分钟。如果烤箱循环烤的话，最后五分钟放循环烤。

8：香香的脆脆的。

烤红薯片

主料

红薯1个；

辅料

白醋1匙；植物油1勺；

烤红薯片的做法步骤

1：红薯去皮切薄片。

2：红薯片放入碗中，加入适量清水和白醋。

3：抓洗一遍后沥出水，加入植物油抓匀。

4：红薯片倒入空气炸锅中。

5：铺平后180度烤8分钟，取出烤好的薯片，剩下的继续烤8分钟，如此往复。也可以每次只铺一层，每锅8分钟。

奶香红薯片

主料

红薯适量；

奶香红薯片的做法步骤

1：红薯去皮、洗净。

2：红薯用擦菜器擦成薄片，如果没有擦菜器，您要尽量切得厚薄均匀，这样方便同时烤好。

3：将红薯片摆入空气翻炸锅烤盘中。

4：刷上一层融化的黄油，定时15分钟。

5：8分钟后将薯片翻面，再刷黄油，继续烘烤。

6：时间到，薯片烤至酥脆即可。

7：成品。

小窍门

烤制的时间根据食物量的多少酌情调整。烤好的红薯片如果没吃完要装在密封的容器里，并且尽快吃完，以免受潮。黄油也可以用玉米油代替，但是抹了黄油的红薯片，味道是完全不一样的。

椒盐红薯片

主料

红薯240克；

辅料

葱花适量；

配料

椒盐适量；盐适量；

椒盐红薯片的做法步骤

1：材料：红薯、葱花

2：将红薯洗净、去皮。

3：放在案板上切成片。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的红薯，炸至2——3分钟，捞出。

5：接着，锅内留适量的底油，将炸好的红薯回入锅中。

6：然后，加适量的椒盐。

7：加适量的盐。

8：搁入葱花。

9：炒匀，即成。

10：出锅，装盘。

烤红薯片

主料

红薯1个；

辅料

黄油适量；

烤红薯片的做法步骤

1：红薯切片。

2：切好后也可以放烤箱烤。

3：或者放平底锅煎。

4：放适量的黄油，煎成2面金黄，不用加蜂蜜，也很甜了。

炸红薯片

主料

红薯3个；

辅料

植物油1小勺；盐1小勺；孜然粉1小勺；

炸红薯片的做法步骤

1：准备红薯三个。

2：将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片。

3：加入1小勺植物油。

4：然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。

5：空气炸锅180度预热5分钟。将薯片倒入炸锅的炸篮内。

6：入炸锅炸8分钟。

7：8分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片。

8：再放回炸10分钟，至红薯片变干变脆，然后倒出，再炸下一篮

9：将全部炸好的红薯片全部倒入炸篮内。

10：加入少许盐。

11：再加入1小勺孜然粉。

12：然后拌匀。再次放入炸锅内炸3分钟。

13：最后取出即可食用。

小窍门

三个红薯我分开两篮来炸，因为一次炸太多的，会不均匀。红薯片要切得厚薄均匀，不然有的熟了，有的还不熟。

香脆红薯片

主料

红薯适量；

辅料

植物油适量；

香脆红薯片的做法步骤

1：红薯二个，。

2：去皮切片。

3：干锅里倒进植物油烧至八成热下入红薯片。

4：中火油炸。

5：炸香脆即可。

6：沥油。