药材羊肉煲

主料

羊排1500克；

辅料

党参2条；干淮山10克；枸杞5克；客家黄酒2勺；食盐3克；

药材羊肉煲的做法步骤

1：买回来的羊排！

2：用开水去下血水！

3：把去血水的羊肉洗干净，切好备用！

4：淮山枸杞党参用冷水浸泡下！

5：把浸泡好的药材和羊肉一起放到电压力煲里，倒入大半碗客家黄酒和一碗开水，把电压力煲调到炖肉档！

6：把煲好的羊肉倒入沙煲再炖会儿！

7：调味就可以吃啦！

药材牛骨汤

主料

牛骨750克；

辅料

红枣适量；桂圆适量；白术适量；枸杞子适量；扁豆适量；茨实适量；茯苓适量；黄芪适量；党参适量；姜适量；盐适量；油适量；

药材牛骨汤的做法步骤

1：准备材料

2：牛骨用开水泡出血水

3：牛骨泡成这样子

4：用冷水冲洗干净牛骨

5：洗好瓦煲加入冷水

6：洗好药材

7：洗好的药材和姜片放进煲里

8：放进洗好的牛骨

9：盖上锅盖开大火

10：大火烧开转最小火慢慢煲

11：煲了五个小时的牛骨汤，两个字浓郁

12：来一碗，这种天气喝下去暖洋洋呀

养生药材乌鸡汤

主料

乌鸡半只；

辅料

白鸡爪2个；红枣适量；枸杞适量；当归适量；人参适量；桂圆适量；料酒适量；姜片适量；

乌鸡汤的做法步骤

1：水加入少许料酒煮一下。

2：洗净，加入适量清水，放入，人参、当归、姜片，盖上焖煮。

3：继续焖煮。

4：焖煮20-30分钟放入红枣和桂圆干继续焖煮。

5：15-20分钟开盖煮，中火哦。

6：20分钟后放入红枣桂圆干焖15分钟。

7：开盖煮，放入枸杞再煮15分钟。

8：加入适量盐调味。

瘦肉炖药材汤

主料

瘦肉250克；红枣6粒；玉竹适量；沙参少许；薏米适量；干山药片适量；

辅料

盐适量；

瘦肉炖药材汤的做法步骤

1：瘦肉250克。

2：切成四大块飞水后冲洗泡沫。

3：将所以的材料均分成两个炖盅。

4：加入清水，放入炖锅。

5：盖上盖子炖三小时。

6：成品。

小窍门

沙参会酸不宜放多。药材可以按自己的口味搭配。

女人养生汤—滋补药材泡凤爪

主料

凤爪适量；

辅料

当归适量；红枣适量；枸杞适量；淮山适量；姜适量；

配料

盐适量；

滋补药材泡凤爪的做法步骤

1：凤爪洗净，用开水泡一下（别选老母鸡鸡爪）

2：冷水下所有材料，煮开后关小火，盖上锅盖，煲半个小时左右即可

3：关火时加入适量盐即可

药材羊肉暖身烫

主料

羊肉500克；胡萝卜2个；天麻1段；红枣7个；当归1块；枸杞20克；

辅料

冰糖2个；八角1个；生姜1块；盐2汤匙；干辣椒3个；白米酒1勺；

药材羊肉暖身烫的做法步骤

1：羊肉先绰水，捞出备用

2：准备食材

3：油锅内下生姜和羊肉爆炒，加白米酒翻炒

4：然后加清水和所有食材，因为有小孩，所以辣椒最后才放

5：转入高压锅，炖30分钟

6：开锅后放干辣椒，再次煮开加盐调味

7：最后撒上葱花就可以了

药材瘦肉汤

主料

瘦肉100克；薏米6克；扁豆6克；党参6克；枸杞6克；黄芪6克；茯苓6克；芡实6克；

辅料

食盐3克；

药材瘦肉汤的做法步骤

1：把所有药材洗干净，除了枸杞外，其它浸泡会！

2：把所有材料放到大碗里，加适量水水，隔水炖一小时

3：一小时后多好了，加食盐调味

4：一碗滋补药膳汤炖好了！

名材炖水鸭

主料

水鸭1只；

辅料

党参30g；北芪30g；红枣50g；桂圆50g；姜10g；枸杞30g；

配料

盐5g；鸡汁3g；味精0.5g；

名材炖水鸭的做法步骤

1：水鸭弄碎鸭骨不砍断，去指甲，北芪、胆参剪短，姜切片。

2：水鸭焯热水3分钟，捞起过凉水。

3：水鸭放入炖盅，放入药材和姜片，加入清水。

4：盖上保鲜膜和盖子，大火蒸2个半小时。

5：解开保鲜膜，加5g盐调味。

小窍门

水鸭的挑选和家鸭不同的是水鸭没家鸭这么骚，吃起来滋补功效也好，而且个头较小容易炖制；水鸭焯水时间不宜过长，桂圆等药材的浸泡时间不宜过长，这些都要掌握好避免营养的流失。

药材汤

主料

莲子4个；百合3克；党参3克；沙参3克；红枣4个；淮山1块；瘦肉20克；枸杞3克；

药材汤的做法步骤

1：所有材料浸泡会，然后把所有材料放一起。

2：加两碗水！

3：放到电力高压煲炖一个小时！

4：一个小时后炖好了，加点食盐即可！

5：甜甜的一碗药材汤滋补！

冬日暖胃药材汤：淮山煲羊肉

主料

羊肉500g；淮山500g；胡萝卜200g；马蹄5个；

辅料

红枣适量；当归适量；枸杞适量；北芪适量；党参适量；姜适量；

配料

盐适量；

淮山煲羊肉的做法步骤

1：淮山和胡萝卜洗净，切块，配料洗净

2：淮山焯水后，用清水冲洗粘液

3：羊肉洗净，切块

4：羊肉焯水，用清水清洗掉血沫

5：把所有材料都放入锅内，并装满清水，煲至3-4小时

6：不过五步，三小时，暖胃的羊肉汤即可新鲜出炉

小窍门

1、如果想减弱羊肉的膻味，可在汤里加少许的陈皮、八角和花椒，不过加入八角和花椒，会让汤变温热，若是体质偏热性的朋友，切匆多喝哟。2、淮山的主要功效是健脾益胃的，不过新鲜的淮山通常比较湿，体内湿气过重的不宜多吃，或者把新鲜淮山换成干淮山，效果也同样，只是经常晒制的干淮山，不容易产生湿气。