栗子焖鸡

主料

鸡600g；栗子300g；

辅料

姜适量；油适量；盐适量；生抽适量；蚝油适量；葱适量；酒1匙；

栗子焖鸡的做法步骤

1：栗子去外壳，放加盐的水中焯5分钟，轻松去掉外皮，备用。

2：点击开关电源，民杭炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后，加油和姜片，选择“烧菜”功能，时间22分钟。

3：加入鸡块。

4：加入一匙酒和适量盐。

5：加入适量水。

6：加入一匙生抽，盖上锅盖。

7：在剩余15分钟时加入栗子，盖上锅盖。

8：剩余2分钟时加入蚝油。

9：勾点水淀粉，收汁，加入葱段。

小窍门

栗子放加盐的水中焯5分钟，轻松去掉外皮。

栗子焖排骨

主料

排骨500克；栗子200克；

辅料

葱4段；姜3片；大料1个；冰糖20克；盐4克；油20毫升；水量600毫升；

栗子焖排骨的做法步骤

1：排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；

2：生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；

3：锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；

4：盖好锅盖，启动【无锡排】功能（其他型号可用【红烧肉】功能）；

5：待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。

小窍门

1、栗子用水煮过后皮会很好剥；2、出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。

栗子焖鸡

主料

草鸡半只；栗子200克；

辅料

老抽一小勺；生抽适量；料酒适量；砂糖一勺；生姜一块；葱3棵；

栗子焖鸡的做法步骤

1：备齐用料（栗子买剥好外壳的不然去壳很麻烦）

2：将鸡洗净切块，放入锅中。倒入少量料酒，放入姜片，葱段腌制20~30分钟。

3：栗子洗净后放入锅中加入清水煮7~8钟捞出备用。

4：将腌制好的鸡块，倒入沸水中汆水。去除杂质及血水。

5：主料初步加工完毕。

6：起油锅倒入色拉油油温至7~8成热时放入汆好水的鸡块翻炒。可加入少量料酒去腥。翻炒至鸡块微微有些泛黄。

7：此时放入煮过的栗子在一起翻炒2分钟左右。

8：加入大碗清水，少量老抽（上色）生抽可稍微多些（不放盐和鸡精了）砂糖一勺。翻炒均匀后，大火烧开转中小火焖煮20~30分钟左右。最后可转大火收下汁。鸡肉及栗子软糯即可。甜咸度可由自己喜好掌握。

9：操作简易，家常美味。

10：鸡嫩栗糯，汁浓味美。

11：营养丰富，老少皆宜。

12：板栗性温味甘，熟食补肾气，强筋力；鸡肉性微温，味甘，温中益气，滋养五脏，补精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生气血，从而能够滋容美颜。

脆皮肠栗子焖饭

主料

米饭1碗；青椒半个；胡萝卜半根；洋葱小半个；鹌鹑蛋3个；脆皮肠半个；

辅料

盐2克；板栗适量；老抽1勺；生抽1勺；

脆皮肠栗子焖饭的做法步骤

1：先准备好所有的食材，脆皮肠半根，胡萝卜半根，青椒半根，洋葱少许，熟板栗适量。

2：把所有的配菜都切成丁。

3：热锅凉油，先下胡萝卜丁在油里翻炒。小火慢炒香，胡萝卜炒至变软。

4：然后下入洋葱丁，小火翻炒。

5：洋葱丁炒至透明，出香味后再放入青椒丁。

6：最后放入火腿丁，调入盐，老抽和生抽。

7：先煮米饭，米饭煮到汤汁快收干的时候，将炒好的菜倒入电饭煲中，加入去皮的熟板栗和几个剥皮的鹌鹑蛋。翻拌一下。

8：程序结束后，焖五分钟。

9：饭菜一锅出，很方便快捷。

小窍门

1、我放的菜都是比较容易熟的，所以米饭煮了一半的时候再放入电饭煲。2、如果要放肉之类的，最好是和大米一起放入锅内煮。

栗子焖鸡

主料

栗子15个；三黄鸡750克；

辅料

葱3段；姜2片；老抽8毫升；盐4克；冰糖6克；油10毫升；水量600毫升；

栗子焖鸡的做法步骤

1：三黄鸡宰杀去毛、内脏，热水淋烫剁成3厘米块；

2：栗子去壳、剥皮备用；

3：锅内倒油放入处理好的栗子、鸡块、调料以及水；

4：盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；

5：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1、去栗子皮，可在栗子上边剪个十字口，热水煮10分钟，捞出来后很好剥。

猪扒焖栗子

主料

猪扒肉250克；栗子300克；蒜苗1棵；蒜头2瓣；玉米淀粉1勺；

辅料

盐少许；鸡精少许；酱油1勺；

猪扒焖栗子的做法步骤

1：猪扒切均匀的薄片，用刀背拍一拍，调入盐鸡精酱油和玉米淀粉，用手抓匀备用。（调料按个人口味调配）

2：栗子去壳去皮洗净备用。

3：蒜苗斜刀切小段，蒜头拍扁备用。

4：平底锅刷油，放入腌好的猪扒，中火煎至两面微焦捞起。

5：锅里留油放入蒜苗和蒜头大火煸香。

6：倒入栗子翻炒几下。

7：加入一碗清水。

8：调入酱油。

9：倒入煎好的猪扒，加盖中火烧至收汁。

10：装盘即可享用。

栗子焖肉

主料

新鲜栗子350克；前腿肉250克；干茶树菇20克；

辅料

盐少许；鸡精少许；酱油少许；冰糖1小块；玉米淀粉1小勺；

栗子焖肉的做法步骤

1：栗子去壳去皮洗净备用。

2：前腿肉切小块，调入少许盐，鸡精，酱油和玉米淀粉抓匀备用。

3：干茶树菇洗净，去头，剪成小段，用清水泡20分钟左右。

4：平底锅刷油，大火烧热，放入前腿肉，中火煎至微焦。

5：加入栗子和茶树菇，把泡茶树菇的水也一起加进来。

6：调入鸡精和盐。

7：加入冰糖和少许酱油。

8：再加入半碗清水，加盖中火焖至收汁。

9：开盖装盘即可享用。

栗子焖排骨

主料

排骨500克；栗子200克；

辅料

葱4段；姜3片；大料1个；冰糖20克；盐4克；油20毫升；水量600毫升；

栗子焖排骨的做法步骤

1：排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫；

2：生栗子切十字口，热水煮5分钟，冲凉后剥出栗仁；

3：锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；

4：盖好锅盖，启动【无锡排】功能；

5：待烹饪结束后，将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。

小窍门

1、栗子用水煮过后皮会很好剥；2、出锅时轻轻搅拌，以免栗子破碎。

栗子焖排骨

主料

猪小排250克；栗子仁100克；上海青4~6棵；大葱1根；生姜1块；指天椒6根；

辅料

料酒2汤匙；生抽2汤匙；老抽1汤匙；蚝油1汤匙；红糖1汤匙；盐适量；鸡精适量；白胡椒粉适量；

栗子焖排骨的做法步骤

1：主要材料备齐；

2：葱姜略切备用；

3：上海青用刀一开为4份，过清水冲洗捞出沥干备用；

4：锅中入油烧热，下葱段姜片煸炒；

5：接着下泡水洗净的排骨煸炒；

6：炒至排骨变色后，倒入料酒、老抽、生抽、蚝油调成的汁；

7：翻炒均匀后，加水没过排骨大火煮开、放入指天椒、红糖、少许盐大火烧开转小火焖25~30分钟，期间注意加水，加水尽量加热水；

8：排骨焖至酥烂后放入栗子，转中火继续焖15分钟，期间可以试一下味道，根据个人口味调入适量的盐、鸡精、胡椒粉做最后的调味，要注意翻动；

9：最后待栗子焖好后，就这还没有收的汤底，放入上海青煮一分钟，关火盖盖焖五分钟就完成了。

小窍门

1、蚝油推荐财神蚝油或旧庄蚝油；2、这里调料的量仅供参考，自己家人适口的味道还是自己调最好。

栗子焖鸡饭

主料

鸡半只；板栗300g；生姜适量；大蒜适量；

辅料

生抽适量；老抽适量；蚝油适量；胡椒粉适量；盐适量；

栗子焖鸡饭的做法步骤

1：鸡剁块，大米提前浸泡1小时。

2：用生抽，老抽，蚝油，胡椒粉抓匀，加入姜片，大蒜腌制15分钟；

3：锅中热油下鸡块翻炒变色，加入板栗，倒入腌制的汤汁继续翻炒至上色。

4：将鸡块板栗连同汤汁移至电饭煲中

5：铺上浸泡过的大米和适量的清水，以没过大米为宜；按下煮饭键即可！煮好后根据个人口味用适量盐调味。拌匀后盛碗开动吧~~~