蒸面条

主料

细面条750克；豆角500克；西红柿2个；洋葱一个；姜一块；

辅料

盐适量；十三香适量；老抽适量；烹调油适量；

蒸面条的做法步骤

1：材料图。

2：细面条抖散放在笼格上，蒸八分钟。

3：配菜改刀。

4：炒锅倒油，炒香姜丝和部分洋葱块。

5：下蕃茄炒香。

6：放豆角，加老抽10克盐10克十三香5克，另加水约200克。

7：煮开锅后关火，可以尝一下汤，要比平常做菜的汤稍咸些。此时可以二次调味。

8：取一个较大的盆儿，将蒸好的面条放在盆中，将煮好的汤同菜一勺勺的跟面拌在一起，要注意汤的用量，以面条全部湿到为准，多余的汤可以留下来，不一定全部都用的。

9：拌好的面条同菜一起铺在笼格中，再次上锅，蒸八到十分钟。关火即开锅，用筷子将蒸好的面条抖散，散一下水汽，好了，蒸面做好了。刚才不是留下些汤水嘛，加水煮上，随便切个丝瓜或者放个青菜，懒人汤也做好了，开吃吧，配个大蒜糖蒜或者拍个黄瓜，吃吧！

蒸面条

主料

面条适量；

辅料

肉丝适量；黑豆芽适量；芹菜适量；胡萝卜适量；蒜适量；葱适量；食用油适量；纯净水适量；

调料

盐适量

老抽适量

生抽适量

十三香适量

料酒适量

蒸面条的做法步骤

1：生面条。

2：面条上笼蒸15分钟。

3：取出，放凉。

4：腌制好的肉丝。

5：食材。

6：芹菜和胡萝卜切丝。

7：黑豆芽洗净，控水。

8：锅中放入少许油，烧热，倒入肉丝，翻炒。

9：放入食材花椒.蒜.葱.黑豆芽.芹菜和胡萝卜，翻炒加适量水调味，关火。

10：面条倒入菜中，搅拌均匀即可。

11：上笼蒸八分钟。

12：出锅装盘。

小窍门

菜不用炒熟，可以直接上笼蒸。

蒸面条

主料

猪肉片适量；豆角适量；绿豆芽适量；葱适量；干辣椒适量；姜适量；

辅料

酱油3勺；料酒1勺；蚝油1勺；盐2小勺；十三香1小勺；

蒸面条的做法步骤

1：开锅后放入面条，冒烟大火蒸10分钟

2：炒锅里放油放入葱姜、干辣椒炒香放入肉片，炒变色

3：放入1勺料酒、3勺酱油、1勺耗油、2小勺盐和1小勺十三香（小勺是调料罐里自带的那种）

4：放入豆角和适量的水（小碗两碗或者一碗半），煮一小会

5：放入绿豆芽翻炒一下

6：放入蒸好的面条里拌匀，在蒸5分钟就好了

小窍门

面条放盐少了不咸，喜欢湿面条就多放点水。别放太多

面条

主料

龙须面适量；大厨适量；

辅料

味精适量；酱油适量；

面条的做法步骤

1：先把水烧开，开了以后下面条

2：连后下味精

3：熟了以后，把大葱煮一下就可以加菜了

4：最后就可以吃了

炒面条

主料

面条（或方便面）适量；鸡蛋2个；青菜适量；火腿肠1根；

辅料

鸡精适量；盐适量；味极鲜适量；

炒面条的做法步骤

1：先把食材准备好。

2：面条煮7分熟捞出过凉水。

3：过完凉水的面。

4：把鸡蛋单独炒好放一边。

5：锅里放油把青菜火腿放锅翻炒几下加入鸡蛋在加面条。

6：在饭入味极鲜、盐、鸡精翻炒。

7：最后成品。

小窍门

煮面的时候千万别煮时间太长、方便面也可以、我今天用的是面条

和面条面

主料

面适量；

辅料

凉水适量；

调料

盐适量

和面条面的做法步骤

1：放一点盐，然后分次蓄水搅拌。

2：（用筷子搅拌不粘手）搅拌成絮状。

3：和成团还不行，继续和。

4：光滑了，就可以（做到三光，手光，面光，盆光，），在醒发半小时就可以了，这样做比外面买的面条好吃。

小窍门

用凉水和，加点盐这样面条筋道，这个面也可以做饺子面，一次吃不完也可以用来做饺子皮。

凉面条

主料

面条适量；

辅料

蒜少许；纯净水适量；

调料

盐少许

醋少许

生抽少许

香油少许

芝麻酱少许

牛肉酱少许

鸡精少许

凉面条的做法步骤

1：水烧开，下入面条煮七八分熟，捞出过两遍冷水。

2：蒜拍碎捣成泥，加少许盐、醋、生抽、香油、牛肉酱、芝麻酱、鸡精和纯净水调味，拌匀即可。

3：凉面条盛入碗中。

4：浇汁。

5：拌匀。

6：开吃，过瘾！

浆面条

主料

面条(手擀面)适量；

辅料

纯净水适量；胡萝卜适量；青菜适量；熟黄豆适量；炒花生米适量；芹菜适量；葱适量；

调料

盐适量

浆面条料一小包

浆面条的做法步骤

1：擀好的面条，备用。

2：食材。

3：浆水。

4：白面糊。

5：水烧开，放入面条，煮一下，再放入胡萝卜丝.青菜和芹菜。

6：加入浆水和面糊，搅拌均匀，煮一下，关火，撒上香葱。

7：搅拌均匀。

8：出锅，装碗，放入黄豆和花生米。

9：搅拌均匀，即可食用。

小窍门

可配辣椒和大蒜，食用。

面条

主料

面自；

辅料

盐自；油自；

调料

蚝油自

面条的做法步骤

1：首先先把面条放上锅里。

2：放上盐。

3：后放上油。

4：搞成这样。

5：加上蚝油。

6：搅拌。

7：成品图。

小窍门

不要加太多盐，也不要交太多蚝油。

炒面条

主料

面条100克；小青菜1把；大葱1段；火腿肠1根；

辅料

黄豆酱2勺；十三香1小勺；老抽1小勺；盐1勺；

炒面条的做法步骤

1：小青菜洗净备用。

2：胡萝卜、大葱、火腿肠切丝备用。

3：锅中油热将鸡蛋打散放入，煎至定型盛在碗中备用，再次往锅中倒入少许油，油热放入胡萝卜丝、大葱丝、火腿肠丝，翻炒至胡萝卜八分熟时加入小青菜，再放入所有的调料，一起炒至小青菜五分熟时加入提前煮好的面条（超市买的陈克明中宽面条，水开煮至9分熟捞起放入凉水中过一遍备用），继续翻炒至均匀即可出锅。

4：出锅啦！真的很美味，面条很入味，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒油或辣椒酱一起炒。如果家里人多的话可以再打个西红柿鸡蛋汤搭配着，一个人吃得不多就免了吧。

小窍门

因为黄豆酱是咸的，所以要少放点盐。