南瓜红枣发糕

主料

南瓜200克；

辅料

面粉适量；白糖适量；酵母适量；红枣适量；

南瓜红枣发糕的做法步骤

1：红枣去核切片

2：南瓜切片蒸熟趁热拌入白糖，压碎南瓜

3：南瓜泥晾凉至温温的热度就放酵母

4：再放面粉搅匀

5：喜欢吃干点的，就多加些面粉

6：盘子抹点油，将面糊倒在盘里包好保鲜膜发酵半小时，然后铺上红枣片。

7：冷水上锅蒸20分钟，焖三分钟，再开盖

8：成品

南瓜红枣发糕

主料

南瓜1块；面粉250g；

辅料

红枣6个；蔓越莓干适量；鸡蛋1个；

调料

白糖1勺

发酵粉3g

泡打粉2g

花生油少许

南瓜红枣发糕的做法步骤

1：将南瓜洗干净去皮切成薄片。

2：上锅蒸熟。

3：准备鸡蛋红枣和蔓越莓干洗干净。

4：蒸熟的南瓜用勺子捣成南瓜泥再放一勺白糖搅拌均匀。

5：里面加一个鸡蛋搅拌均匀。

6：里面加发酵粉，泡打粉和面粉。

7：用筷子搅拌成絮状。

8：揉成光滑的面团。

9：模具刷一层油。

10：将面团放进模具中铺平，中间摆上蔓越莓干，再将红枣从中间切开摆一圈。

11：饧发至两倍大冷水上锅蒸盖上盖蒸水开蒸35分钟。

12：时间到出锅。

13：晾凉后脱模。

14：切开蓬松暄软，枣香浓郁。

15：太阳底下颜色更漂亮。

16：成品图。

小窍门

可以根据南瓜的水分大小加水，我买的南瓜水分大，就没有加水。

南瓜红枣粥

主料

南瓜1节；红枣2颗；大米半杯；小米半杯；

辅料

辅食锅1台；

南瓜红枣粥的做法步骤

1：准备一节南瓜

2：去皮切小块

3：准备半杯大米，半杯小米

4：清水浸泡一小时

5：红枣煮熟

6：去皮去核切小粒

7：食材倒入辅食锅中

8：煮至粘稠

9：煮好的粥倒入辅食碗中

10：南瓜红枣粥就做好啦

蒸红枣南瓜

主料

南瓜200g；

辅料

百合适量；大枣6只；

蒸红枣南瓜的做法步骤

1：南瓜。

2：南瓜去皮去籽，洗一下。

3：新疆大枣。

4：浸洗，枣去核。

5：百合。

6：下面放南瓜，上面放大枣，百合。蒸熟。

7：装盘。

小窍门

没难度。

南瓜红枣发糕

主料

面粉500g；

辅料

南瓜一小块；红枣十几颗；酵母粉5g；清水适量；

南瓜红枣发糕的做法步骤

1：将南瓜去皮去籽切成片，蒸熟晾凉。

2：用勺子将南瓜碾碎成南瓜泥。

3：在南瓜泥中加入面粉和酵母粉。

4：向面粉中加入适量清水，同时用筷子轻轻搅拌。

5：搅拌成粘稠的糊状或者说非常湿润的面团也行，盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

6：发酵好之后将面糊倒入模具，外表面按上红枣。模具中提前刷一层油方便脱模。

7：放入蒸锅中，盖上盖子静置十分钟再大火蒸半个小时，关火后等三分钟再掀开锅盖。

8：晾凉脱模。

9：切块就可以吃啦。

小窍门

无

南瓜红枣发糕

主料

中筋面粉200克；玉米面100克；南瓜泥320克；

辅料

干酵母4克；小红枣12颗；

南瓜红枣发糕的做法步骤

1：中筋面粉、玉米面、南瓜、小红枣、干酵母准备好；

2：粉类混合均匀；红枣用温水浸泡，南瓜去皮去籽蒸熟，用料理机打成南瓜泥；

3：南瓜泥和粉类混合均匀，用筷子挑起来成坨不掉；

4：面团发酵至1.5-2倍大，体积增大并有明显的气孔；

5：蒸屉上放蒸布，面团整理成圆饼状，将小红枣按压在面团里；

6：盖上盖子发酵20分钟；

7：大火上汽蒸30分钟，焖5分钟；

8：香甜暄软的南瓜红枣发糕，黄澄澄的好诱人。

9：南瓜红枣发糕，营养健康美味！

小窍门

1.南瓜泥含水量不同，酌情使用，面团挑起来不垂落，成品才涨发得好；2.玉米面没有筋性，所以要加入中筋面粉。

红枣南瓜包

主料

南瓜适量；面粉适量；

辅料

白糖适量；红枣适量；

红枣南瓜包的做法步骤

1：南瓜去皮，洗净后切成块状，然后放进锅里蒸熟

2：筛好面粉，酵母放入后一起搅拌均匀

3：南瓜蒸熟后，从锅内取出，然后捣成泥状

4：将之前筛好的面粉，一勺勺的倒入泥状的南瓜里，均匀搅拌成雪花状，然后用手揉成面团

5：将面团揉至光滑，然后进行发酵（发成原来的两倍大，天冷时要放到温度高点的地方进行发酵）

6：将红枣洗净，去核，剪成一小块，放入碗中

7：将白糖倒入已弄好的碗中，均匀搅拌（因为比较喜欢吃甜的，所以放了很多糖，根据自己的口味来放）

8：将发好的面团取出，擀成面皮，加入红枣馅（因为不会包很多花样，这里只能包成小笼包的模样了，）包好之后就直接放入锅中开始蒸

南瓜红枣汤

主料

南瓜1块；红枣1把；

辅料

水适量；

南瓜红枣汤的做法步骤

1：南瓜和红枣准备好；南瓜宜选用肉厚味甜的品种，红枣用清水冲洗干净。

2：南瓜切小块。

3：养生壶里倒适量水，以建议的水位线和食用量为准；先将红枣倒入水中。

4：定时25分钟，红枣有点干，为了让其内部吸足水而柔软，先煮10分钟。

5：将南瓜块倒入汤中，完成剩下的15分钟。

6：南瓜红枣汤，自带甜味，暖身又暖胃！

小窍门

1、南瓜和红枣都自带甜味，所以无需额外加糖；2、南瓜易熟，所以要后放；久煮之后会散开，如果想要保持南瓜块完整不碎，可在最后5分钟放入，既保证其熟透，又能保证形状。

南瓜红枣吐司

主料

高筋面粉300克；南瓜泥150克；红枣80克；

辅料

黄油10克；盐2克；糖5克；酵母3克；鸡蛋1个；奶粉20克；

南瓜红枣吐司的做法步骤

1：南瓜蒸熟后打成泥，红枣去核切碎

2：面包桶内先放入南瓜泥。蛋液

3：再放入高筋面粉，对角放盐、糖、奶粉，中间放酵母

4：启动菜单1，和风/柔软程序，开始揉面

5：等揉面停顿时放入黄油

6：等提示音响起后放入红枣

7：揉匀后自动开始发酵

8：发好后刷上蛋液

9：烤25分钟左右

小窍门

液体量根据自家面粉吸水性，红枣甜度很高，所以我只放了一点点糖

南瓜红枣发糕

主料

南瓜150克；面粉150克；

辅料

砂糖30克；酵母4克；鸡蛋1条；大枣5个；

南瓜红枣发糕的做法步骤

1：食材称重备用。

2：南瓜上锅蒸熟。趁热放入砂糖搅匀。放凉后打入鸡蛋，拌匀。放入酵母拌匀。

3：逐步加入面粉拌均匀。因为面粉的吸水程度不一样，太稠可以放入蒸南瓜出的水。我放了有20毫升左右。搅拌均匀后的面糊，稍微有些稠度。放入六寸蛋糕模具。尽量把表面抹平。

4：为了发酵速度快，我放入了蒸南瓜后的蒸锅里，用余温发酵。30分钟左右即发酵成接近满模。摆上红枣块，应儿子要求中间摆了半个核桃仁。

5：中火蒸25分钟即可。不要马上掀盖，焖5分钟出锅。

6：香甜可口，不放糖用红枣和南瓜本身的甜度也很好的。

小窍门

1、南瓜本身有甜度可以减少糖的用量。2、冷水上锅可以慢慢让发糕再次发酵。3、蒸熟后闷几分钟再出锅。