红烧猪尾

主料

猪尾巴两根；

辅料

生姜适量；青蒜适量；盐适量；味极鲜酱油适量；料酒适量；

红烧猪尾的做法步骤

1：猪尾拔毛刀刮洗净。

2：剁成段状。

3：加姜片的沸水中焯水去味。

4：洗净置于高压锅，加适量盐。

5：加适量料酒。

6：加适量味极鲜酱油，加水刚没住猪尾，开火煮，上汽后中火10分钟，出气后倒入砂锅收汁，起锅前加青蒜

7：搞定

番茄红顶鸡尾酒

主料

锐澳混合果味伏特加适量；锐澳青柠朗姆酒适量；

辅料

番茄两个；

番茄红顶鸡尾酒的做法步骤

1：番茄用料理棒打成糊糊状倒入碗中，RIO果味酒准备好

2：将番茄糊平均分到两个酒杯中

3：将一个长柄勺子倒扣着贴在杯壁内侧，顺着勺柄将RIO果味酒倒入杯中。

4：混合果味伏特加番茄鸡尾酒

5：青柠朗姆酒番茄鸡尾酒

6：喝一杯

小窍门

RIO果味酒可以根据口味进行调整；一定要用长柄勺子或者专门的调酒棒，才能形成分层；饮用后不要驾车噢。

红酒猪蹄

主料

猪蹄3只；

辅料

丁香1粒；党参3g；黄芪3g；八角2颗；桂皮2g；葱20g；姜10g；干红200ml；美极鲜15ml；冰糖10g；清水适量；橄榄油25ml；盐适量；

红酒猪蹄的做法步骤

1：将丁香、党参、黄芪、八角桂皮一起包成料包备用。

2：猪蹄斩块洗净控水备用。

3：热锅下油，放入猪蹄。

4：翻炒一分钟。

5：加入葱姜翻炒出香味。

6：再加入美极鲜翻炒出香味。

7：加入干红、清水、冰糖、盐翻炒均匀。

8：放入料包。

9：大火烧开。

10：盖盖转小火炖一个半小时即可。

小窍门

没有橄榄油可用普通食用油代替。水要一次加足。

红眼睛鸡尾酒

主料

番茄1只；冰块100g；冰啤酒1瓶；

辅料

水100毫升；

红眼睛鸡尾酒的做法步骤

1：将所有食材放入破壁机内

2：选择果蔬汁键运行至结束

3：完成

红烧猪尾巴

主料

猪尾巴一根；

辅料

五花肉七八块；

调料

生姜四五片

生抽一勺

老抽一勺

红烧猪尾巴的做法步骤

1：猪尾巴洗净备用。

2：五花肉先煽炒出油，倒入猪尾巴，加生抽，老抽，盐，生姜，再加热水漫过所有食材。

3：小伙慢炖20分钟，出锅。

Mojito鸡尾酒

主料

苏打水330ml；朗姆酒60ml；青柠1个；黄柠檬1个；薄荷叶适量；

辅料

白糖20g；

鸡尾酒的做法步骤

1：材料准备好

2：薄荷叶子冲洗干净

3：青柠和黄柠用盐反复搓洗干净

4：青柠和黄柠一部分切片

5：将洗净的薄荷叶放入容器中，放入白糖

6：用木勺捣碎，出一点薄荷汁就行了

7：挤入柠檬汁

8：再摆入柠檬片

9：放入冰块

10：兑入朗姆酒

11：倒入苏打水

12：再摆上几片薄荷做装饰即可

猪尾汤

主料

猪尾300克；莲藕100克；淮山100克；胡萝卜1条；

辅料

姜片2克；食盐3克；

猪尾汤的做法步骤

1：把所有材料洗干净，切好

2：所有材料放到砂锅里，加适量水

3：大火煲开，撇去漂浮物

4：文火继续煲一个小时

5：一小时后，煲好了，放食盐调味即可

6：滋补猪尾汤，养颜啊

番茄红酒烩牛尾

主料

牛尾400克；

辅料

红酒200克；洋葱适量；番茄适量；番茄酱适量；

配料

生姜适量；葱白适量；八角适量；香叶适量；黑胡椒粉适量；

番茄红酒烩牛尾的做法步骤

1：牛尾割成小段

2：清水浸泡出血水，大约1到2小时

3：浸泡好的牛尾，用清水洗净血水

4：清水锅放入牛尾，加适量大葱段和两片生姜大火烧开去除牛尾的血腥

5：牛尾捞出沥干水分

6：洋葱，番茄，番茄酱，红酒备好(红酒是我自己酿的)

7：洋葱切块，大小自定

8：番茄切块

9：调料备好，香叶、葱白、八角、生姜,黑椒粉。

10：冷锅倒入玉米油大火烧至7—8成热

11：放进切好的洋葱炒出香味

12：放入番茄块翻炒

13：放入牛尾翻炒

14：加少许黑胡椒粉调味

15：加入适量的老抽上色

16：倒进红酒(自酿)翻炒

17：放入，两个八角，四片香叶，一节葱白，两三片生姜，和20克番茄酱

18：倒进高压锅放入适量的盐，选择蹄筋键30分钟OK

19：配米饭，特别下饭

红酒烩牛尾

主料

牛尾500克；洋葱1个；胡萝卜1个；西红柿1个；

辅料

盐适量；红酒适量；黑胡椒适量；迷迭香适量；

红酒烩牛尾的做法步骤

1：将洋葱、胡萝卜、西红柿切成小块。

2：将牛尾洗净擦去表面水分，放入盐，黑胡椒腌制5分钟，平底锅放入橄榄油，煎至两面金黄取出备用。

3：锅中放入少许橄榄油，倒入洋葱、胡萝卜、西红柿翻炒。

4：放入煎好的牛尾，倒入红酒，炖至酥烂为止。临出锅撒上迷迭香。

【红豆猪尾汤】

主料

猪尾巴1根；红豆100克；

辅料

料酒15毫升；姜片适量；盐适量；

红豆猪尾汤的做法步骤

1：猪尾巴除毛，洗净备用

2：红豆100克清水浸泡半小时以上

3：猪尾巴剁成三四公分的长度

4：红豆放入沙锅中，倒入适量清水，大火煮开

5：同时另起一锅烧开水，放入料酒去味，放入猪尾巴焯去血水，用清水洗干净

6：把猪尾巴移入沙锅中，煲开的红豆水已经变深了，放入姜片

7：最小火煲90分钟，最后入盐调味即可

8：成品

小窍门

1、猪尾巴焯水后要用清水洗干净；2、红豆比较难熟，所以事先要浸泡，并且先入锅煮最好。