丝瓜丸子粉丝汤

主料

肉末适量；

辅料

丝瓜适量；粉丝适量；鸡蛋适量；

配料

酱油适量；淀粉适量；香油适量；味精适量；蚝油适量；姜适量；小葱适量；香菜适量；盐适量；

丝瓜丸子粉丝汤的做法步骤

1：准备食材，小葱，香菜，姜洗干净切成沫，丝瓜洗干净，粉丝，淀粉，鸡蛋，酱油，味精，耗油，香油，肉馅，盐。

2：肉馅里放入小葱，姜，味精，耗油，盐，酱油，淀粉，鸡蛋调匀备用。

3：丝瓜去皮，切成块。

4：锅里做水，水烧到响锅边就好。

5：用勺子把肉馅舀成鸡蛋大小的丸子放入镉里煮开。

6：放入丝瓜。

7：大概煮3到5分钟，放粉丝。

8：放盐，味精，香油调味，出镉喜欢吃香菜的撒一些香菜即可食用。

丝瓜烧丸子

主料

丝瓜2棵；肉馅适量；粉丝适量；

辅料

葱适量；姜适量；香油适量；盐适量；酱油适量；面包渣适量；

丝瓜烧丸子的做法步骤

1：就这几样

2：葱、姜切末。

3：丝瓜去皮切滚刀块用淡盐水泡着。肉馅加酱油、香油少许水搅匀，加葱姜末、少许盐和面包渣搅上劲儿。

4：团成小丸子下锅炸至七成熟。

5：盛出丸子，锅里留底油用葱花炝锅后，加入丝瓜块加少许酱油翻炒均匀。

6：加一碗水下丸子煮开。

7：加盐和少许糖调好味道下粉丝。

8：汤收的差不多即可出锅。

小窍门

肉馅里加入些面包渣，做出的丸子会很松软，也容易成型。

丝瓜肉丸汤

主料

丝瓜2根；肉丸适量；

调料

食用油适量

食盐适量

丝瓜肉丸汤的做法步骤

1：丝瓜削皮切成滚刀块。

2：锅中放少许食用油，下丝瓜炒软。

3：加入一大碗清水。

4：放入肉丸子煮沸，加适量食盐继续煮。

5：煮至丝瓜软烂，丸子膨胀起来即可。

6：鲜甜美味。

丝瓜肉丸汤

主料

丝瓜2个；肉末半斤；

辅料

葱适量；姜适量；五香粉1小匙；盐1匙；鸡蛋1个；

调料

胡椒粉适量

丝瓜肉丸汤的做法步骤

1：肉末用葱姜、五香、盐腌好，打入1个鸡蛋清。

2：用筷子搅打上劲。

3：丝瓜2根。

4：刮去皮。

5：切薄片。

6：把肉末用匙子舀出来放盘中。

7：凉水下入锅中开小火煮。

8：煮至水开，再开大火煮10分钟，放入丝瓜片。

9：黄10分钟丝瓜变软撒上盐。

10：盛入碗中滴几滴香油，放少许胡椒粉。

11：丝瓜肉丸汤清清爽爽，又有营养又健康美味！

丝瓜丸子汤

主料

猪绞肉适量；丝瓜适量；

辅料

生抽适量；蚝油适量；淀粉适量；

丝瓜丸子汤的做法步骤

1：猪绞肉加入淀粉，生抽，一点蚝油，拌匀

2：加入一点水，继续按同一方向搅拌

3：搅拌成这样！出来的丸子非常嫩

4：丝瓜切段，放入水里泡着备用

5：锅里放入少量油，热锅冷油，加入丝瓜稍微炒一下，加入漠过丝瓜的水，烧开

6：水开后，关小火，或者直接关火，一个一个的用勺子做丸子

7：等丸子都做好了，开大火，煮开，等几分钟就OK，最后调入盐！起锅！丸子入口即化，非常好吃

8：孩子们的最爱

9：我家一岁的老二都要吃好几颗

小窍门

丸子做的嫩，关键是搅拌的时候要加水，还有做丸子的时候要关火，不然有的老了，有的还没熟！喜欢我的菜谱可以关注微信号：琦食

丝瓜肉丸汤

主料

猪肉1斤；丝瓜2根；

辅料

葱适量；姜适量；鸡蛋1个；

调料

花椒面适量

盐1茶匙

丝瓜肉丸汤的做法步骤

1：买回的前腿肉用料理机搅碎，放到案板上放入葱姜继续剁至粘稠。

2：碗中打入一个鸡蛋，把蛋黄用匙子捞出，蛋清倒入肉馅中。

3：放入盐，花椒面。

4：用筷子充分搅打上劲。

5：用虎口挤出肉丸，用匙子放入锅中。

6：全部做好后盖上锅盖煮至沸腾。

7：捞去浮沫，放上丝瓜。

8：盖上锅盖煮至丝瓜变软，撒上盐，搅拌均匀，便可以开吃了。

9：清新的口感，鲜美入味，清淡有营养。既补充能量，又开胃好吃！

肉丸丝瓜汤

主料

肉泥适量；丝瓜适量；

辅料

盐适量；香油适量；生粉适量；胡椒粉适量；鸡精适量；

肉丸丝瓜汤的做法步骤

1：备肉和丝瓜，

2：肉剁成肉泥，

3：加盐，生粉拌匀，

4：做成小丸子，

5：放进开水里开中火，

6：煮熟，

7：丝瓜切片，

8：倒进油锅里炒匀，

9：放点盐炒断生，

10：倒进煮好的肉丸，

11：将丝瓜煮熟透，

12：撒上胡椒粉，

13：撒上鸡精即成。

14：上桌。

丸子丝瓜汤

主料

丝瓜适量；肉丸适量；

辅料

辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；调味鲜适量；

丸子丝瓜汤的做法步骤

1：丝瓜一根，肉丸少许。

2：丝瓜去皮切片切点辣椒提辣，。

3：烧油放进丝瓜片放点盐炒匀。

4：再倒进清水。

5：放进辣椒将丝瓜煮熟。

6：放进蒸熟的肉丸烧开，

7：放点鸡精就可出锅了。

8：装盘上桌。

肉丸子丝瓜汤

主料

丝瓜1个；瘦肉250g；鸡蛋1个；

辅料

葱头适量；葱花适量；水适量；

调料

盐适量

蚝油半勺

胡椒粉2匙

红薯粉2勺

鸡精少许

油适量

肉丸子丝瓜汤的做法步骤

1：丝瓜。

2：削皮后切滚刀块。

3：瘦肉。

4：肉切成块放入搅拌机，再放入鸡蛋、盐、蚝油、葱头、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油调味。

5：搅拌成有颗粒的碎末。

6：倒入盘中，用刮刀做成小肉丸子。

7：煮开一锅水，调至小火。

8：将丸子一个个刮入锅内。

9：小火慢煮至丸子浮起。

10：放入丝瓜块，转为中火。

11：煮5分钟，丝瓜熟后，放油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

12：撒点葱花，关火出锅。

13：成品。清淡鲜美，夏季适宜。

丝瓜鱼丸汤

主料

丝瓜2条；鱼丸400克；

辅料

炸豆腐10个；芹菜50克；

丝瓜鱼丸汤的做法步骤

1：材料

2：锅里放油烧热，把姜拍碎下锅，煸香

3：把丝瓜切成斜块，下锅翻炒

4：下入炸豆腐块，放水

5：烧开后，再烧一会儿，再下入鱼丸，再烧开

6：烧开后，鱼丸飘在汤表面上，说明鱼丸熟了，加入盐和鸡精调味，下入芹菜碎，搅匀

7：出锅！完成！