炒栗子

主料

板栗1斤；

辅料

食盐1.5袋；

炒栗子的做法步骤

1：栗子洗净后用刀划几刀，这一步至关重要不可缺少，否则炸厨房。

2：锅里倒入食盐烧热，如果有专门的炒石就更好了。

3：倒入板栗大火慢翻炒至表面食盐脱落转中小火炒。

4：小火快速翻炒十五分钟后。

5：十五分钟时。

6：轻轻一掰就取出栗子肉。

7：倒出筛出食盐，多抖动几下分离干净。

8：晾冷后密封保存可重复使用。

9：我就不客气了，开吃啦！

小窍门

栗子一定要划几刀否则炸厨房到你怀疑人生……

栗子炒饭

主料

白米饭适量；栗子230克；鸡蛋4个；蒜头2瓣；芹菜1棵；

辅料

酱油适量；

栗子炒饭的做法步骤

1：栗子提前去壳去皮，洗净沥干水分，切薄片备用。

2：蒜头切碎，芹菜洗净切段。

3：炒锅大火加热，倒入适量食用油，放入蒜末煸出香味。

4：倒入栗子片翻炒1分钟左右。

5：打入鸡蛋炒散。

6：加入事先煮好的白米饭，淋入适量酱油，翻炒均匀。

7：出锅前加入芹菜段，翻炒几下即可。

8：简单的午餐开始咯。

9：成品图。

糖炒栗子

主料

栗子300g；

辅料

食用油1勺；白糖1勺；

糖炒栗子的做法步骤

1：栗子挑大小差不多的，洗干净用剪刀剪出十字

2：栗子放到干净的盘子里倒入食用油拌匀

3：电饼铛预热倒入油拌好的栗子，选爆米花／花生一档，一共要选两次这个档。锅热以后要来回翻滚栗子，倒半碗水以免栗子变干。

4：用一勺糖半碗水搅匀成糖水，倒入锅里来回翻炒栗子，直到糖水蒸发完，把电饼铛的电源拔掉，用锅的余热把栗子焖熟。

糖炒栗子

主料

栗子适量；

辅料

白糖适量；

糖炒栗子的做法步骤

1：搓洗干净。

2：竖着切，sorry我是切完才洗的。

3：水烧开放入栗子，白糖一勺煮15分钟，我买的栗子本身就很甜了，无需放太多糖，可以根据口味适量添加。

4：煮完捞出来放在烤盘上刷油。

5：如图所示，我不小心拧到了30分钟，不影响。

6：简直不要太好吃呀。

小窍门

千万不要学什么微波炉烤栗子，拿出来像石头一样，根本也咬不动！！！

糖炒栗子

主料

栗子1000克；

辅料

冰糖200克；水200克；

糖炒栗子的做法步骤

1：准备好冰糖

2：栗子洗干净

3：将栗子、冰糖、水全部放入电饭煲中，按下煮饭键进行煮制，待水全部煮干后在按下煮饭键重复4-5次即可。

小窍门

用电饭煲做糖炒栗子，不黑手。

糖炒栗子

主料

栗子460克；

辅料

白糖1勺；清水一碗半；

糖炒栗子的做法步骤

1：食材：栗子、白糖

2：将栗子清洗一下。

3：放在案板上切一刀。

4：接着，将切好的栗子放入锅中。

5：然后，加入一碗半清水。

6：加入一勺白糖翻炒翻炒。

7：最后，炒至水分收干，即成。

炒栗子

主料

栗子一盘；

辅料

油适量；糖适量；水适量；

炒栗子的做法步骤

1：栗子。用剪刀剪开口，也可以拿稳栗子，用剪刀的尖端划开。把侧面也剪开。

2：栗子放到平底锅里，放少许油、少许糖。

3：往锅里加水，水量没过栗子的一半就可以。全程小火，慢慢烧，水烧干了，再烧一两分钟就可以了。

4：成品图，栗子壳能轻松剥下来。栗子又糯又甜。

小窍门

新鲜的生栗子放冰箱冷冻保存。

板栗炒饭

主料

大米适量；板栗适量；猪肉适量；香菇适量；花生适量；蒜头适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

板栗炒饭的做法步骤

1：香菇提前用水泡发

2：花生清洗干净，水煮至三四成熟，备用

3：锅中烧开水，倒入板栗烫两三分钟，趁热去皮

4：大米淘洗干净，倒入花生和煮花生的水（用煮花生的水代替清水煮饭，水量和平时一样就好），浸泡半小时

5：半小时后，再加入板栗，盖上电饭锅盖，按下“煮饭键”

6：饭煮好之后，把泡发好的香菇清洗干净，切成丝；猪肉切成片；蒜头去皮，用刀拍扁，备用

7：锅里放适量猪油，倒入香菇爆香

8：香菇稍微变色之后，放入猪肉和蒜头，炒至全熟

9：最后调入适量盐和酱油即可（盐的用量要把米饭的也算入）

10：取出电饭锅煲（小心烫！）

11：把米饭倒入炒好的香菇肉片中，翻炒均匀

12：然后开火再翻炒几下，熄火，盖上锅盖，焖几分钟便可以开吃了

栗子焖鸡饭

主料

鸡半只；板栗300g；生姜适量；大蒜适量；

辅料

生抽适量；老抽适量；蚝油适量；胡椒粉适量；盐适量；

栗子焖鸡饭的做法步骤

1：鸡剁块，大米提前浸泡1小时。

2：用生抽，老抽，蚝油，胡椒粉抓匀，加入姜片，大蒜腌制15分钟；

3：锅中热油下鸡块翻炒变色，加入板栗，倒入腌制的汤汁继续翻炒至上色。

4：将鸡块板栗连同汤汁移至电饭煲中

5：铺上浸泡过的大米和适量的清水，以没过大米为宜；按下煮饭键即可！煮好后根据个人口味用适量盐调味。拌匀后盛碗开动吧~~~

糖炒栗子

主料

板栗250g；

辅料

油5g；绵白糖适量；

糖炒栗子的做法步骤

1：这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多

2：把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）

3：放进微波炉里，先高火丁2分钟

4：2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀

5：放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可

6：稍稍散热即可享用了，非常香甜哦！

小窍门

1：板栗的口子开长点，吃的时候更好剥2：最好挑选大小均匀的板栗来做，这样成熟度是一样的3：进微波炉丁的时间要视板栗的大小和多少来定4：板栗要趁热吃才好吃，不过刚出炉的会很烫，要放至不烫手再吃