番茄乌梅

主料

小番茄（圣女果）适量；乌梅适量；

番茄乌梅的做法步骤

1：准备材料

2：乌梅去核切开成适当大小

3：小番茄去蒂洗干净，中间切一个口子，不能完全切开

4：将乌梅干塞入小番茄中即可

小窍门

乌梅干如果太硬可以适当用温水泡一下

乌梅香蕉

主料

香蕉一根；

辅料

乌梅5个；

乌梅香蕉的做法步骤

1：乌梅准备好，如果乌梅毕竟干建议用温水泡一下

2：乌梅干去核，切成小块

3：香蕉去皮放在盘子里待用

4：用小刀在香蕉上割除空隙，不要切断

5：把切好的乌梅夹到香蕉里，就可以了

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7：如果有巧克力酱淋上去去更好吃的

番茄乌梅

主料

番茄适量；乌梅适量；

辅料

番茄适量；乌梅适量；

番茄乌梅的做法步骤

1：把番茄切开，切一半。

2：把籽去了。

3：再把乌梅切成一小块，一小块的，然后把乌梅塞里番茄里。

草莓乌梅

主料

草莓100g；乌梅30g；

辅料

水500ml；

草莓乌梅的做法步骤

1：草莓用盐水洗干净

2：乌梅准备好，如果乌梅毕竟干建议用温水泡一下

3：乌梅干去核，切成小块

4：切半开，不要完全切开，不能切断哦，缝隙用来夹住乌梅

5：把切好的乌梅夹到草莓里，就可以了

6：我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。

7：如果用巧克力酱，淋上去会更好吃

乌梅汤

主料

乌梅45g；山楂干20g；甘草5g；陈皮5g；洛神花5g；桂花2g；

辅料

冰糖100g；水3200ml；

乌梅汤的做法步骤

1：材料乌梅、山楂干、陈皮、甘草、桂花、洛神花、冰糖

2：将乌梅、甘草、陈皮、山楂干放入砂锅加水浸泡半小时，再开大火煮开后转小火烧15分钟

3：汤锅里放冰糖

4：汤锅中放入冰糖后上面加一块纱布，纱布上放洛神花

5：将烧好的乌梅水倒入铺有纱布的汤锅中，然后把纱布泡在汤锅里让洛神花泡开来

6：用小碗放桂花，再用60度左右的开水泡开

7：等乌梅汤冷却后将桂花水过滤后倒进去，这一锅一家人够喝一天了

小窍门

冰糖根据自己的情况加减

蕃茄滑蛋

主料

蕃茄3个；葱2条；糖2茶匙；

辅料

鸡蛋4只；盐1茶匙；白酒2茶匙；

蕃茄滑蛋的做法步骤

1：蕃茄清洗干净去蒂切成块状备用；葱切成粒状备用。

2：蛋鸡分2次处理（主要是一个加盐一个不加）：1、（煎蛋用）打两只鸡蛋在碗里加适量的盐，少许油打匀备用。2、（滑蛋用）打两只鸡蛋在碗里打匀备用

3：锅里下油烧热，倒入加了盐的蛋液然后煎成蛋饼，并用锅铲随意切开备用。

4：锅里下油放葱白粒，爆香后倒入蕃茄块，炒一下后倒入少许的酒并盖好锅盖焗2-3分钟。

5：打开锅盖后加适量的白糖（具体看煮的蕃茄的酸度，太酸就放多一些），再炒一会令糖融化，这时可试一味，如果还是酸可以再放一些糖，但不要太甜，主要自己可以接受就行了。

6：将火调关后慢慢的倒入蛋液，倒的时候用锅铲一下一下轻轻的推成蛋花（我这里蛋液用多了，蕃茄较少一只也够了）。最后倒入煎好的蛋块与剩下的葱粒炒匀即可。

7：蕃茄滑蛋加上白饭一起吃是最美味。

小窍门

1、炒蕃茄时可以用锅铲压一下蕃茄，这样更容易煮软与煮出汁。2、倒蕃茄液一定要慢并且用锅铲一下一下推动蕃茄，这样做出来的蛋花更滑

蕃茄鱼柳

主料

草鱼鱼肉240克；

辅料

橙子50克；黄瓜10克；水适量；

配料

油适量；盐适量；白胡椒粉少许；料酒1小勺；洋葱15克；淀粉115克；蕃茄沙司4大勺；白糖2大勺；白醋适量；

蕃茄鱼柳的做法步骤

1：将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

2：去除鱼皮。

3：切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

4：将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

5：放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。

6：将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。

7：洋葱洗净，切小丁。

8：用蕃茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

9：在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。

10：放入1/2勺油，搅匀。

11：放入鱼柳，抓拌均匀。

12：锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出。再将剩余的鱼柳分两次炸好。

13：待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。

14：捞出鱼柳控去多余的油。

15：炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入蕃茄汁，炒匀后再放入2大勺蕃茄沙司，炒匀。

16：放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上芝麻，盛出装盘即可。

小窍门

1、鱼肉量为制作鱼柳所用的净重，所购草鱼约重1300克。2、颜色深红的鱼脊肉很腥，要去除不用。3、调汁时的蕃茄沙司加入淀粉后颜色会变淡，在最后炒汁时再加一些蕃茄沙司会让色泽更红。4、根据自己口味调整调汁中的调料用量，醋在炒汁时会挥发掉一些，所以最后再放少许提味。5、鱼肉易熟，第一遍炸时不要一次把鱼柳都放入，可以先炸三分之一，炸好后再分两次把鱼柳都炸完，这样熟的程度比较均匀一致。炸时如果有粘连的可以用筷子配合漏勺搅散。第二遍炸时要一下全部放入，炸至上色。

乌梅汁

主料

乌梅适量；

辅料

山楂适量；甘草适量；

配料

冰糖适量；

乌梅汁的做法步骤

1：乌梅适量，过水清洗下

2：山楂适量，过水清洗下

3：甘草适量，过水清洗下

4：全部放入锅中，加满水浸泡1个小时，再大火烧开10分钟，转小火慢慢煮，大约再煮1个小时

5：根据个人口味，放入适量冰糖，再煮几分钟，过滤下，装在杯子里放入冰箱，酸酸甜甜的，夏天喝上几口，通体舒畅啊～～～

番茄乌梅

主料

番茄适量；

辅料

乌梅适量；

番茄乌梅的做法步骤

1：准备材料

2：小番茄洗干净待用

3：番茄顶上切小口

4：把乌梅肉切下来

5：取乌梅肉夹到番茄里，就好了

蕃茄炒蛋

主料

番茄一个；鸭蛋二个；

辅料

蒜瓣2个；菜油适量；盐适量；橄榄油适量；

蕃茄炒蛋的做法步骤

1：先做准备，洗切。

2：炒锅置灶上，锅热放适量油。

3：倒入蛋液，先不忙炒散，半分钟后炒散。

4：下蕃茄翻炒

5：炒熟后放盐，少量橄榄油。出锅装盘

小窍门

蕃茄不要炒得太烂，蛋液中要加一点水，蛋粒才嫩滑