芋圆

主料

紫薯适量；芋头适量；红薯适量；木薯粉适量；

辅料

水适量；白糖适量；

芋圆的做法步骤

1：紫薯，红薯，芋头分别洗干净蒸熟

2：分别去皮捣成泥状，并加入木薯粉（在网上买的），加入少许清水，活成面团，不粘手即可

3：分别搓成条状，然后切小段

4：下锅煮至飘浮差不多就熟了，捞出之后过凉水，比较有嚼劲，还q弹

5：可以根据个人口味加入酸奶或者水果丁，孩子应该会比较爱吃，如果喜欢甜食，可以在活的时候加入白糖。第一次做，有待提高，不过食材都热量较低，不会长肉肉，在外面一份几十块，自己动手，几块钱就搞定了。乐在其中。

小窍门

紫薯容易窜色，要跟芋头，红薯分开

芋圆

主料

木薯粉适量；紫薯适量；红薯适量；芋头适量；水适量；

辅料

白糖适量；

芋圆的做法步骤

1：芋头，紫薯，红薯，洗干净蒸熟

2：分别捣成泥，加入木薯粉（在网上买的），少许清水，活成团

3：然后撮成条状，再切小块

4：下锅煮至飘浮差不多就熟了

5：在冷水里过一下，会比较弹，有嚼劲

6：根据个人口味，加入酸奶或者水果丁，孩子应该会比较喜欢。我不太喜欢吃甜，所以，没有放糖，活团的时候可以加糖。第一次做，有待提高。

芋圆

主料

木薯粉450g；芋头一个大概400g；紫心番薯两个大概350g；

辅料

白糖适量；水适量；黄桃罐头一个；红云豆300g；旺仔牛奶一盒；

芋圆的做法步骤

1：芋头、紫心番薯放在电饭锅的蒸栏，跟已经浸泡两个小时的红云豆一起放进电放锅煮(^_^)

2：电饭锅煮饭键跳到保温等10分钟，把芋头、紫心番薯拿出来，要小心烫。用不锈钢瓷羹把皮挖掉，用手扒太烫了，然后分开捣碎，放一边备用。

3：倒大概200～250g的木薯粉，中间用筷子挑个坑，加入开水，用碗一点一点的加，加一次就拌一次，拌的时候加入白糖，喜欢甜就加多点，拌到有半干半湿的样子就用手开始揉了，揉呀揉呀揉，揉成团压扁放入芋头泥，又要开始揉了，再把它揉成团，放一边。然后紫心番薯也是一样的程序

4：装圆子的盘要先撒些粉才能放圆子。捏一小团在手上揉成条，放粘板上切成一小团，切要快，要不然回粘刀

5：煮开水，开了就放圆子，想吃多少放多少，两分钟浮上来了就好了，可以出锅了，想Q一些就过一下冷水

6：好了我加了红云豆、黄桃罐头、旺仔牛奶，还放了点自己做的腌柠檬，口感很酸爽，我想要有点酸结果变成有点苦。。。所以还是不要放腌柠檬了，建议放炼乳好吃Y(^_^)Y

小窍门

加水要小心，不要太多，多了会粘手揉不成团

芋圆

主料

木薯粉一斤；紫薯红薯一根；糯米粉半斤；芋头半个；

辅料

水适量；椰奶一瓶；糖适量；

芋圆的做法步骤

1：削皮装盘蒸熟

2：加入木薯粉，糯米粉，糖，水

3：揉成不粘手即可

4：揉成长条，用刀切好

5：用高压锅煮好红豆，绿豆，香芋，再把做好的芋圆煮熟，煮熟芋圆后一定要放冷水里备用，不然会膨胀粘一起，全部煮好后装碗加入椰奶，完成

芋圆

主料

香芋500克；木薯粉250克；玉米淀粉100克；

辅料

糖250克；

芋圆的做法步骤

1：香芋切成条，放锅内蒸熟

2：蒸好后压成芋泥

3：趁热加入木薯淀粉，另加一点玉米淀粉（随量）

4：和成光滑的面团，分成几份，分别加了抹茶粉、果珍粉、可可粉，做了不同的颜色

5：放入煮沸的水里，芋圆浮起即可，捞起放冷水凉后沥干水

6：芋圆可与红豆沙、西米随意搭配，QQ的好吃

芋圆

主料

芋头2个；淀粉200g；

辅料

糖50g；

芋圆的做法步骤

1：将芋头上锅蒸熟

2：把熟了的芋头捣成泥状，加入淀粉和糖，用筷子搅拌。我忘记拍照了，就有一个盆的图片，大家发挥想象力吧

3：把和好的芋头面团像包饺子一样搓成条，如果不会的话，就用手一个一个团成小球状也行。形状随意，吃到嘴里都一样的味道。

4：捏好形状以后我煮了4个尝了一下味道。比外头卖的好吃很多！而且步骤也不难。还是自己做吧，又便宜又健康又省钱。

5：吃不了的就装进袋子，冻在冰箱里，什么时候吃就拿出来煮一下就好啦！加上自己喜欢的水果和酸奶，很美味的

小窍门

煮的时候锅里的水一定要稍微多一下，开水下锅，煮个2-3分钟就行啦。

芋圆

主料

生粉适量；

辅料

糖适量；南瓜半个；

芋圆的做法步骤

1：选好自己要的配料，上锅蒸熟

2：生粉加入滚开水搅拌，成团，南瓜搅碎放糖，放入淀粉和成团，不能太烂。这个过程很惨的，所以都没拍照片

3：切段

4：加点粉，不会黏

5：下锅煮

6：成型啦

芋圆

主料

紫薯半个；木薯淀粉400g；芋头半个；

辅料

白砂糖适量；水适量；

芋圆的做法步骤

1：超市买的木薯生粉，200*2包。

2：先倒200g的粉，加1/3热水用筷子一边搅匀。搓粉技巧不多说了。边搓觉得黏手再慢慢加粉。

3：紫薯/芋头/木瓜等等各种自己喜欢吃的食材都能当作材料，煮熟蒸熟压成泥。。露珠很懒，直接上微波炉高火10分钟^_^

4：用保鲜袋裹住30分钟，这段时间去洗个澡……

5：醒完的面团还是很多水粉非常粘手，继续加粉搓揉。

6：搓…

7：建议用刀背切成小段

8：用刀背切的煮起来会更加Q弹口感更佳哦

9：煮好热水，把切好的芋圆下锅煮到浮起便可。

10：没有豪华伴侣的简陋版芋圆，夜已深，家里只找到一瓶椰汁。新吃法，低脂低糖也是一种不错的选择，味道很好ｏ！

三色芋圆——九阳知食

主料

芋头300g；紫薯300g；土豆淀粉90g；

辅料

南瓜300g；木薯淀粉450g；糖粉60g；

三色芋圆的做法步骤

1：紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。

2：分别放入料理机，搅打成细腻的果泥。

3：红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。

4：面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。

5：下锅煮至浮起，捞出放入冰水中，芋圆就做好啦！

芋圆

主料

木薯粉适量；芋头适量；红薯适量；紫薯适量；

辅料

白糖适量；西米适量；椰奶适量；

芋圆的做法步骤

1：芋头、红薯、紫薯去皮，对半切开。

2：蒸半小时。

3：西米洗净后加足够多的水用电压力锅压20分钟，再关火焖20分钟。

4：西米没有中间白芯算熟透，捞出过冷水。

5：蒸熟的芋头、红薯、紫薯分别捣碎。

6：加适量白砂糖和木薯粉，揉成不粘手的光滑面团。记得如果加水要加开水，否则不粘、不方便整理。

7：整理好圆润的面团。再整理成小长条。

8：切块。

9：三色都做好了。

10：下锅煮，飘起来后再煮三分钟。

11：过冷水几次。

12：放碗里，加煮好的西米、枸杞（家里实在没有蜜豆了）等配料。

13：加椰奶。

14：吃不完的、外面裹起木薯粉后冻冰箱里。

小窍门

碎碎念一：如果面团含水量大，木薯粉会像非牛顿流体一样，如果不好粘，可以适量加糯米饭。但如果加水一定要加开水。碎碎念二：西米用正常锅煮也可以，但一定要足够多的水！正常锅煮10分钟、焖10分钟、再煮10分钟、再焖10分钟，就差不多了。