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自然烧烤正宗做法,怎样做最好吃

孜然烤虾

主料

虾500g;

辅料

孜然腌料35g;

孜然烤虾的做法步骤

1:虾洗干净加入COOK100孜然烤肉料35G,腌制4小时。

2:锡纸铺在烤盘上,虾均匀的摆上去。

3:烤箱预热5分钟、放进去上下火200°烤10分钟。然后水分没干的话再烤5分钟。

4:出锅即可。

小窍门

1、可以在虾背上划个小口子,以便腌制的时候入味;2、腌制时间要四个小时以上

自制烧烤

主料

虾适量;莲藕适量;香菇适量;豆角适量;土豆1个;金针菇半把;香肠2根;丸子适量;

辅料

蒜蓉4瓣;芝麻1勺;孜然粉1勺;料酒1勺;生抽3勺;蚝油1勺;小米辣适量;辣椒粉适量;

自制烧烤的做法步骤

1:先制作烧烤酱,倒入蒜蓉末、芝麻、孜然粉、料酒、生抽、蚝油、小米辣和辣椒粉搅拌均匀。

2:倒入事先烧好的热油继续搅拌,烧烤酱就完成了。

3:烤盘铺上锡纸,锡纸刷一层刚才做好的烧烤酱。

4:放入虾、香菇、豆角、莲藕、土豆、金针菇、香肠、丸子。刷烧烤酱菜品可以根据自己喜好来。

5:烤箱预热上下管180℃10分钟。

6:预热好后,将烤盘放入烤箱上下管180℃25~35分钟即可(使用烤箱不同,所以按自家烤箱实际温度来定)。

7:这样一道简单又好吃的自制烧烤就制作完成了。

孜然烤虾

主料

虾适量;洋葱适量;竹签适量;

辅料

生抽适量;料酒适量;盐适量;孜然粉适量;食用油适量;

孜然烤虾的做法步骤

1:1虾洗净剪去虾须

2:2加入切好的洋葱丁,生抽,料酒,盐腌制半小时

3:3腌好的虾用竹签串好

4:4烤盘上垫锡纸,放上串好虾,刷一层油

5:5撒上孜然粉

6:6放入预热170度的烤箱,烤20-25分钟即可,中间可以翻面撒孜然粉

小窍门

1腌制虾的时候可以根据个人口味添加盐和生抽的2我是直接用的孜然粉,如果家里有孜然粒的话一起口味会更好的

烧烤味-----孜然土豆丁

主料

土豆400克;洋葱半个;青辣椒1个;

辅料

花椒粒适量;生姜适量;孜然粒3克;辣椒粉2克;孜然粉2克;黑胡椒2克;盐4克;

孜然土豆丁的做法步骤

1:这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜,新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质,有机方式种植,全程冷链配送。原生态,原产地,原味道,从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全,找回您记忆中的味道。

2:准备新侬有机蔬菜土豆、青辣椒。

3:将土豆削皮,辣椒清洗干净。

4:土豆切丁备用。

5:洋葱切丁。

6:辣椒切丁

7:炒锅中放少许油,油温6成热小火下入土豆丁翻炒,炒至土豆金黄捞出备用。

8:另起锅,放少许油。加热至7成热,放入花椒粒小火爆香。

9:放入洋葱。辣椒快速翻炒。

10:之后放入土豆丁,加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐,翻炒至使土豆丁入味即可。

小窍门

1、用过油的方法怕有太多,所以用小火煸炒土豆,吃起来有烧烤的味道。2、土豆下锅后要快炒,避免糊锅。3、孜然性热,秋冬可多食。

孜然烤肉

主料

肉200g;

辅料

盐1/2小勺;芝麻2小勺;花椒面1/2小勺;孜然2大勺;调和油1大勺;

孜然烤肉的做法步骤

1:将肉切成薄片,用盐,孜然,芝麻,花椒面及1/2勺调合油拌匀,腌10分钟左右。

2:将余下的1/2勺油用刷子刷在面包桶的内壁上。

3:将腌好的肉均匀地铺在面包机的底部,盖上面包机顶盖。

4:设置面包机程序为“翻炒干货”,默认时间为45分钟,如果想吃干一些的烤肉,可以静待程序结束,如果不想太干的话,可以在程序结束前15分钟关掉程序。5、健康美味的烤肉出炉啦

孜然烤翅

主料

鸡翅适量;

辅料

蜂蜜适量;孜然适量;

配料

葱段适量;姜片适量;蒜片适量;胡椒适量;花椒适量;盐适量;生抽适量;蚝油适量;

孜然烤翅的做法步骤

1:鸡翅洗干净,沥水,切两刀方便入味

2:加适量盐、葱段、姜片、蒜片、花椒、胡椒、生抽、耗油,腌制入味

3:放入冰箱,使其入味,一小时后,拣去调味料

4:逐个串在竹签上

5:放在锡纸上,刷一层蜂蜜,撒适量孜然,180度,入烤箱烤制10分钟,翻面再烤3分钟

6:喜欢吃辣椒的烤好后撒少许辣椒面

小窍门

腌鸡翅时,用手反复揉搓,使其入味

宅家自制烧烤

主料

鸡腿4只;火腿肠3个;各类蔬菜适量;

辅料

辣椒面1匙;蒜1个;生抽4勺;老抽1勺;蚝油半勺;白糖半勺;孜然粉半勺;孜然粒1勺;白芝麻1勺;小葱适量;

宅家自制烧烤的做法步骤

1:先放一勺辣椒面,可以吃辣的人还可以加一勺辣椒粉。

2:蒜切成蓉,我这个切大了,今天太懒了,哈哈哈,蒜是灵魂啊。

3:锅里热油。

4:热油倒入碗中。

5:一勺老抽,一勺生抽。

6:半勺蚝油。

7:半勺白糖。

8:一勺孜然粒。

9:半勺孜然粉。

10:火腿肠切花,土豆切这样厚差不多了,鸡腿、鸡翅要在表皮切花,便于入味,肉类腌制20分钟以上。

11:加入你喜欢的蔬菜,在烤箱里铺匀,刷上自制烧烤酱。

12:放入烤箱,190度,上下火20分钟。其中10分钟翻一次面,避免烤焦。

13:最后撒上葱花,流口水了。

小窍门

1.比较入味的蔬菜少弄点酱,怕太咸了。2.肉类可以多腌制一会,入味的好吃极了。

自制烧烤酱

主料

洋葱1个;大蒜3瓣;黄油1汤勺;番茄酱1汤勺;蜂蜜1小勺;辣椒酱1小勺;清水1小杯;黄芥末酱2小勺;苹果醋1小勺;

辅料

盐适量;胡椒粉适量;辣椒面适量;百里香适量;

自制烧烤酱的做法步骤

1:备好各种材料

2:洋葱、蒜拨皮切块后放入搅拌器中打成泥

3:锅中放黄油加热,倒入洋葱泥爆成微黄

4:加入小杯果汁或清水

5:再加入辣椒酱、番茄酱、蜂蜜、黄芥末

6:煮开后加盐、胡椒粉、辣椒面和百里香末,搅拌均匀后加入苹果醋

7:再加1小杯清水煮20-30分钟即成烧烤酱

小窍门

不喜欢太甜的话,可将果汁换成清水。盐、辣椒、胡椒的比例按自己口味而定。

孜然烤翅

主料

鸡全翅适量;

辅料

孜然粉适量;料酒适量;盐适量;辣椒粉适量;姜粉适量;葱适量;辣椒油适量;香油适量;芝麻适量;

孜然烤翅的做法步骤

1:将鸡翅洗净,吸干水份,用牙签在内侧扎上若干个小洞,加入:料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手(戴上一次性手套哈!)反复搓揉几分钟,使其入味,用保鲜袋包好放冰箱腌制四小时以上

2:烤箱以220度预热(仅用上火),烤盘铺上锡纸,挑去腌料,将鸡翅码上

3:将鸡翅放入烤箱,220度,烤十分钟后翻面,再烤七分钟,取出,刷上香油和辣椒油(事先混合好),将两面撒上孜然(粗)和芝麻

4:再入烤箱,温度调至240度(仅用上火),两面各烤5分钟即可

孜然烤翅

主料

鸡中翅20个;蒜头2瓣;辣椒酱1勺;孜然粉1勺;白胡椒粉少许;咖喱粉少许;椒盐粉少许;玉米淀粉1勺;

辅料

盐1勺;白糖少许;鸡精少许;

孜然烤翅的做法步骤

1:鸡中翅洗净沥干水分,用刀在背面或正面画2下,以便入味。放入容器中加入拍碎的蒜头和所有调料,用手抓匀,放冰箱冷藏10个小时左右入味。

2:取出鸡翅用竹签串好,放入铺了油纸的烤盘中。

3:送入事先预热好的烤箱中层,上下火200度,20分钟。

4:取出翻面。(此时油纸会有水分,不用担心,继续烤制之后就没有水分了)

5:再次送入烤箱中层,上下火200度,20分钟。

6:再次取出翻面。

7:送入烤箱中层,上下火190度,10分钟。

8:取出晾凉即可食用。

9:成品图。

小窍门

全程开启热风功能,请根据自家烤箱的脾性调节温度。

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