韩式炸鸡

主料

鸡腿3个；韩式辣酱3勺；

辅料

蒜末10克；牛奶3勺；生抽3勺；

韩式炸鸡的做法步骤

1：鸡腿洗净去骨切成块。

2：放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时（用牛奶腌制出的鸡肉会让肉质变得更加细腻软嫩）将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉面粉，能挂在鸡肉上就可以了。

3：锅中热油，待筷子插入油中冒小泡时，将鸡肉放入油中炸至金黄捞出，然后开大火再复炸一次，这次仅几秒就行，为了更脆。

4：锅中放黄油爆炒蒜末，然后加入3勺生抽，2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺韩式辣酱；把酱汁熬稠，撒上芝麻。

5：翻炒酱汁至粘稠时加入炸好的鸡块，快速翻炒使鸡块均匀的裹上酱汁，即可出锅摆盘。

6：辣辣甜甜的,再搭配泡菜和可乐，味道杠杠的。

7：由于酱料的口味比较重，可以搭配果汁或可乐来中和，如果你不是很喜欢重口味的，酱汁方面也可以适量减少一点。

8：沾满韩式辣酱的韩国炸鸡，吃的到鸡肉酥脆的外皮，也吃得到浓郁香甜的辣酱，这时再配一杯冰凉的啤酒，简直是夏天里最爽的组合。

小窍门

1.鸡肉一定要炸两遍，先中小火慢炸，再大火复炸。2.牛奶是为了让鸡肉有奶香味，另一个是因为用牛奶泡过的鸡肉会更嫩。3.不想做酱料的可以直接使用泰式甜辣酱，想怎么来就怎么来。4.鸡翅要腌制3小时以上，建议第一天晚上制作好放入冷藏室，第二天再炸。5.在裹粉时不要裹过多淀粉，不然炸出来的脆皮会很厚很硬，影响口感。6.炸鸡的时候油温一定要小，太大容易糊。7.鸡肉选择鸡翅鸡腿肉都可以，鸡翅也会非常好吃，凉着吃热着吃都非常好吃。

韩式炸酱面

主料

鸡腿肉200；土豆1；胡萝卜1/2；洋葱1/2；韩国春酱300g；

韩式炸酱面的做法步骤

1：面条用热水煮熟，然后放在凉水里面过水放置就好。

2：韩国春酱，胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁，鸡腿肉丁。

3：肉丁用红酒翻炒一下，加入土豆丁，土豆需要炒至8分熟。

4：8分熟以后加入胡萝卜丁，再加入洋葱丁。

5：都炒至9分熟以后加入春酱，如果觉得太过稠就加入一些淀粉水

6：嘻嘻，可以吃啦。。

韩式果酱炸鸡

主料

鸡大腿2个；

辅料

果酱炸鸡腌料适量；炸鸡粉适量；

韩式果酱炸鸡的做法步骤

1：主料：鸡大腿2个配料：无调料：果酱炸鸡腌料、炸鸡粉

2：鸡腿切成一半麻将块大小

3：将鸡块放入一容器中，倒入果酱炸鸡腌料

4：搅拌均匀后置入冰箱腌制12小时，中间翻动几次，让其入味更均匀

5：腌制好的鸡块均匀裹满炸鸡粉

6：油温220度时入锅炸制成金黄色即可

小窍门

1、鸡块不要切太大或太小，切太大在炸制时不容易成熟；切太小鸡肉就不多汁鲜嫩；2、腌制时间可以长一些，但不要超过48小时；3、炸制时油温要控制好，先用高温炸制定型后再小火复炸一遍让其里外成熟。

韩式炸酱面

主料

土豆1个；鸡胸肉半块；胡萝卜1个；卷心菜1块；

辅料

春酱3勺；豆油2勺；盐1勺；

调料

酱油2勺

白糖2勺

韩式炸酱面的做法步骤

1：准备食材。

2：油烧热。

3：洋葱去腥爆炒。

4：再放鸡肉爆炒，炒熟。

5：把菜放进去炒。

6：倒入水末过食材，放调料汁。

7：焖10分钟后乘出。

韩式炸酱面

主料

拉面300克；肉丝200；

辅料

韩国炸酱50克；甜面酱20克；糖20克；葱花20克；

韩式炸酱面的做法步骤

1：准备材料

2：起油锅下肉丝炒变色

3：下葱花爆香

4：加韩国炸酱甜面酱和糖

5：加水

6：熬汤汁浓稠取出

7：准备拉面烧水

8：水开后下锅煮熟

9：捞出加酱料拌匀

10：开动吧！美味！

韩式炸酱面

主料

碱水面适量；炸酱料适量；洋葱适量；土豆适量；鸡胸肉适量；

辅料

黄瓜适量；

调料

盐适量

糖适量

料酒适量

白胡椒粉适量

韩式炸酱面的做法步骤

1：准备好食材。

2：洋葱土豆切丁，鸡胸肉切丁，用料酒淀粉白胡椒粉抓匀。黄瓜切丝备用。

3：锅中热油，放入三丁炒出香味。

4：加入韩式炸酱，小火翻炒，加入2匙糖和盐，加入稍许热水，炒制2-3分钟即可。

5：煮面3分钟，过凉水。

6：拌匀，撒上黄瓜丝，开吃！

小窍门

鸡胸肉换成猪肉丁更香

韩式炸鸡

主料

鸡胸肉500克；

辅料

料酒适量；黑胡椒粉适量；生抽1勺；糯米粉4勺；玉米淀粉适量；洋葱1/4；姜适量；蒜泥适量；芝麻适量；蜂蜜1勺；韩式甜辣酱1勺；

韩式炸鸡的做法步骤

1：准备好鸡胸肉洗干净备用

2：切成小块

3：鸡肉里加入料酒和少许的生抽

4：切好的洋葱和蒜泥倒入碗里腌制半个小时左右（可以加长时间更入味）

5：4勺糯米粉加一个鸡蛋搅拌成糊（如果干了点加一点水）

6：腌制好的鸡肉放进糊里裹浆

7：裹完以后放进玉米淀粉里裹一层粉

8：再用手按一下让鸡肉裹的浆牢固的裹住淀粉，这样鸡肉才能炸的松脆

9：锅里加适量的油，油烧到160度左右把鸡肉倒进去炸定型

10：鸡肉炸一次后捞出来

11：再次入锅炸一次，炸熟

12：炸出这样的金黄色，用筷子夹一下感觉表面硬了就可以了，其实这时候鸡肉也很好吃有点KFC的感觉

13：炸好的鸡肉块捞起来控油

14：换平底锅加一勺的韩式甜辣酱，把洋葱和蒜泥炒一下

15：加适量的水让酱汁煮一下，再加一勺蜂蜜和番茄酱调色

16：锅里的酱汁熬出出现泡泡越来越浓厚

17：迅速倒入鸡块裹汁（千万别提前和酱汁一起煮那样就不是炸鸡了不松脆）

18：装盘的时候撒点熟芝麻

小窍门

鸡肉提前加调料腌制能更加入味，糯米粉调制出的炸鸡粉上浆后炸出来很松脆，炸鸡要炸两次才脆，第一次先炸一下定型复炸的时候炸出金黄色就可以了，酱汁要入锅调好变浓厚了再倒入炸好的鸡块迅速裹汁，不要把鸡块放锅里和酱汁一起煮，那样不是炸鸡的松脆口味了！

韩式炸酱面

主料

手擀面400g；五花肉100g；土豆100g；胡萝卜50g；洋葱100g；

辅料

春酱200g；

韩式炸酱面的做法步骤

1：五花肉，和所有蔬菜全部切丁备用

2：大同外锅倒油，将洋葱，土豆，胡萝卜炒香后盛出备用

3：外锅内放少许油，放入五花肉炒香后放入春酱炒匀，然后放入事先炒好的蔬菜

4：加入一杯水煮至土豆和肉变得软烂即可盛出

5：外锅内倒入适量水煮沸后放入手擀面煮熟后捞出

6：根据自己口味放入炸好的酱，也可以放入些黄瓜丝，会更加清香哦~

韩式炸鸡

主料

鸡翅根适量；

辅料

胡椒粉少许；牛奶适量；盐少许；鸡蛋一个；面粉适量；淀粉适量；食用油适量；韩式辣酱一勺；番茄酱一勺；葱少许；蒜适量；蜂蜜一勺；白芝麻少许；

韩式炸鸡的做法步骤

1：鸡翅根洗净备用。

2：放入牛奶、胡椒粉、盐抓匀腌制一小时。

3：腌制好了把牛奶倒出，放入面粉、鸡蛋抓均匀。

4：如上图。

5：面粉、淀粉1：1拌匀。

6：鸡翅根裹上面粉。

7：锅中倒油，油温五成热放入鸡翅根小火慢慢炸制金黄。

8：一定要小火。

9：炸制金黄出锅。

10：碗中放入韩式辣酱、番茄酱、葱末、蒜末、蜂蜜、水搅拌均匀。

11：锅中少许油。

12：放入调好的酱汁，开锅冒泡（如上图）。

13：放入炸好的翅根，均匀的裹上酱料出锅。

14：装盘，撒上白芝麻。

韩式炸鸡

主料

鸡翅15个；鸡蛋1个；芝麻1克；葱1条；

辅料

盐0.5勺；糖1勺；蜂蜜2勺；韩式辣酱1.5勺；番茄酱3勺；面粉50克；酱油3勺；蒜粉0.5勺；黑椒末1勺；

韩式炸鸡的做法步骤

1：鸡翅洗净拿厨房纸吸干水，用少许盐、糖、酱油、鸡粉、胡椒粉、料酒，黑椒末、蒜粉（可无）腌制1小时以上

2：用一只鸡蛋、少许水和35克面粉混合至粉浆状

3：先将鸡翅裹上面粉

4：再沾粉浆

5：下锅炸至金黄色，取出。放置5分钟再下锅小火炸5分钟（这步很重要哦，这样鸡翅才会脆）

6：一定要记得炸两次哦

7：炸好的鸡翅（其实现在已经可以吃了哦，可以拿出一半做不沾酱口味的炸鸡）

8：酱是用一勺半的辣酱、2勺蜂蜜、1勺糖、2勺酱油、3勺番茄酱和少许水混合，在平底锅中煮至粘稠，再把鸡翅倒进锅中拌匀。

9：葱切成丝状，撒上芝麻，就完成了，是不是很吸引呢～

小窍门

1、鸡翅炸两次可以把油逼出来并且更脆，所以不可以省略2、酱的味道可以根据自己口味来调，喜欢辣的可以多加辣酱。3、粉浆如果不够粘稠可以多加点面粉，太粘可以多加点水