泡泡浴蛋糕

主料

鸡蛋3个；玉米油30克；牛奶50克；低筋面粉63克；椰蓉7克；玉米淀粉5克；盐少许；细砂糖30克；柠檬汁数滴；

辅料

迷糊娃娃1个；裱花嘴8号1个；裱花嘴12号1个；淡奶油适量；

泡泡浴蛋糕的做法步骤

1：将蛋黄和蛋白分离；

2：蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀；

3：加入牛奶，搅拌均匀；

4：筛入低筋面粉，搅拌均匀至光滑无颗粒；

5：加入椰蓉，搅拌均匀，备用；

6：蛋白中加入少许盐和柠檬汁；

7：分三次加入事先混合好的玉米淀粉的糖，低速打发至湿性偏干状态；

8：取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

9：然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；

10：将面糊倒入模具中，震出气泡，烤箱预热160度，放入模具后，温度调至140度，烤45分钟；

11：出炉后倒扣放凉。

12：在消毒洗净后的迷糊娃娃包上保鲜膜，备用；

13：在中空戚风蛋糕上抹上打发好的奶油；

14：取部分奶油调成淡蓝色，并装入8号裱花嘴的裱花袋中，12号裱花嘴装入白色奶油；

15：用8号裱花嘴沿着蛋糕周边挤出长条形的水流，并将娃娃放到蛋糕上摆好造型；

16：用12号裱花嘴在中间挤出大粒的泡泡，挤得时候随意点，在蓝色的水流上也挤上一点凌乱的泡泡。

小窍门

1、我用的是Wilton裱花嘴。

泡椒肉丝面

主料

瘦肉适量；面适量；

辅料

泡椒适量；淀粉适量；

泡椒肉丝面的做法步骤

1：水煮开放入面条，我用的是蔬菜面，你也可以用普通的哦。

2：煮几分钟。

3：煮熟。

4：捞出，加入少许汤。

5：热油放泡椒炒香。

6：肉丝提前用淀粉和盐腌制一下，抓拌久一点，比较嫩，炒香泡椒后放入肉丝翻炒。

7：翻炒2分钟。

8：加入少许盐和味精翻炒，泡椒也有咸味哦！不要放太多盐哦。

9：淋在面上。

10：一碗泡椒肉丝面就好了。

泡菜面

主料

泡菜适量；面条适量；五花肉适量；

辅料

盐适量；油适量；糖适量；牛肉粉适量；葱适量；蒜适量；辣椒粉适量；醋适量；

泡菜面的做法步骤

1：五花肉切片

2：葱切片蒜切末

3：起锅放少量油煸炒五花肉

4：五花肉炒出油后放葱

5：放辣椒面

6：炒匀后放泡菜

7：把泡菜煸炒至泡菜发软

8：加水

9：放盐（盐放少量、因泡菜里有盐）

10：放糖

11：放牛肉粉（没有的可以拿味精代替）

12：放醋（如果泡菜够酸的话可以不放，但放的话一定要是白醋）

13：调好味道后放面饼

14：面煮好后放蒜末，就可以吃啦

小窍门

叮噹：根据自己的口味调整酸甜度、如果泡菜够酸的话可以不放醋面的话一定要是方便面饼，换成手擀面味道会差好多

泡椒肉丝

主料

肉丝适量；

辅料

泡椒10个；木耳丝适量；姜丝少许；大蒜1颗；小红辣椒4个；泡儿菜2个；

泡椒肉丝的做法步骤

1：肉丝用淀粉和料酒腌制一下，木耳丝用水煮一下，捞出沥干备用。

2：热油爆香调料。

3：炒香泡椒。

4：放入肉丝翻炒片刻。

5：加入木耳丝。

6：翻炒1-2分钟就可以了。

7：泡椒有咸味所以我没有放任何调料。

芝士鸡蛋泡面

主料

泡面一包；圆生菜两片；鸡蛋1个；早餐芝士一片；

芝士鸡蛋泡面的做法步骤

1：按照普通方式加调料包煮一包泡面，个人觉得非油炸泡面做起来会比较清爽比如X谷道场之类的。

2：在泡面里加入撕碎的生菜叶。

3：打入一只鸡蛋。

4：喜欢吃比较碎的蛋花就多搅几下，喜欢大块的划拉两下即可。

5：加入一片早餐芝士。

6：芝士融化后搅拌均匀即可开吃。

小窍门

圆生菜可以换成小黄瓜片，味道更清新哦。

番茄鸡蛋面（泡面版）

主料

泡面2包；

辅料

番茄1个；鸡蛋2个；葱花适量；食用油适量；

番茄鸡蛋面的做法步骤

1：香辣味泡面2包

2：番茄洗净切块，葱切末

3：锅洗净烧热入适量油六成热入鸡蛋中小火煎至两面金黄

4：留下底油，入番茄炒均匀

5：入适量开水，煮开放入泡面

6：把面条煮散，放入肉末调味包

7：放入粉末，酱料调味包（放一包的量即可）

8：即可出锅，放上煎蛋，葱花OK

炒泡面

主料

方便面1包；火腿肠1根；鸡蛋1个；青菜适量；

辅料

葱花适量；

调料

蚝油适量

生抽适量

老干妈适量

炒泡面的做法步骤

1：水开下方便面煮1-2分钟，捞出过冷水。

2：锅里油烧热倒入鸡蛋液划散。

3：鸡蛋扒一边倒入火腿肠葱花。

4：翻炒一下。

5：倒入泡面翻炒。

6：倒入蚝油生抽翻炒。

7：加入老干妈翻炒。

8：加入几片青菜（可和火腿肠一起下）

9：翻炒均匀青菜断生即可。

10：出锅。

11：开吃。

12：一盘一下吃光。

炒泡面

主料

厦门泡面2包；香菇适量；包菜适量；胡萝卜适量；瘦肉适量；

辅料

辣椒酱适量；蒜头适量；白糖适量；葱头油适量；

炒泡面的做法步骤

1：包菜、胡萝卜、瘦肉、香菇切丝，泡面沸水煮熟捞起放凉白开里备用

2：炒锅放油，依次放入胡萝卜丝、包菜、香菇爆炒，再放入泡面，盐、味精少许，炒匀后，再浇上事先准备好的葱头油，拌一拌~

3：炒面一定要配个辣椒酱，我用的是厦门辣椒酱，加凉白开少许，加白糖少许，加蒜泥，搅拌一下即可~

泡菜丝炒鸡蛋

主料

金包菜梗泡菜300g；鸡蛋4个；

辅料

香菇精1丢丢(或鸡精)；食用油适量；

泡菜丝炒鸡蛋的做法步骤

1：泡好的金包菜梗，切丝备用。之前有写过自制泡菜的食谱，用咖啡罐子做一小罐泡菜水是很方便的，塞冰箱冷藏里又不占多少位置又不会坏。吃金包菜时候的菜梗和中间没有叶子可扒的芯，不要丢掉，直接塞到泡菜坛子里，2-3天就泡好了，切丝炒鸡蛋真是饭扫光。

2：4个鸡蛋，打散成蛋液。

3：锅内放油，下鸡蛋进去煎。

4：煎好的鸡蛋盛出来备用。

5：锅内放油，下泡菜丝翻炒，至熟。

6：把之前炒好的鸡蛋加进来一起炒一下，撒一丢丢香菇精或鸡精，炒匀即可。我的泡菜咸度够了，没有另外加盐，亲们请根据自己泡菜的咸度，决定要不要加盐。

7：泡菜丝炒鸡蛋，酸咸适口，带着微辣，因为泡菜水里面有放辣椒，米饭杀手，名副其实～

小窍门

泡菜的做法，请参考我之前的菜谱：自制泡菜。

面筋泡

主料

面粉适量；

辅料

花生油适量；

面筋泡的做法步骤

1：面粉加清水，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧60分钟

2：饧好的面团，分次加入清水，水洗面团，把淀粉全部清洗干净，就余下面筋

3：洗好的面筋分成花生米的大小，放入六成热的油里，炸成面筋泡

4：炸至微黄即可捞出