素炒花椰菜

主料

花椰菜适量；

辅料

胡萝卜适量；青红椒适量；蒜适量；

配料

生抽适量；蚝油适量；盐适量；

素炒花椰菜的做法步骤

1：将花椰菜掰成小朵，洗净，用盐水侵泡一会儿

2：将胡萝卜切片、青椒切片备用

3：红椒切片、蒜切末备用

4：将花椰菜用开水焯一下（水中放少许盐），控水备用

5：锅内放油，油热后倒入蒜末煸炒出香味，倒入胡萝卜翻炒

6：倒入花椰菜、少许生抽翻炒

7：待花椰菜变色后依次放入青红椒、盐、蚝油继续翻炒，青红椒断生即可

花椰菜奶酪汤

主料

无盐黄油30g；洋葱450g；胡萝卜75g；土豆200g；花椰菜1400g；干百里香5g；黑胡椒2g；

辅料

浓缩车打芝士酱200g；芹菜1000g；大蒜75g；鸡汤1500ml；月桂叶2片；盐适量；伍斯特沙司5g（又名“喼汁”，“英国黑醋”）；

花椰菜奶酪汤的做法步骤

1：锅烧热，放入黄油，加入洋葱，芹菜，胡萝卜。关火，

2：炒5-8分钟直至洋葱变软。加入切碎的大蒜，炒几分钟。

3：加土豆、鸡汤、月桂叶、百里香，盐和黑胡椒。

4：最后加入花菜，加盖煮12-15分钟，直到蔬菜完全熟透。

5：取出月桂叶。将煮好的蔬菜用搅拌器打均匀，直到完全光滑。

6：然后加入切达奶酪，伍斯特沙司。低速打均匀，直到完全混合。最后倒入。

小窍门

1.一茶匙喼汁在最后有助于强化奶酪味。2.芝士酱适合稀释，做汤用芝士酱最好不过了，RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄，做出的色泽好，奶香味浓郁。

小炒花椰菜

主料

花椰菜300克；肉适量；大蒜头适量；蒜苗适量；青椒一个；米椒几个；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

耗油适量

生抽适量

小炒花椰菜的做法步骤

1：花椰菜清洗干净，掰成小朵。

2：起锅烧水。

3：起锅烧水，加少许盐，下入花椰菜焯水2分钟。

4：捞出，过凉水。

5：其它的配菜都切好。

6：起锅，下入肥肉煸出油。

7：下入瘦肉翻炒变色。

8：下入其它的所有配菜翻炒断生。

9：下入花椰菜，翻炒均匀。

10：加盐、鸡精、耗油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

11：起锅装盘，美味即成。

五花酱香椰菜花

主料

椰菜花半斤；五花肉4两；青红椒各1/4个；

辅料

蒜适量；姜适量；

调料

酱油适量

盐适量

黄豆酱适量

糖适量

五花酱香椰菜花的做法步骤

1：五花肉洗干净切片，椰菜花择小块浸泡盐水一会儿。菜椒洗干净切小块。

2：姜去皮切丝，蒜头剁碎。起锅加少许油，把五花肉煸炒出油变色，把姜蒜倒进去爆香。

3：然后把椰菜花倒进去翻炒十几秒，加少许水翻炒半分钟，下菜椒翻炒十几秒，加黄豆酱，糖，盐，翻炒十几秒。

4：最后倒少许酱油上色，翻炒均匀。

5：出锅。

奶酪烤花椰菜

主料

花椰菜片300g；橄榄油50g；辣椒粉2茶匙；食盐1/2茶匙；面包2-4片；

辅料

浓缩车打芝士酱60g；梨片2个；干芥末2茶匙；胡椒粉1/2茶匙；蜂蜜芥末酱20g；

奶酪烤花椰菜的做法步骤

1：烤箱预热至220度。在一个小碗里，放入橄榄油，辣椒粉，芥末，盐和胡椒粉。

2：将花椰菜片放在烤盘上并刷上油，烤10分钟。翻转刷上剩余油，并继续烤10分钟。从烤箱中取出晾凉。

3：锅里放入黄油，中火加热融化，加蜂蜜芥末，Ricos浓缩车打芝士酱，花椰菜和梨，煮约1分即可。

4：面包放在烤盘上，花椰菜和梨放在面包片上，顶部放上Ricos浓缩车打芝士酱，放入烤箱里2分钟即可，取出立即上桌。

小窍门

1.准备时间：20分钟，制作时间：10分钟，份量：3人份。2.RICOS芝士酱可以在某宝上购买到。

花椰菜炒肉

主料

花椰菜适量；肉适量；米椒几个；蒜苗适量；

辅料

油适量；淀粉适量；

调料

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

米酒适量

花椰菜炒肉的做法步骤

1：准备好食材。

2：花椰菜用手掰成小朵。

3：起锅烧水，水里加少许油和盐。

4：水开后，下入花椰菜焯水一分钟。

5：过凉水，沥干水分。

6：起锅烧油，油七成热时，下入肉片（加淀粉抓匀）翻炒变色。

7：下入花椰菜翻炒。

8：加米椒，翻炒断生。

9：加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，翻炒均匀。

10：加入米酒和蒜苗翻炒均匀盛出。

11：起锅装盘即可。

12：成品图。

花椰菜炒肉

主料

花椰菜适量；猪肉适量；

辅料

大蒜头适量；米椒适量；蒜苗适量；淀粉适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

花椰菜炒肉的做法步骤

1：准备好食材。

2：猪肉切成薄片，用淀粉抓匀。

3：花椰菜掰成小朵，起锅烧水，水里加少许盐和少许油，水开后，下花椰菜焯水一分钟钟。

4：过凉水。

5：起锅烧油。

6：油七成热时，下猪肉翻炒变色。

7：加米椒翻炒均匀。

8：下入花椰菜和大蒜头翻炒均匀。

9：加盐、鸡精、蚝油调味，最后加入蒜苗翻炒均匀。

10：起锅装盘即可。

11：成品图。

12：成品图。

13：成品图。

炒花椰菜

主料

花椰菜适量；猪肉适量；干辣椒适量；蒜叶少许；大蒜头适量；淀粉少许；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；生抽适量；

炒花椰菜的做法步骤

1：准备好食材。

2：花椰菜用手掰成小朵，起锅烧水，加少许盐，水开后，下花椰菜焯水2分钟。

3：过凉水。

4：猪肉切成片，用淀粉和少许油抓匀。

5：辣椒和蒜叶都切成小段。

6：起锅烧油。

7：油七成热时，下肉片和辣椒、大蒜头翻炒断生。

8：加花椰菜翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，最后加大蒜叶翻炒均匀即可出锅。

9：起锅装盘。

10：开吃了哦。

烤菜花

主料

菜花一颗；油少许；盐少许；花椒粉少许；辣椒粉少许；

烤菜花的做法步骤

1：菜花用手掰成小块

2：菜花与油、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀

3：烤箱200度预热5分钟，放入菜花，200度中层上下火烤15分钟即可

小炒花椰菜

主料

花椰菜适量；猪肉适量；大蒜适量；干红辣椒几个；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

小炒花椰菜的做法步骤

1：准备好食材

2：花椰菜用手掰成小朵，起锅烧水，水里加少许盐，水开后，下花椰菜焯水2分钟

3：过凉水，沥干水分

4：肉切成薄片、大蒜切成小段、辣椒切成小圈

5：起锅烧油，油七成热时，下肉片和辣椒翻炒均匀，

6：下花椰菜翻炒均匀

7：加盐、鸡精、蚝油调味，加大蒜（蒜苗和大蒜头）翻炒均匀

8：起锅装盘。