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家常菜做法大全

蛋炒榨菜正宗做法,最好吃的十种做法

榨菜芹菜炒鸭蛋

主料

芹菜60克;榨菜丝60克;鸭蛋2个;

辅料

料酒适量;盐适量;

榨菜芹菜炒鸭蛋的做法步骤

1:食材:芹菜、榨菜丝、鸭蛋

2:将芹菜洗净。

3:放在案板上切开。

4:随后,将切好的芹菜搁入大碗中,合入榨菜丝,打入鸭蛋。

5:接着,加适量的料酒。

6:加适量的盐。

7:调味拌匀。

8:然后,烧锅倒油烧热,下入拌好的榨菜芹菜蛋液翻炒翻炒至熟,即成。

9:出锅装盘。

榨菜炒雪菜

主料

榨菜丝120克;雪菜370克;

辅料

白糖适量;鸡精适量;

榨菜炒雪菜的做法步骤

1:食材:榨菜丝、雪菜(已清洗)

2:将已清洗好的雪菜放在案板上切碎。

3:烧锅倒油烧热,下入切好的雪菜翻炒翻炒。

4:接着,合入榨菜丝翻炒一下。

5:然后,加适量的白糖。

6:加适量的鸡精。

7:炒匀,即成。

8:出锅装盘。

榨菜蛋炒饭

主料

剩米饭适量;鸡蛋2个;榨菜1包;火腿肠1根;黄瓜1根;青菜适量;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;

调料

十三香适量

胡椒粉适量

生抽适量

味精适量

榨菜蛋炒饭的做法步骤

1:鸡蛋打散搅匀后,炒成小块捞出备用。

2:油热后放入葱姜蒜炒香。

3:放入榨菜翻炒均匀。

4:倒入米饭,炒至颗粒分明。

5:放入黄瓜丁、火腿肠丁、十三香、胡椒粉、生抽。

6:翻炒均匀。

7:放入炒好的的鸡蛋、青菜、味精。

8:翻炒均匀即可出锅。

9:蛋炒饭是一道再普通不过的家常美食,但孩子们却百吃不厌,做法也是超级简单,赶快行动起来吧,用我们的双手去满足家人们的味蕾!

小窍门

全程无需放盐,因为榨菜本身很咸,蛋炒饭还是清淡一些好吃!

炒榨菜

主料

榨菜1个;

辅料

干红辣椒3个;

调料

糖5g

葱姜花椒油20ml

炒榨菜的做法步骤

1:榨菜准备。

2:切片,泡2小时去盐分,然后切丝。

3:锅中放葱姜花椒油炒干辣椒出香味。

4:放入榨菜丝煸炒出香味,加白糖炒匀。

5:盛出。

榨菜鸭蛋炒白菜

主料

白菜帮适量;鸭蛋适量;榨菜适量;

辅料

油适量;盐适量;料酒适量;

榨菜鸭蛋炒白菜的做法步骤

1:所有食材清洗,白菜选了菜帮部分

2:鸭蛋打在碗中,加盐、料酒和少许水打散蛋

3:白菜帮斜切片,榨菜切丝

4:锅中放油烧热,下入蛋液炒散盛岀

5:锅中另放油,放入榨菜丝、白菜帮翻炒至软

6:合入炒好的蛋块,加盐调味

7:出锅。

榨菜鸡蛋炒饭

主料

剩饭1碗;榨菜适量;圆白菜适量;鸡蛋1个;

调料

盐1勺

榨菜鸡蛋炒饭的做法步骤

1:榨菜准备,洗净泡出盐分

2:米饭,圆白菜,鸡蛋准备

3:榨菜切碎,圆白菜切碎,鸡蛋打散

4:锅中放葱姜花椒油炒鸡蛋,然后盛出

5:锅中留油,炒榨菜和圆白菜出香味

6:放入米饭炒热,最后放入鸡蛋,盐,炒匀

7:盛出

榨菜炒鸡蛋

主料

榨菜1袋;鸡蛋2个;

辅料

葱1根;油适量;

榨菜炒鸡蛋的做法步骤

1:准备好所需材料

2:葱洗净切葱花

3:鸡蛋打入榨菜中然后放上葱花

4:榨菜鸡蛋液搅拌均匀

5:净锅加适量油烧热

6:倒入榨菜鸡蛋液

7:底下煎定型后炒散炒熟即可

小窍门

榨菜已经是咸的了所以不需要再放盐。

炒榨菜

主料

榨菜200克;猪肉100克;

辅料

油1茶匙;味精2克;生抽1茶匙;姜适量;

炒榨菜的做法步骤

1:主辅料:猪肉、榨菜

2:把猪肉切筷头粗的条。

3:榨菜切粗丝。

4:热油,炒香姜丝。

5:放入肉丝煸炒。

6:炒至肉丝发白,烹入少许生抽调色。

7:旺火快速翻炒至肉丝熟。

8:放入榨菜丝。

9:翻炒均匀,加味精提鲜。

10:炒匀即可关火。

11:出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、因为榨菜有咸味,所以没有放盐。2、如果榨菜很咸的话,需要浸泡。3、肉丝、榨菜丝要粗一些为好。

榨菜蛋炒饭

主料

黑米饭一碗;火腿肠1根;葱花一些;圆白菜一些;鸡蛋一个;榨菜一包;

辅料

油适量;

榨菜蛋炒饭的做法步骤

1:准备米饭一碗

2:所需辅料切好备用

3:榨菜一包

4:碗中打入一个鸡蛋滑散鸡蛋液

5:锅中热油炒出鸡蛋碎

6:加入黑米饭把饭疙瘩打散

7:然后加入火腿丁

8:快速翻炒

9:当包菜变软的时候

10:准备好的榨菜丝

11:这时加入榨菜丝翻炒均匀

12:出锅喽

13:好吃的榨菜炒饭来了

14:请您品尝

15:成品上图。

榨菜鸡蛋炒白菜

主料

白菜115克;榨菜丝100克;鸡蛋2个;

辅料

料酒适量;盐适量;

榨菜鸡蛋炒白菜的做法步骤

1:食材:白菜(已清洗)、榨菜丝、鸡蛋(已打入碗中)

2:将已清洗好的白菜放在案板上切开,待用。

3:在鸡蛋中加适量的料酒

4:打成蛋液。

5:烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。

6:接着,利用炒鸡蛋的油下入切好的白菜和榨菜丝翻炒翻炒至熟。

7:然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

8:最后,加适量的盐。

9:调味炒匀,即成。

10:出锅装盘。

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