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青汁布丁的做法,配料有哪些

布丁

主料

紫薯1个;牛奶250ml;

辅料

吉利丁片5g;

布丁的做法步骤

1:取水将吉利丁片泡软。

2:将紫薯蒸熟去皮。用塑料袋装好压碎。加150ml左右牛奶。直接加入泡软的吉利丁片。砂糖5g。搅拌。

3:装入容器里,放入冰箱。冷却一个小时后取出。将100ml牛奶加入吉利丁片2.5g。加5g砂糖。搅拌后倒在已经凝固的紫薯布丁上。

4:放入冰箱。冷藏4-5个小时即可。

布丁

主料

鸡蛋1 枚;牛奶80 毫升;细砂糖45 克;焦糖浆30 毫升;

布丁的做法步骤

1:将蛋液(蛋清与蛋黄均匀混合)、牛奶、细砂糖混合,用细滤网过滤至杯内;

2:烤盘内注入20毫升的水;

3:把杯放入带水烤盘中;

4:选择上下火模式;

5:将电烤箱温度设为180℃,烘烤15分钟;

【布丁】

主料

布丁粉适量;

辅料

牛奶适量;水果适量;

布丁的做法步骤

1:准备好牛奶布丁粉和草莓布丁粉,还有牛奶。

2:布丁粉中各加入4勺牛奶搅匀。

3:牛奶煮开离火。

4:缓缓加入布丁粉中,一边搅。

5:一边搅一边再煮开30秒关火。

6:缓缓装入布丁瓶中。

7:也可以装成彩虹布丁等,那就先装半瓶,然后冻一会,凝固后再装另一种色。

8:装好瓶全部入冰箱冷冻后即可食用。

芒果椰汁布丁

主料

芒果一个;椰子汁一罐;

辅料

鸡蛋三个;

芒果椰汁布丁的做法步骤

1:准备好食材。

2:将鸡蛋打到碗里,用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的

3:将芒果切成丁,芒果最好选成熟度好,甜度好,肉质比较细腻的。切靠外面一层就好,不要把芒果丝切进去

4:椰汁微微加热,温度三十度左右就可以了,只要温热就好,温度不能高。喜欢口味比较甜的,可以加一点冰糖在椰汁里(冰糖一定要完全融化)

5:按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例:椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加,但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌,免得又搅出泡沫

6:搅拌好以后倒入容器内,七分满就好了。盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜

7:最简单的方法,煮饭的时候放到上面的蒸笼里,按下煮饭键。等饭熟了,上面的布丁也熟了,揭掉保鲜膜,鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了

8:完全冷却后,可以根据个人喜好加一点水果丁,然后放到冰箱里冷藏一下更爽口。。。想学更多简单易学的小美食,请加珂珂美食群451417971发广告的一律踢走~期待你们的加入,爱你们哦~么么哒

小窍门

注意,蒸的时候火不能太大,不能蒸太久,蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里,饭熟了,布丁也熟了,火候也刚刚好~简单易学,亲们快点动手做起来吧~

椰汁西米布丁

主料

西米适量;布丁适量;

辅料

椰汁粉适量;

椰汁西米布丁的做法步骤

1:水煮开,放西米进去煮。(一定要开水放西米)

2:10分钟左右换水,继续煮。没水了就加水,直到西米透明了为止。

3:布丁切成小块备用

4:把西米、布丁块、椰汁粉放一起。倒入温开水搅拌均匀就可以了。觉得不够甜的可以加木糖醇调味道(椰汁最好是自己在调好味道之后再倒进去,我比较懒所以一起弄)

5:摆盘就可以了

布丁

主料

牛奶200ml;奶油90ml;绵白糖30克;吉利丁粉5克;

辅料

朗姆酒5ml;

布丁的做法步骤

1:吉利丁粉5克

2:加入20ml凉水溶解

3:牛奶、奶油

4:倒入锅内,再加5ml朗姆酒

5:30克绵白糖

6:小火加热至白糖完全融化

7:倒入吉利丁溶液,搅拌至完全溶解

8:用滤网过滤一下

9:倒入小碗内,放在装有冰水的托盘里,快速降温后放冰箱冷藏一夜就可以了

布丁

主料

牛奶 QQ糖适量;

布丁的做法步骤

1:材料用具集合图。

2:放一包菠萝味的QQ糖,加点点热水。

3:放到微博中30秒。

4:30秒后就成糖水了,这个时候不要加牛奶先,搅拌到糖水成温温的再加(我用嘴唇探的温度),不然牛奶就熟了。

5:加入四分之一的牛奶。(因为我开始放开水的时候放多了,所以牛奶的量就减了点,不然是要放三分之一的。)

6:(之前菠萝的布丁放入容器后忘记拍照了,后面的一起照了。)草莓味放入碗中加点点热水。

7:微波30秒。

8:搅拌成温的糖水。

9:和牛奶混合搅拌。

10:放到容器的样子。

11:放入冰箱2个小时之后拿出。

12:完成图

13:完成图。

14:舀出来的样子,吃起来奶味和糖果味很浓,如果是用吉利丁做的话就是有浓浓的奶味。不过对宝贝说都好吃,他没那么挑剔啊。

小窍门

QQ糖水变温后才能加牛奶。

【姜汁布丁】

主料

牛奶90克;清水90克;淡奶油165克;姜汁60克;鱼胶粉5克;

辅料

淋面:姜汁30克;清水150克;红糖20克;鱼胶粉5克;

姜汁布丁的做法步骤

1:准备所需材料。

2:将90克清水、60克姜汁放入奶锅内,放炉子上小火烧沸。

3:5克鱼胶粉加入牛奶中拌匀,再倒入煮沸的姜汁中。

4:煮至鱼胶粉溶化。

5:然后离火,放至手温凉。

6:再倒入淡奶油。

7:然后拌匀放凉。

8:再倒入布丁杯内,倒三分之二就行。

9:将做好的布丁杯放入冰箱冷藏至凝固。(2小时左右)

10:待布丁冻凝固后再做布丁淋面,将30克姜汁、20克红糖、150克清水放入奶锅中,然后煮沸。

11:煮沸后加入5克鱼胶粉。

12:煮至鱼胶粉完全溶化后离火,再放凉。

13:最后待姜汁淋面完全冷却而未凝固时,倒入布丁杯内,放冰箱冷藏至凝固后即可食用。

小窍门

布丁一定要冷藏至凝固后,再加入淋面,然后再冷藏,淋面的姜汁也要放凉才能倒入,以免把底层布丁热溶化。

布丁

主料

牛奶适量;

辅料

软糖适量;

布丁的做法步骤

1:准备各种颜色的QQ糖

2:QQ糖每种颜色各12颗左右放进微波炉热30秒左右,倒入一点牛奶搅拌融合。(牛奶根据模具大小决定)

3:融合后,倒入模具或杯子里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏。

4:冷藏大概10分钟会凝固,之后,按之前的方法,云另外的颜色。

5:成果1

6:成果2

芒果椰汁布丁

主料

芒果一个;鸡蛋三个;

辅料

椰子汁一罐;

芒果椰汁布丁的做法步骤

1:准备好食材。

2:将鸡蛋打到碗里,用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的

3:将芒果切成丁,芒果最好选成熟度好,甜度好,肉质比较细腻的。切靠外面一层就好,不要把芒果丝切进去

4:椰汁微微加热,温度三十度左右就可以了,只要温热就好,温度不能高。喜欢口味比较甜的,可以加一点冰糖在椰汁里(冰糖一定要完全融化)

5:按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例:椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加,但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌,免得又搅出泡沫

6:搅拌好以后倒入容器内,七分满就好了。盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜

7:最简单的方法,煮饭的时候放到上面的蒸笼里,按下煮饭键。等饭熟了,上面的布丁也熟了,揭掉保鲜膜,鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了

小窍门

注意,蒸的时候火不能太大,不能蒸太久,蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里,饭熟了,布丁也熟了,火候也刚刚好~简单易学,亲们快点动手做起来吧~

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