布丁

主料

紫薯1个；牛奶250ml；

辅料

吉利丁片5g；

布丁的做法步骤

1：取水将吉利丁片泡软。

2：将紫薯蒸熟去皮。用塑料袋装好压碎。加150ml左右牛奶。直接加入泡软的吉利丁片。砂糖5g。搅拌。

3：装入容器里，放入冰箱。冷却一个小时后取出。将100ml牛奶加入吉利丁片2.5g。加5g砂糖。搅拌后倒在已经凝固的紫薯布丁上。

4：放入冰箱。冷藏4-5个小时即可。

布丁

主料

鸡蛋1 枚；牛奶80 毫升；细砂糖45 克；焦糖浆30 毫升；

布丁的做法步骤

1：将蛋液（蛋清与蛋黄均匀混合）、牛奶、细砂糖混合，用细滤网过滤至杯内；

2：烤盘内注入20毫升的水；

3：把杯放入带水烤盘中；

4：选择上下火模式；

5：将电烤箱温度设为180℃，烘烤15分钟；

【布丁】

主料

布丁粉适量；

辅料

牛奶适量；水果适量；

布丁的做法步骤

1：准备好牛奶布丁粉和草莓布丁粉，还有牛奶。

2：布丁粉中各加入4勺牛奶搅匀。

3：牛奶煮开离火。

4：缓缓加入布丁粉中，一边搅。

5：一边搅一边再煮开30秒关火。

6：缓缓装入布丁瓶中。

7：也可以装成彩虹布丁等，那就先装半瓶，然后冻一会，凝固后再装另一种色。

8：装好瓶全部入冰箱冷冻后即可食用。

芒果椰汁布丁

主料

芒果一个；椰子汁一罐；

辅料

鸡蛋三个；

芒果椰汁布丁的做法步骤

1：准备好食材。

2：将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的

3：将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去

4：椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）

5：按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫

6：搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜

7：最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了

8：完全冷却后，可以根据个人喜好加一点水果丁，然后放到冰箱里冷藏一下更爽口。。。想学更多简单易学的小美食，请加珂珂美食群451417971发广告的一律踢走~期待你们的加入，爱你们哦~么么哒

小窍门

注意，蒸的时候火不能太大，不能蒸太久，蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里，饭熟了，布丁也熟了，火候也刚刚好~简单易学，亲们快点动手做起来吧~

椰汁西米布丁

主料

西米适量；布丁适量；

辅料

椰汁粉适量；

椰汁西米布丁的做法步骤

1：水煮开，放西米进去煮。（一定要开水放西米）

2：10分钟左右换水，继续煮。没水了就加水，直到西米透明了为止。

3：布丁切成小块备用

4：把西米、布丁块、椰汁粉放一起。倒入温开水搅拌均匀就可以了。觉得不够甜的可以加木糖醇调味道（椰汁最好是自己在调好味道之后再倒进去，我比较懒所以一起弄）

5：摆盘就可以了

布丁

主料

牛奶200ml；奶油90ml；绵白糖30克；吉利丁粉5克；

辅料

朗姆酒5ml；

布丁的做法步骤

1：吉利丁粉5克

2：加入20ml凉水溶解

3：牛奶、奶油

4：倒入锅内，再加5ml朗姆酒

5：30克绵白糖

6：小火加热至白糖完全融化

7：倒入吉利丁溶液，搅拌至完全溶解

8：用滤网过滤一下

9：倒入小碗内，放在装有冰水的托盘里，快速降温后放冰箱冷藏一夜就可以了

布丁

主料

牛奶 QQ糖适量；

布丁的做法步骤

1：材料用具集合图。

2：放一包菠萝味的QQ糖，加点点热水。

3：放到微博中30秒。

4：30秒后就成糖水了，这个时候不要加牛奶先，搅拌到糖水成温温的再加（我用嘴唇探的温度），不然牛奶就熟了。

5：加入四分之一的牛奶。（因为我开始放开水的时候放多了，所以牛奶的量就减了点，不然是要放三分之一的。）

6：（之前菠萝的布丁放入容器后忘记拍照了，后面的一起照了。）草莓味放入碗中加点点热水。

7：微波30秒。

8：搅拌成温的糖水。

9：和牛奶混合搅拌。

10：放到容器的样子。

11：放入冰箱2个小时之后拿出。

12：完成图

13：完成图。

14：舀出来的样子，吃起来奶味和糖果味很浓，如果是用吉利丁做的话就是有浓浓的奶味。不过对宝贝说都好吃，他没那么挑剔啊。

小窍门

QQ糖水变温后才能加牛奶。

【姜汁布丁】

主料

牛奶90克；清水90克；淡奶油165克；姜汁60克；鱼胶粉5克；

辅料

淋面：姜汁30克；清水150克；红糖20克；鱼胶粉5克；

姜汁布丁的做法步骤

1：准备所需材料。

2：将90克清水、60克姜汁放入奶锅内，放炉子上小火烧沸。

3：5克鱼胶粉加入牛奶中拌匀，再倒入煮沸的姜汁中。

4：煮至鱼胶粉溶化。

5：然后离火，放至手温凉。

6：再倒入淡奶油。

7：然后拌匀放凉。

8：再倒入布丁杯内，倒三分之二就行。

9：将做好的布丁杯放入冰箱冷藏至凝固。（2小时左右）

10：待布丁冻凝固后再做布丁淋面，将30克姜汁、20克红糖、150克清水放入奶锅中，然后煮沸。

11：煮沸后加入5克鱼胶粉。

12：煮至鱼胶粉完全溶化后离火，再放凉。

13：最后待姜汁淋面完全冷却而未凝固时，倒入布丁杯内，放冰箱冷藏至凝固后即可食用。

小窍门

布丁一定要冷藏至凝固后，再加入淋面，然后再冷藏，淋面的姜汁也要放凉才能倒入，以免把底层布丁热溶化。

布丁

主料

牛奶适量；

辅料

软糖适量；

布丁的做法步骤

1：准备各种颜色的QQ糖

2：QQ糖每种颜色各12颗左右放进微波炉热30秒左右，倒入一点牛奶搅拌融合。（牛奶根据模具大小决定）

3：融合后，倒入模具或杯子里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏。

4：冷藏大概10分钟会凝固，之后，按之前的方法，云另外的颜色。

5：成果1

6：成果2

芒果椰汁布丁

主料

芒果一个；鸡蛋三个；

辅料

椰子汁一罐；

芒果椰汁布丁的做法步骤

1：准备好食材。

2：将鸡蛋打到碗里，用打蛋器打发。没有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。我的是用筷子手打的

3：将芒果切成丁，芒果最好选成熟度好，甜度好，肉质比较细腻的。切靠外面一层就好，不要把芒果丝切进去

4：椰汁微微加热，温度三十度左右就可以了，只要温热就好，温度不能高。喜欢口味比较甜的，可以加一点冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）

5：按照比例混到一起微微搅拌均匀。鸡蛋和椰汁比例：椰汁的量为鸡蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依个人口味添加，但是不能加太多。搅拌时候要请求搅拌，免得又搅出泡沫

6：搅拌好以后倒入容器内，七分满就好了。盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎三四个小孔。然后放入锅里小火蒸熟即可。切记中途不能揭掉保鲜膜

7：最简单的方法，煮饭的时候放到上面的蒸笼里，按下煮饭键。等饭熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鲜膜，鲜嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了

小窍门

注意，蒸的时候火不能太大，不能蒸太久，蒸熟就可以了。。新手建议煮饭的时候直接放在电饭煲蒸笼里，饭熟了，布丁也熟了，火候也刚刚好~简单易学，亲们快点动手做起来吧~