莴笋炒蛋

主料

莴笋1根；鸡蛋3个；

辅料

葱1根；蒜末少量；

调料

蚝油2匙

香油几滴

莴笋炒蛋的做法步骤

1：莴笋要嫩一点，洗干净，去皮。

2：莴笋切片，鸡蛋打好，配菜切好备用。

3：热油，先炒鸡蛋，倒入鸡蛋液用筷子迅速搅拌，熟后盛起备用。

4：另起锅，爆香蒜末，倒入莴笋爆炒。

5：加入适量食盐炒至断生。

6：倒入鸡蛋一起翻炒，加蚝油、香油调味即可。

7：成品。

莴笋鸡蛋饺子

主料

金龙鱼麦芯粉800g；莴笋3根；胡萝卜2根；鸡蛋8个；

辅料

金龙鱼花生米20克；生抽6克；盐22克；五香粉4克；

莴笋鸡蛋饺子的做法步骤

1：所有材料准备好

2：金龙鱼饺子专业麦芯粉800克

3：加入面粉机里加入2克盐及温水，在面包机柔面

4：莴笋去皮切丝

5：胡萝卜切丝加和莴笋搅拌好

6：然后加入盐15克腌

7：腌好的挤掉水份

8：金龙鱼花生米加入锅里

9：鸡蛋加入盐打散

10：油热后，加入鸡蛋炒匀炒

11：炒好的鸡蛋加入馅里

12：在加入金龙鱼花生米

13：加入生抽，五香粉，搅拌均匀馅做好了

14：柔好的面团

15：切成小块

16：擀面皮

17：包上馅

18：包好

19：冷水上锅蒸

20：蒸好的

21：成品

小窍门

金龙鱼饺子专用麦芯粉，做出来的饺子皮吃起来非常的劲道

莴笋炒鸡蛋

主料

莴笋1个；鸡蛋3个；

辅料

生抽适量；大蒜适量；

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

1：将所有食材去皮，洗净，切片。

2：鸡蛋加盐打散，炒熟，盛出备用。

3：锅中倒油，先倒蒜片和胡萝卜片翻炒。

4：胡萝卜炒软后，加入莴笋片。

5：待莴笋炒熟后，调入适量生抽，搅拌均匀。（根据自己的口味加或不加盐）

6：加入鸡蛋翻炒均匀。

7：成品。

莴笋丝炒鸡蛋

主料

莴笋1颗；鸡蛋2颗；

辅料

红萝卜适量；

调料

盐适量

耗油适量

花椒粉适量

味极鲜适量

莴笋丝炒鸡蛋的做法步骤

1：莴笋去皮切丝，鸡蛋打散。

2：锅中加油烧开后放入蒜片炒香，然后倒入莴笋丝炒两分钟，加入盐，耗油，花椒粉，味极鲜炒一分钟左右。

3：倒入炒好的鸡蛋，加入盐炒一分钟就可以出锅了。

4：非常简单的家常菜。

莴笋炒鸡蛋

主料

莴笋1个；鸡蛋2个；

辅料

葱姜蒜花椒油20ml；

调料

盐2勺

糖5g

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

1：莴笋去皮去掉叶子切成片，鸡蛋打散炒至定型盛出。

2：锅中放秘制烹饪油，放入莴笋煸炒断生，放入炒好的鸡蛋，撒盐少许白糖炒匀。

3：装盘即可。

莴笋炒鸡蛋

主料

莴笋两根；鸡蛋两个；

调料

食用油少许

盐少许

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

1：青皮莴笋备用。

2：莴笋刮皮，洗净。

3：斜切片。

4：鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。

5：锅烧热放少许油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入莴笋片加少许盐调味即可。

6：出锅装盘。

7：脆香。

莴笋炒鸡蛋

主料

去皮莴笋250克；鸡蛋2只；

辅料

葱适量；

配料

色拉油适量；盐适量；鸡精适量；

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

1：莴笋切丝，鸡蛋打散，葱洗净待用

2：鸡蛋中加葱，适量盐，黄酒，再放入一点点水下热油锅翻炒。至凝成块状盛出待用。

3：起油锅油热后，倒入莴笋丝，加入盐，鸡精快速翻炒，把炒好的鸡蛋一并倒入，放入葱花翻炒一下即可（整个时间最多一分钟）。

4：莴笋炒鸡蛋上桌喽，够简单吧！！

莴笋鸡丁

主料

莴笋2根；胡萝卜半根；鸡胸肉1块；腰果适量；

辅料

盐适量；水淀粉适量；黑胡椒粉适量；料酒适量；生抽适量；姜片适量；

莴笋鸡丁的做法步骤

1：一勺玉米淀粉加一勺水调匀备用。

2：鸡胸肉洗净后，去掉筋膜，切成丁，加生抽，料酒，和胡椒粉，姜片和水淀粉拌匀，腌制15分钟左右。

3：莴笋和胡萝卜洗净，去皮，切丁。

4：腰果烤熟。170度，烤出香味呈金黄色即可。

5：炒锅中添水，烧开后，加适量盐，先放入胡萝卜丁煮1分钟左右。

6：再放入莴笋丁煮1分钟左右，捞出控水。

7：将火调至最小火，放入鸡丁，用筷子轻轻搅散，煮至鸡肉变色，浮起即可。

8：炒锅洗净，擦干，倒入适量油，倒入莴笋丁和胡萝卜丁翻炒。

9：倒入鸡丁翻炒。

10：加盐调味，关火，倒入腰果翻炒均匀。

小窍门

煮鸡丁的时候要用小火，慢慢煮，这样煮出来的肉很嫩。

莴笋炒鸡蛋

主料

莴笋1棵；鸡蛋3个；

辅料

盐适量；油适量；淀粉适量；

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

1：准备食材：莴笋：1棵，鸡蛋：3个，盐：适量，油：适量，淀粉：适量

2：将莴笋去皮，洗净后切片。用热水焯烫。水开后倒入莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水份备用。

3：锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用。不要炒得太碎，以免影响品相。

4：重新起锅，加入底油，油热后，倒入莴笋进行翻炒。因为我们事先已进行过焯烫，所以炒制时间不宜过久。

5：加入盐，鸡蛋，迅速翻炒均匀。倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火盛盘。

6：这道莴笋炒鸡蛋口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。

7：又是一个快手菜，不会费太多时间和精力，就能吃得美美的。

8：莴笋是一种美味可口的蔬菜，其茎鲜香脆嫩，可生食、可凉拌、可烧、可炒、可烩，还可以加工成腌制酱菜、泡菜。

9：听说莴笋叶清香微苦，营养价值甚至高于莴笋茎呢。从来没吃过莴笋叶，不知道是不是真的？

10：来一起品尝这春的味道吧。

小窍门

1.莴笋不要切太薄，有点点厚度会更加爽脆。2.莴笋是比较易熟的蔬菜，不用炒太久，炒太老会影响它爽脆的口感。

莴笋炒鸡蛋

主料

莴笋1根；

辅料

鸡蛋4；红椒适量；

配料

盐适量；

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

1：准备好材料

2：鸡蛋打碗里打散

3：莴笋去皮切片红椒切条

4：锅里倒油烧热倒入打散的鸡蛋

5：鸡蛋煎平煎熟悉后用产子掺一块一块的

6：锅里倒放油热

7：放到切好的莴笋大火不停的翻炒

8：.炒到菜变色后倒入炒好的鸡蛋

9：在炒匀加入盐不停的翻炒

10：加一点点水在炒一会至炒出香味

11：倒入鸡精收盘