核桃重油蛋糕

主料

鸡蛋3个；牛奶30克；黄油100克；低粉120克；糖100克；盐2克；核桃仁50克；泡打粉3克；

核桃重油蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋，糖，盐混合

2：隔温水用打蛋器打出充分泡沫

3：黄油隔水融化

4：把黄油分次加入鸡蛋液里拌匀

5：面粉泡打粉混合分3次筛入拌均匀

6：加入牛奶拌匀

7：加入核桃仁拌匀（核桃仁先用烤箱170度烤5分钟）

8：模具抹一层黄油，将蛋糕糊倒入模具，表面装饰核桃仁，烤箱中层，上下火180度，烤35分钟

9：出炉晾凉

10：切块食用，我用的模具太大了，蛋糕看着发的不大，口感还是很好的，亲们可以用小点的模具，看起来会丰满些(^_-)

核桃纸杯蛋糕

主料

细砂糖60g；低筋面粉150g；鸡蛋3个；牛奶100ml；

辅料

色拉油10g；泡打粉4g；盐1g；核桃适量；

核桃纸杯蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋分离，分别放入不同容器，容器不要沾水

2：蛋黄加入适量白砂糖与盐搅匀

3：加入泡打粉

4：加玉米油

5：加入牛奶，搅匀

6：筛入低筋面粉

7：搅拌均匀，要用上下翻转的方式，避免起劲，不要旋转搅拌

8：剩下的白砂糖分三次加入蛋白打发

9：打发到奶油状

10：蛋白奶油分三次加入蛋黄

11：翻转均匀

12：分杯倒入，7分满即可，加入适量核桃，上下管180度20分钟

13：蛋糕笑得太开心了

自制核桃蛋糕

主料

鸡蛋四个；低筋面粉100克；白糖80克；核桃仁适量；

辅料

橄榄油少许；

自制核桃蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋打入打蛋器的专用盆

2：放入温水盆里打发

3：白糖加入打发的蛋液里，继续在温水里打发

4：分三至四次加入面粉

5：轻轻小心搅匀，不要破坏打发的泡泡

6：蛋糕模刷上油

7：倒入打发好的蛋液，在上面撒上核桃仁

8：电烤箱180度先预热5分钟，蛋糕坯入烤箱后，上下火180度烤15分钟

9：核桃酥脆，蛋糕香甜

小窍门

没有低筋面粉，可以使用普通面粉加入些淀粉

核桃桂圆蛋糕

主料

桂圆肉180克；黄油200克；低筋粉200克；红糖120克；全蛋液180克；碎核桃仁50克；

辅料

泡打粉1/2勺；

核桃桂圆蛋糕的做法步骤

1：所有材料准备好，桂圆肉提前切碎，红糖捡去大块结晶部分

2：黄油室温软化后，同时筛入低筋粉和泡打粉

3：用橡皮刮刀稍微拌和无干粉

4：用电动打蛋器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状

5：加入红糖，搅打成均匀的光滑状

6：分次加入全蛋液，用打蛋器快速搅匀

7：加入桂圆肉碎，打蛋器慢速搅打均匀

8：搅好的面糊，此时可开始预热烤箱，180度

9：用橡皮刮刀将面糊刮入纸模中，约8分满，表面铺上适量核桃碎，可用手稍微按一下

10：进预热好的烤箱中，180度，上下火，25分钟左右

11：出炉，晾架上晾凉

12：美味点心上桌啦

13：看，掰开后，内部组织很细腻，料很足

小窍门

1.核桃仁用生的就可以，掰成小块使用；2.将红糖中的大块结晶体去掉不用；3.烤制时间和温度请视自家烤箱来调整。

核桃咖啡蛋糕

主料

普通面粉100g；速溶咖啡1袋；核桃2个；鸡蛋1个；色拉油50g；泡打粉2g；奶粉1大勺；凉开水30g；

核桃咖啡蛋糕的做法步骤

1：鸡蛋打入格拉斯

2：倒入色拉油，搅拌均匀

3：放入速溶咖啡粉

4：加入奶粉

5：倒入少许水，用筷子搅拌均匀

6：在混合溶液中加入面粉和泡打粉

7：用筷子将所有材料搅拌搅匀

8：剥出核桃仁，掰碎，撒在混合物表面；将格拉斯放入微波炉，中高火加热20分钟；再用高火加热5分钟即可

红枣核桃蛋糕

主料

红枣200g；牛奶240g；低筋面粉650—700g；核桃仁200g；鸡蛋750g；

辅料

细糖500g；泡打粉15g；色拉油300g；融化黄油300g；

红枣核桃蛋糕的做法步骤

1：将红枣去核，与牛奶一起煮，煮成枣泥，置凉备用；

2：将鸡蛋、细糖、盐一起慢速搅拌至糖化；

3：将枣泥尽量沥干水分后，加入，继续搅拌；

4：将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合均匀后过筛，并加入搅拌器皿内；

5：慢速混合至无干粉，中速拌打几下，以免有颗粒产生；

6：慢速搅拌，将色拉油，分三次慢速加入；

7：将融化黄油加入，慢速混合均匀；

8：将核桃仁挑拣干净后加入，手动拌匀即可；

9：将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡；

10：将德烤箱调至焙烤档165度中上层；烤制37min即可。

11：成品棒棒哒。再刷点油

12：早餐有啦

小窍门

1.煮枣泥的过程是一个很漫长的，小心糊锅；2.面粉量不一定，季节、室温、和枣泥的含水量都回影响的；3，核桃仁可以剩一小部分，装饰在面糊的最表层，还可以装饰杏仁片。德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！

核桃仁蛋糕

主料

鸡蛋160克（3个）；核桃仁100克；大豆油30克；

辅料

糖60克；低粉90克；温度180度30分钟；

核桃仁蛋糕的做法步骤

1：将鸡蛋加糖打发。

2：面粉过筛加入蛋液拌匀。

3：加入大豆油拌匀。

4：加入核桃仁拌匀，倒入烤盘，再放入预热的烤箱烤制。

小窍门

1鸡蛋要在隔开的温水才能打发。2拌面粉时不能画圈。

蓝莓核桃蛋糕

主料

低筋面粉200克；黄油100克；糖粉175克；全蛋200克；牛奶25克；

辅料

玉米淀粉2.5克；泡打粉5克；核桃仁50克；蓝莓果酱适量；

蓝莓核桃蛋糕的做法步骤

1：备好食材。把黄油软化，打至发白顺滑，加入糖粉打匀。

2：分次加入打散的蛋液，打匀。

3：加入过筛的低粉、奶粉、泡打粉。

4：加入牛奶拌匀。

5：加入切碎的核桃仁拌匀。

6：拌匀后装入纸托中或是涮了油的模具中。

7：装上适量果酱。

8：烤箱180度，上下火，烤约25分钟。

小窍门

1、黄油用手按一下有个小窝即可以软化好了。如果气温特别低，可以把盆放热水上几秒钟，盆底热了即可，要看着，防止黄油融化，然后继续打发。如此反复打至顺滑，或要开暖气更好软化打发。2、蓝莓馅不宜过多哈。3、烤箱温度以自家烤箱的为准哦。4、也可用其他干果或其他果酱。

香蕉核桃蛋糕

主料

黄油100g；香蕉1根；大核桃仁50g；低粉140g；细砂糖50g；鸡蛋一个；

辅料

泡打粉1/2 小勺；小苏打1/2 小勺；盐1/4 小勺；

香蕉核桃蛋糕的做法步骤

1：准备材料

2：大核桃去壳，烤箱180度10分钟烤香。

3：香蕉刮成泥

4：烤好的核桃装进保鲜袋用擀面杖擀碎

5：黄油软化，加糖，鸡蛋打均匀

6：加入香蕉泥和核桃碎拌匀

7：各种粉类拌匀，过筛入刚才的糊里，拌匀

8：土司模内铺一层油纸，倒入刚才拌好的面糊，上面抹平

9：烤箱

咖啡核桃蛋糕

主料

鸡蛋4个；细砂糖80克；低筋粉100克；纯咖啡粉10克；色拉油30克；核桃20克；

辅料

开水30克；

咖啡核桃蛋糕的做法步骤

1：咖啡粉用开水冲泡，加入色拉油混合备用。

2：核桃炒熟或者烤熟，切碎。

3：鸡蛋中加入全部的糖，用打蛋器打发，打至蛋糊划线不会马上消失。

4：筛入低筋面粉，翻拌至没有干面粉，然后分两次将步骤一中的咖啡油混合液倒入面糊中，慢慢翻拌均匀。

5：搅拌好的蛋糕糊。

6：将蛋糕糊装入蛋糕模中至八分满，表面上撒上一些核桃碎。

7：烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。