菜心炒河粉

主料

河粉500g；菜心150g；猪肉120g；

辅料

小洋葱1个；蒜适量；

调料

酱油适量

老抽适量

蚝油适量

胡椒粉适量

鸡精少许

香油适量

油适量

菜心炒河粉的做法步骤

1：河粉、菜心、肉、葱、蒜。(两人量)。

2：猪肉切片，用酱油、淀粉、胡椒粉、油，腌拌。

3：起锅热油，放肉片入锅炒。

4：肉片炒至变色，放入葱蒜炒香。

5：放入菜心。

6：炒至半熟。

7：放入河粉，大火翻炒。

8：放入酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、香油，调味。

9：翻炒均匀后出锅。

10：成品。

小窍门

炒河粉放的油比平时炒菜多一些，才不会粘锅。

卷心菜炖粉丝

主料

卷心菜100g；粉丝50g；

辅料

香葱1根；

调料

食盐适量

食用油1匙

卷心菜炖粉丝的做法步骤

1：粉丝放开水里面泡发

2：卷心菜切成细丝

3：洗净沥干水份

4：锅中放油烧热下卷心菜炒软，加清水煮开后转小火慢慢炖

5：卷心菜炖软烂后加入粉丝再次煮沸

6：过了二三分钟后加入香葱，调入食盐

7：简单清爽软烂的卷心菜炖粉条就可以食用了。

焗菠菜通心粉

主料

菠菜适量；小番茄适量；意式通心粉适量；小洋葱适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；法式酸奶油适量；奶油适量；黄油适量；奶酪适量；

焗菠菜通心粉的做法步骤

1：开水中放入通心粉煮熟

2：小洋葱切碎用黄油炒香

3：加入菠菜和对半切开的小番茄炒至菠菜变软，加入黑胡椒和盐调味，加入奶油和法式酸奶油均匀混合

4：通心粉滤水后倒入菠菜混合。

5：烤盘内涂抹一层黄油，把通心粉和4中的一起倒入烤盘。烤箱180度烤15分钟左右即可

粉丝包心菜

主料

包心菜四分之一；花生半碗；粉丝一块；

辅料

洋葱适量；醋一小勺；酱油一小勺；鸡精适量；盐适量；蒜适量；

粉丝包心菜的做法步骤

1：把所有食材准备好，洋葱切小丁，蒜切碎，包心菜切条，粉丝拿温水泡开

2：炒花生米，烧熟盛出来

3：炒包心菜，先放洋葱炒香，放包心菜，炒到断生放酱油醋鸡精盐调味

4：把粉丝放进去翻炒，在出国前放蒜末，这样会保留蒜的香味

5：把炒好的菜盛到盘子里，再把花生米倒进去，成功了，好香

小窍门

花生米一定要小火慢慢炒，不停的翻炒，这样就不会胡，并且很脆，粉丝太长可以剪开

包心菜炒粉丝

主料

包心菜1个；粉丝1包；瘦肉200克；

辅料

油适量；盐适量；鸡粉适量；酱油适量；姜适量；玉米淀粉适量；糖适量；蒜适量；

包心菜炒粉丝的做法步骤

1：准备好食材。

2：瘦肉切丝，用玉米淀粉，盐、油、糖、姜、蒜，进调味，搅拌均匀后腌制2小时。

3：粉丝浸泡15分钟。

4：卷心菜洗干净后，切丝。

5：下油锅把瘦肉爆香。

6：再加进卷心菜一同翻炒。

7：加上少许盐进行调味。

8：再加进粉丝。

9：加上少许鸡粉进行调味。

10：最后加上少许酱油，翻炒至熟即可。

小窍门

食卷心菜一定要切开浸泡。

卷心菜炒粉丝

主料

卷心菜适量；粉丝适量；

辅料

火腿肠适量；盐适量；老抽适量；味精适量；

卷心菜炒粉丝的做法步骤

1：卷心菜切丝

2：粉丝开水泡熟

3：开锅放油炒菜，加葱、盐、味精和粉丝

4：翻妙会儿加老抽再拌会儿

5：装盘，就成功了。

焗蔬菜通心粉

主料

通心粉2个；洋葱1/4个；口蘑200克；西红柿1个；土豆1个；

辅料

芝士粉300ml；黑胡椒粉1克；九层塔1克；盐2克；油2茶匙；牛奶2汤匙；

焗蔬菜通心粉的做法步骤

1：先把蔬菜都切成小丁，土豆用水泡上，同时用锅煮好意大利面，煮通心粉时放几滴油和盐，煮7成熟时拿出来过凉水（面可以筋到儿）

2：（少照了一张照片）热锅五成热油，放入洋葱炒香后，放入土豆炒大概两分钟，再放入西红柿，炒软西红柿后，放入其它蔬菜，炒炒炒，倒入通心粉，加入所有调料

3：另起锅，煮芝士粉和牛奶，变加牛奶边搅拌，直到变稠即可

4：烤箱180度预热五分钟，把煮好的芝士汁倒在通心粉上，放入烤箱

5：烤20～30分钟后拿出来，就好啦

6：享用美味的焗意粉

卷心菜炒粉儿

主料

卷心菜150克；

辅料

粉条75克；盐3克；食用油5克；红油豆瓣酱3克；辣椒3个；

卷心菜炒粉儿的做法步骤

1：卷心菜切丝，粉条煮八成熟捞出备用，在粉条里放一勺食用油拌匀，粉条就不坨了

2：坐锅点火，锅中放底油，先放红油豆瓣酱和辣椒，煸香，

3：下卷心菜，粉条翻炒一分钟，加盐调味，加半杯水，再炒两分钟

4：出锅

空心菜炒粉

主料

空心菜适量；米粉适量；

辅料

盐适量；油适量；辣椒粉适量；生抽适量；蚝油适量；鸡精适量；

空心菜炒粉的做法步骤

1：小叶空心菜

2：取少许清洗，米粉一碗，

3：先炒空心菜，

4：炒软，

5：放点盐炒熟，

6：倒进米粉，

7：再放点盐让米粉入味，如果够咸了不放盐也行。途中少放盐，待会生抽和蚝油都是咸的。

8：撒上辣椒粉，

9：淋上生抽，蚝油。

10：撒上鸡精，

11：炒匀炒香，

12：即成。

卷心菜炒粉丝

主料

卷心菜100g；粉丝80g；胡萝卜30g；木耳30g；鲜猪肉30g；

辅料

葱10g；姜3g；蒜5g；香菜5g；

调料

油1勺

盐2匙

味精0.2匙

卷心菜炒粉丝的做法步骤

1：准备原材料卷心菜、粉丝、胡萝卜、木耳、鲜猪肉、葱、姜、蒜、香菜。

2：卷心菜洗净切成丝放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。

3：胡萝卜去皮洗净和泡发好的木耳切丝。

4：粉丝在开水中煮至八成熟后立即放入冷水中过凉后沥干水份。

5：鲜猪肉切成丝葱姜蒜切好。

6：锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入鲜猪肉炒至变色。

7：放入胡萝卜炒至断生。

8：放入卷心菜大火快速翻炒。

9：放入木耳炒匀。

10：放入粉丝同时加入盐和味精调味。

11：最后撒上香菜匀提鲜。

12：鲜美可口的卷心菜炒粉丝装入盘中搭配猪小排和大米绿豆粥一起吃美味极了。

13：也可以来一杯酸奶搭配披萨和大福别有一番滋味。

14：卷心菜和粉丝入口清新爽口美味无比。

15：健康丰盛的早餐会让让你拥有一天的美好心情。

小窍门

卷心菜亦称结球甘蓝、包菜、洋白菜、莲花白，是一种食用蔬菜。营养成分含量每100克当中水分占93克，蛋白质1.5克，膳食纤维1克，胡萝卜素70微克，维生素C40毫克。是中国的一种常用蔬菜，一般烹调后食用。卷心菜含酚类成分黄酮醇、花白苷等，卷心菜中的维生素U对胃及十二指肠溃疡有止痛和促愈合的作用，种子所含的挥发油有抑菌作用。卷心菜性甘平，归肝胃经，一般人均可食用。