辣炒鸡丁

主料

鸡腿4个；葱白4段；小米椒1个；蒜头5瓣；花椒适量；白胡椒粉少许；剁椒1勺；

辅料

盐少许；鸡精少许；红糖1小勺；酱油适量；

辣炒鸡丁的做法步骤

1：鸡腿洗净去骨。

2：切成小丁备用。

3：蒜头拍松，蒜苗葱白切段，小米椒切圈，花椒洗净。

4：锅中加入少许食用油，大火烧热，放入蒜头蒜苗葱白小米椒和花椒，煸出香味。

5：倒入鸡丁翻炒至颜色变白，水分收干。

6：调入盐鸡精红糖白胡椒粉和酱油（红糖可用冰糖或红片糖代替）。

7：炒匀之后加入剁椒和少许清水。

8：翻炒至熟透收汁即可关火。

9：出锅装盘就可以食用啦。

10：大朋友和小朋友都非常喜爱哦！

什锦辣炒鸡丁

主料

木耳适量；什锦蔬菜丁适量；鸡胸脯肉适量；辣白菜适量；

辅料

料酒适量；辣椒酱适量；盐适量；淀粉适量；香油适量；鸡精适量；葱蒜适量；酱油适量；白糖适量；十三香适量；

什锦辣炒鸡丁的做法步骤

1：为了方便在超市买的速冻蔬菜丁，在烧开的热水中烫一下就可以捞出来，时间别太久了

2：切好鸡丁，放入酱油，料酒，香油，少盐，淀粉，拌匀

3：提前泡好的木耳且成条，葱蒜，和辣白菜

4：葱蒜炝锅后，放入鸡丁煸炒，放入十三香

5：鸡丁变色后，放入配菜。放入辣酱，盐和鸡精！

6：翻炒一会就可以出锅啦……

小窍门

韩式辣酱很提味的哦！方便有好吃，快来试试吧

辣椒炒鸡丁

主料

青椒2个；红椒2个；鸡腿肉2条；

调料

生抽15ml

蚝油1勺

料酒15ml

白糖5g

辣椒炒鸡丁的做法步骤

1：鸡腿肉准备，切丁放料酒淀粉腌制15分钟，青红椒洗净去蒂切丁。

2：葱姜蒜花椒油准备。

3：锅中放油炒鸡丁至变色捞出。

4：锅中留油炒青红椒丁至断生。

5：放入炒好的鸡腿丁，烹入生抽，料酒，蚝油，白糖炒匀。

6：大火收汁即可。

青红辣炒鸡丁

主料

鸡腿2个；

辅料

青红尖椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

配料

盐适量；油辣椒2大勺；酱油1大勺；黄酒2勺；白糖1小勺；米醋1小勺；淀粉适量；

青红辣炒鸡丁的做法步骤

1：准备材料。葱姜切末，蒜切片备用。青红尖椒切成圈。

2：事先将酱油1大勺黄酒2勺白糖1小勺米醋1小勺盐适量淀粉适量混合均匀调成调料汁备用。

3：鸡腿剔骨后，用刀背剁几下，切成1cm左右的小块，用黄酒、淀粉、盐抓匀腌制片刻。

4：起锅倒入一点玉米油，将油辣椒倒入炒出红油。

5：倒入鸡丁炒散。

6：倒入葱姜末和蒜片，出味

7：放入青红椒圈。

8：淋入事先调好的调料汁。炒匀至上浆后关火即可。

小窍门

油辣椒可以用郫县豆瓣酱代替~

辣炒鸡丁莲藕

主料

莲藕适量；鸡胸肉适量；青、红辣椒适量；生粉少许；

辅料

盐适量；蒜片适量；姜适量；酱油适量；香油适量；白芝麻适量；

辣炒鸡丁莲藕的做法步骤

1：准备好食材，莲藕切片，蒜切片，姜切片，辣椒切小圈，鸡胸肉切小丁，用生粉腌一会。

2：锅内热油，放入姜蒜片，辣椒圈。炒香。

3：加入鸡丁。

4：把鸡丁炒到变色。

5：加入莲藕片。

6：翻炒后兑水。

7：莲藕煮至完全收汁，调入盐和酱油，炒匀。出锅前淋上香油，撒上白芝麻即可。

辣椒炒鸡丁

主料

鸡胸1块；姜葱蒜少许；青红椒适量；

调料

料酒1勺

淀粉1勺

生抽1勺

老抽蚝油各一勺

盐糖少许

辣椒炒鸡丁的做法步骤

1：鸡胸肉小丁1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟入味。葱姜蒜切成末，辣椒切成小圈。

2：油热下鸡丁翻炒至变色，下蒜姜蒜爆香。

3：加1勺老抽、1勺蚝油

4：少许糖和盐调味。

5：下辣椒，再沿着锅边淋少许开水，翻炒几下就可以出锅啦！

6：低卡健康，好吃极啦！

7：来一口？

小窍门

鸡丁腌制片刻会更入味更好吃，沿着锅边淋少许开水就会有汤汁啦。

辣椒炒鸡丁

主料

尖椒4个；鸡胸2块；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；花椒油适量；

调料

生抽20ml

料酒15ml

白糖5g

辣椒炒鸡丁的做法步骤

1：青椒洗净。

2：食材切丁，鸡丁放料酒，淀粉腌制10分钟。

3：葱姜蒜花椒油准备。

4：锅中放葱姜蒜花椒油炒鸡丁至变色，然后放入青椒丁炒断生，加入生抽，料酒，白糖炒匀，最后勾芡。

5：盛出。

辣椒炒鸡丁

主料

鸡胸适量；尖椒2个；

调料

生抽15ml

料酒10ml

白糖3g

蚝油1勺

辣椒炒鸡丁的做法步骤

1：鸡胸，尖椒准备。

2：鸡胸切丁放料酒，淀粉腌制10分钟，尖椒去蒂切丁。

3：锅中放葱姜蒜花椒油，炒鸡丁至变色捞出。

4：生抽，蚝油，白糖调汁。

5：锅中留油炒尖椒丁至断生。

6：放炒好的鸡丁，放入调好的汁炒匀。

7：装入盘中。

辣炒鸡丁

主料

鸡腿肉适量；

辅料

辣椒适量；花椒适量；八角适量；葱、姜适量；食用油适量；生抽、料酒、盐适量；白糖少许；

辣炒鸡丁的做法步骤

1：鸡腿肉切丁，加入生抽、料酒、盐各1匙，搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时。

2：锅内放入食用油，油烧热至八成热，放入鸡丁炸至金黄。

3：捞出控油备用。

4：辣椒剪成小段去除辣椒籽，姜切丝，葱切碎。

5：锅内留少许底油，加入葱、姜、花椒、八角、辣椒爆香。

6：倒入鸡丁翻炒片刻，加入少许生抽、白糖继续翻炒几下出锅。

辣子鸡丁

主料

尖椒2个；鸡胸1块；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；花椒油适量；

调料

生抽10ml

料酒10ml

白糖3g

辣子鸡丁的做法步骤

1：鸡胸切丁，尖椒洗净去蒂切块。

2：鸡丁加淀粉，料酒腌制10分钟。

3：锅中放葱姜蒜花椒油炒鸡丁至变色捞出。

4：锅中留油炒尖椒丁至断生放炒好的鸡丁，放生抽，料酒，蚝油，白糖炒匀。

5：盛出。