椒盐虾

主料

虾适量；

辅料

食用油适量；淀粉适量；椒盐适量；蒜适量；干辣椒/小米辣适量；

椒盐虾的做法步骤

1：虾去头去皮开背去虾线

2：倒淀粉裹匀

3：中小火炸一分钟

4：控油

5：炒香蒜末和干辣椒/小米辣

6：加虾仁椒盐翻炒均匀

7：出锅，超级简单

椒盐虾

主料

大虾350克；葱白2段；蒜头2瓣；生姜2片；

辅料

盐适量；鸡精少许；椒盐粉适量；

椒盐虾的做法步骤

1：大虾去虾脑和虾肠，剪去虾须，洗净沥干水备用。

2：葱白蒜头生姜一起剁碎。

3：锅中加入多一些的食用油，大火烧热，放入大虾煸炒。

4：炒至变色，调入盐和鸡精。

5：转中火继续煸炒至大虾两面微焦。

6：下入葱姜蒜蓉煸出香味。

7：撒上椒盐粉炒匀即可关火。

8：出锅装盘快快享用吧。

9：不用剥去虾皮，香香脆脆的，可以补钙哦！

椒盐

主料

花椒适量；盐适量；

辅料

茴香少量；

椒盐的做法步骤

1：预备材料。

2：干锅，小火，慢炒花椒。

3：炒出香味，再下茴香。

4：下盐一齐炒。

5：剩出来，放凉。

6：搅碎，或者樁碎，喜欢有颗粒的就不要搅太碎，然后装在无油玻璃器皿。

紫菜椒盐芝麻饼

主料

面粉300g；紫菜10g；熟白芝麻15g；

辅料

椒盐1茶匙；小葱3根；葱油1勺；盐适量；油适量；

紫菜椒盐芝麻饼的做法步骤

1：准备好材料.

2：面粉加入适量清水搅拌成絮。

3：再和成较软的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟。

4：紫菜稍稍泡发后挤干水分，切碎；小葱切末。

5：紫菜中加入葱花、熟芝麻、椒盐和盐，倒入葱油。

6：拌匀制成紫菜芝麻馅备用。

7：将饧好的面团取出，反复揉搓几遍，平均分成若干个小面团。

8：取其中一个小面团用擀面杖擀成圆形薄面饼状，在上面均匀的抹上紫菜芝麻馅，在半径处切开，沿着半径卷起。

9：卷成圆锥形在收口处捏合紧。

10：用手拿起两端，拧一下，按扁，即成圆饼形。

11：再用擀面杖擀成厚约0.5cm的圆饼生坯。

12：热油锅，小火煎烙至两面呈金黄色即可。

椒盐虾

主料

虾适量；鸡蛋适量；

辅料

淀粉适量；葱适量；姜适量；

调料

生抽适量

料酒适量

盐适量

胡椒适量

蚝油适量

椒盐虾的做法步骤

1：把虾清理出来，加入葱姜，一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、胡椒粉和盐抓匀腌制20分钟。

2：碗里加入淀粉和蛋。按照虾的量，量多可以打两个蛋。

3：加入胡椒粉，搅成糊状。

4：把虾裹上面糊放入油锅里炸至微黄捞出。如果觉得虾上的面粉不够可以再裹一遍面糊，复炸。

5：出锅后撒上椒盐辣椒粉霍匀。或是按照喜好把调料放在方便沾来吃，也可以沾番茄酱甜辣酱。

椒盐菇

主料

菇适量；

辅料

淀粉适量；蛋一个；盐适量；

椒盐菇的做法步骤

1：菇撕成小朵

2：过水煮几分钟，菇类这样洗更不会烂

3：捞起来过水，放入鸡蛋（根据菇的多少放入蛋）淀粉盐

4：拌匀，上锅炸

5：味道不错噢，撒了些辣椒粉

椒盐蛏

主料

蛏子500g；

辅料

青椒1个；葱3根；红椒1个；

调料

花生油适量

料酒一勺

椒盐适量

生粉适量

椒盐蛏的做法步骤

1：新鲜蛏子用盐水浸泡一个小时，吐干净泥沙，清洗干净，多清洗几遍。

2：捞出沥干水分。

3：用剪刀在两个壳的连接处剪一刀，让两个壳分开。

4：用小刀去掉一半壳（也可以焯水煮开口后再去壳）。

5：全部弄好装盘备用。

6：把蛏子均匀的裹上生粉。

7：抖掉多余的粉，放另外一个盘子里。

8：锅里多倒点花生油，油温五成热放入蛏子，中小火慢炸至金黄。

9：把炸好的蛏子捞出控油。

10：准备食材。青红椒切丁，葱白切碎。

11：锅里倒一点点油，下青红椒和葱白。

12：沿锅边倒一勺料酒，翻炒均匀。

13：倒入炸好的蛏子，翻炒几下，均匀的撒上椒盐。

14：撒上葱花即可。

15：成品。外酥里嫩，非常香。

椒盐

主料

花椒30克；

辅料

盐20克；

椒盐的做法步骤

1：花椒去掉里面的黑籽，盐准备好，如果家里有八角小茴香可以适量加一些，家里这些都用完了，还没来不及买，暂且就用花椒跟盐吧，做出来一样好吃

2：打开炉火，用无水无油的锅，小火把花椒放进去炒两分钟左右，记得一定小火，不然炒糊了会苦的

3：然后加入食用盐继续小火炒1分钟左右

4：炒好关火放入料理机中磨成粉状就可以了，如果没有料理机可以用擀面杖擀成粉状，或者用蒜窝捣成粉状，我比较喜欢带点颗粒状的，如果你不喜欢可以过筛，这样会更细腻一些哦，成品做好了，简直太香了，整个房间都弥漫着花椒的香气，春节家宴，油炸的菜品跟椒盐很配哦。

椒盐虾

主料

鲜虾150克；

辅料

椒盐适量；

椒盐虾的做法步骤

1：虾洗净去头

2：锅烧热，放油，倒入虾。本着勤俭持家的原则，不油炸，就放比平常炒菜多一点的油，用爆吧

3：够快手简单的吧，开动吧

椒盐榨菜丝

主料

榨菜适量；

辅料

红辣椒适量；

配料

椒盐适量；香油适量；醋适量；调味鲜适量；辣椒油适量；

椒盐榨菜丝的做法步骤

1：干榨菜，。

2：干榨丝泡软清洗干净。

3：装碗里，放点碎红辣椒。撒上椒盐。

4：淋上醋和香油。

5：调进辣椒油和调味鲜，

6：拌匀置十分钟即成。

7：拌好的榨菜丝。