家常菜豆沙饼
主料
红豆适量；面粉适量；
辅料
白糖适量；酵母粉适量；食用碱适量；
豆沙饼的做法步骤
1：将泡发好的红豆煮烂
2：将煮熟的红豆捞出，水放置一边待豆沙泥沉淀
3：将沉淀多余水倒去底部豆沙泥倒入盆里
4：用勺将豆子捣成豆沙泥
5：放入白糖3勺，喜欢甜的可多放几勺
6：面粉根据豆沙多少发面，适量酵母溶入温水，放少许食用碱和面
7：将面团饧10分钟
8：二次揉匀面团待发，夏季发面时间较短
9：将发面揉成剂子
10：用手将面剂子捏成半圆，放入豆沙
11：将装入豆沙的面团圆后封口下按即可
12：做好，无需饧面
13：放入平底锅内微火烤制
14：15分钟翻面，一锅需烤制半小时
15：15分钟翻面，一锅需烤制半小时
16：出锅
绿豆饼
主料
绿豆仁1000克；油少许；低筋面粉适量；奶油适量；中筋面粉适量；水适量；
绿豆饼的做法步骤
1：把绿豆仁用小火慢煮，煮到如稀饭一般为止。
2：将水沥干，加入少许油并自行斟酌甜度持续用小火翻炒，炒到水分收干为止（豆沙完成后可先分成一球一球放入冷冻库，这样在包油皮时会比较好处理）。
3：油皮制作：同样分成油酥和油皮两部分。
4：油酥用低筋面粉和奶油1:1制成。
5：油皮用中筋面粉、水、奶油4:2:1制作。
6：将油酥如包水饺般包入油皮中封口封好。
7：把包入油酥的油皮杆成长条状。
8：将油皮卷起旋转90度再杆成长条，重复此动作3次。
9：把绿豆馅包入油皮中，封口封好。
10：将包好的绿豆饼放入烤箱用150度烤30分钟。
11：绿豆饼出炉待凉食用。
绿豆饼
主料
绿豆适量；饼干适量；白糖适量；
辅料
鸡蛋适量；
绿豆饼的做法步骤
1：准备食材绿豆是提前煮好的加糖用勺子碾碎
2：两块饼干粘薄薄一层面粉夹入适量绿豆馅
3：夹好绿豆馅的再面粉里滚一圈
4：多做几个放好备用油锅加入油烧至七层热
5：裹一层鸡蛋液放油锅里正反面各炸一分钟至金黄色
6：捞出沥干油晾凉即可食用
土豆饼
主料
土豆3个；
辅料
鸡蛋1个；面粉1勺；
调料
盐1匙
胡椒粉1g
烧烤粉1g
土豆饼的做法步骤
1：土豆削皮，洗净。
2：切丝，放入适量盐。
3：打入一个鸡蛋。
4：倒入适量烧烤粉。
5：加入一勺面粉。
6：搅拌均匀。
7：热锅放入植物油。
8：放入搅拌好的土豆丝，摊平。
9：小火慢煎。
10：煎另一面。
11：两边煎至金黄，出锅，撒入适量灵魂佐料胡椒粉。
12：完成啦。
小窍门
1、土豆丝可以泡下水，去除多余淀粉；2、一定要小火慢煎。
豆饼
主料
面粉适量；黄豆适量；鸡蛋适量；
辅料
白糖适量；植物油适量；
豆饼的做法步骤
1：备黄豆煮熟，蛋一个，面粉少许。
2：面粉碗里倒进白糖。
3：放点清水。
4：打进鸡蛋搅拌均匀，
5：再倒进黄豆拌匀，
6：拌好的面糊。
7：不粘锅里烧油，依次放进拌好的面糊。
8：翻面，
9：煎熟煎香。
豆渣饼
主料
面粉适量；盐适量；西葫芦适量；油适量；
辅料
豆渣适量；鸡蛋1个；胡萝卜适量；
豆渣饼的做法步骤
1：豆渣
2：把胡萝卜、西葫芦搅碎
3：面粉、鸡蛋、搅碎的蔬菜、盐，用水调成面糊
4：饼铛刷油，小火
5：双面金黄，OK
小窍门
早餐就不要葱蘸酱了，除非你想挤公交！哈哈哈
土豆饼
主料
土豆1个；胡萝卜丝适量；青瓜丝适量；
辅料
鸡蛋2个；糯米粉2勺；玉米淀粉1勺；
调料
盐适量
白胡椒粉适量
土豆饼的做法步骤
1：土豆去皮。
2：擦丝备用。
3：鸡蛋2个打散。
4：加入糯米粉、淀粉、盐、白胡椒粉拌匀。
5：加入三丝拌匀。
6：不粘锅少油，把面糊辅平，中火煎至两面金黄。
7：好香哟，快动手试试吧。
土豆饼
主料
鸡蛋适量；面粉适量；
辅料
土豆适量；盐适量；十三香适量；油适量；花椒粉适量；
土豆饼的做法步骤
1：一个土豆切丝加入两个全蛋，放盐十三香花椒粉少许面粉搅拌好
2：锅里放油，把搅拌好的土豆放入锅里摊平，小火慢慢煎一面大概煎四分钟翻面煎另一面
3：装盘
土豆饼
主料
小麦面粉500G；土豆450G；
辅料
盐适量；油适量；
土豆饼的做法步骤
1：准备所有食材
2：土豆去皮蒸熟或煮熟
3：把熟土豆压碎成泥，拌入面粉，放一点盐。
4：不用加水，直接和成面团。稍醒一下。
5：把面团搓粗长条状，切成剂子。
6：擀开，成饼状。
7：饼铛油热放饼。
8：双面成微黄即可。
小窍门
和面的时候不要和水；烙饼的时候不宜太长时间，熟了即可。
绿豆饼
主料
绿豆200克；油适量；
辅料
白糖60克；
绿豆饼的做法步骤
1：超市里买的脱壳绿豆，头晚上泡好，第二天洗净，上锅蒸20分钟。
2：用料理机打碎，加入白糖和适量花生油炒成团。
3：分成30克的小剂子。
4：用月饼模压成型。
5：成品图
