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带鱼寿司的家常做法,制作方法与配料

寿司

主料

米饭适量;火腿肠适量;鸡蛋适量;蟹足棒适量;菠菜适量;

辅料

榨菜适量;

寿司的做法步骤

1:鸡蛋摊成厚蛋饼,切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。

2:平铺一层热米饭,远离身体的那一边留一厘米空白,卷的时候才不会把米粒挤出去。

3:放鸡蛋条

4:放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。

5:再放点榨菜,这是我独创的,因为我不想沾酱汁,放点榨菜滋味才够味。

6:切小段,竖着摆,边切边沾水,这样刀就不会粘寿司,才能切出整齐的切面。

7:吃吧,香肠用的是鱼肉香肠,就不会很腻了。

小窍门

铺米饭的时候,远离身体的那一边留一厘米空白,这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲,才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水,这样才能切的利落。

鱼籽寿司

主料

鱼籽适量;珍珠米2kg;

辅料

海苔适量;寿司醋适量;

鱼籽寿司的做法步骤

1:使用冷米饭,加入适量寿司粗拌匀。

2:抓成军舰寿司的大小。

3:海苔剪成细长条。

4:海苔包裹饭团。

5:准备好鱼籽。

6:加入鱼籽实现鱼籽自由。

7:成功啦,比外面的鱼籽寿司料更多哦。

小窍门

1.海苔条在包裹饭团时候可以留一个小边边,这样做好的寿司鱼籽不往外面掉。2.想让寿司更好吃,使用珍珠米蒸饭,会比普通大米口感好。

金枪鱼寿司

主料

米饭一小碗;鸡蛋适量;哈尔滨香肠适量;黄瓜适量;

辅料

油适量;紫菜适量;

金枪鱼寿司的做法步骤

1:米饭煮熟。我用了大米,加了一点糯米。

2:鸡蛋摊好。之后切成条。

3:哈尔滨香肠,黄瓜,大根。

4:都切成条备用。

5:紫菜放在寿司帘上。

6:依次摆上材料。

7:卷起来,尽量卷紧点。

8:切好,装盘。

9:放上金枪鱼。可以吃了。

鱼子酱寿司

主料

米饭200克;寿司海苔2张;

辅料

寿司醋1茶匙;鱼子酱适量;沙拉酱适量;黄瓜1根;寿司大根条2根;肉松适量;

鱼子酱寿司的做法步骤

1:米饭里放入寿司醋,拌匀。

2:寿司帘铺紫菜,糙面向上,把米饭铺匀、压实。

3:挤沙拉酱。

4:放黄瓜条、大根条、肉松。

5:卷紧。

6:切段。

7:挤鱼子酱。

8:成品。

小窍门

寿司刀蘸水可以切出漂亮的寿司。

鱿鱼寿司

主料

米饭适量;榨菜一丁;黄瓜一丁;鱿鱼条适量;

辅料

海苔一大片;

鱿鱼寿司的做法步骤

1:将米饭蒸好,并将米饭放凉。

2:准备好海苔。

3:将米饭平铺在海苔上。

4:把材料放到铺好的米饭里。(暂无图片)

5:将海苔卷起来。

6:切成段!大功告成!

小窍门

寿司身为美味佳肴,不是所有人都会,不过只要会做,就会吃到这种美味佳肴。

鱼子寿司

主料

泰国香米适量;盐适量;胡萝卜适量;沙拉酱适量;寿司酱油适量;

辅料

红醋1/2小勺;新鲜鱼子150g;黄瓜适量;芥辣适量;

鱼子寿司的做法步骤

1:先处理鱼子,

2:翻过背面来,把鱼子以外的东西去除,加鱼子重量2%的盐把鱼子捏碎,与盐充分混合,成为鱼子酱,(如果买不到新鲜鱼子或者嫌麻烦的,可以直接买处理好好的瓶装鱼子酱,直接就可以用的,)

3:在卷帘上铺上一张保鲜膜,米饭均匀的扑在保鲜膜上,铺成长,(还可以在米饭上铺上一张紫菜,)胡萝卜条和黄瓜条、蛋片条放在米饭的一边,

4:挤上沙拉酱,用紫菜包饭的方法卷起来,卷成方形,均匀的粘上鱼子酱,,切块即可,

小窍门

煮米饭时滴几滴色拉油和米醋,煮好后撒适量盐拌匀,待温度凉到与体温(手摸着不热也不凉)差不多时即可,

寿司

主料

大米饭适量;

辅料

紫菜1张;大根1颗;火腿肠1根;黄瓜1颗;

调料

肉松适量

沙拉酱适量

蕃茄酱适量

寿司的做法步骤

1:将紫菜放在寿司帘上,提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。

2:将米饭平铺在紫菜上,内侧铺的薄一点,外侧留边,方便卷好后粘合。

3:切好黄瓜条,火腿条。

4:放上沙拉酱,蕃茄酱,摆上黄瓜,火腿和大根。

5:从内侧开始卷起。

6:刀上沾水,切好,口味重的可以再淋上少许沙拉酱。

小窍门

1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱,金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5,不喜欢酸口可以少放些寿司醋。

寿司

主料

海苔适量;糯米珍珠米饭适量;黄瓜适量;火腿肠适量;海带丝适量;榨菜适量;甜面酱适量;

辅料

烤鳕鱼适量;

寿司的做法步骤

1:把米饭均匀涂在海苔上

2:当上想吃的东西

3:小心裹起来

4:裹成圆柱体后,切成一节一节的

5:装盘

小窍门

裹的时候力度适中

寿司

主料

大米、糯米1;1;黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松适量;沙拉酱、番茄酱适量;

辅料

寿司醋适量;咸蛋黄适量;寿司紫菜适量;

寿司的做法步骤

1:材料:寿司紫菜、大米、糯米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、咸蛋黄、沙拉酱、番茄酱、白醋、糖、盐、备注:大米、糯米的比例是1比1(糯米太多会太粘)、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝,个人喜欢胡萝卜熟一点,用热水烫了。肉松漏拍了,不好意思*-*

2:寿司醋的做法:如图片大小的勺子,三勺白醋、一勺糖、半勺盐。比例是3:1:0.5。在锅中加热到盐糖融化。倒入米饭中拌均匀,米饭一定要等彻底凉后再做寿司,不然热气会让紫菜软化变皱。

3:准备一个食品袋,倒入番茄酱扎紧袋子,如图。用的时候在端头剪开一个小口。

4:竹帘上放好紫菜。

5:平铺米饭,准备一碗清水,一次性手套蘸着水按压米饭。四周留一点空隙。

6:涂上少量沙拉酱。

7:加入咸鸭蛋蛋黄。

8:放黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松

9:挤上番茄酱。

10:卷起来。

11:卷好成品。

12:刀上涂少量清水,这样会比较好切。

13:成品图片

寿司

主料

紫菜3张;黄瓜1根;胡萝卜1根;香肠1根;鸡蛋1个;玉米粒少许;米饭适量;

辅料

糖少许;醋少许;番茄酱少许;

寿司的做法步骤

1:把胡萝卜拿沸水煮2分钟。把鸡蛋放少许油煎一下(先打到碗里搅匀)然后把这几样食材切成长条。

2:要买寿司专用的。

3:少许糖放到小碗里

4:然后放少许醋和番茄酱(如果有寿司醋就不用自己伴)

5:把调好的汁和米饭狡辩然后铺在紫菜上薄薄的一成就可以!在把食材摆在上面(要摆在你卷的起点)

6:卷起来用刀一切就大功告成了!

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