百合粥

主料

百合干70g；大米80g；小米80g；

辅料

水适量；

百合粥的做法步骤

1：大米加水稍加清洗。

2：大米放入电饭煲内胆加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲。

3：小米加水稍加清洗。

4：大米煲开锅，小米入锅同煲。

5：取百合干加水稍加清洗。

6：再开锅，百合入锅同煲，食材熟断电。

7：盛出享用。

小窍门

食材搭配依据个人偏爱。

香芹百合

主料

芹菜适量；花生米适量；胡萝卜半根；玉米油适量；盐适量；葱适量；鲜酱油适量；干百合适量；

辅料

鸡精适量；

香芹百合的做法步骤

1：花生米洗净晾干，锅中放适量玉米油炒熟备用

2：芹菜洗净切段

3：胡萝卜洗净切片

4：锅中放适量的水煮沸，将芹菜过水焯至八成熟，立即放进凉水中冷却

5：同样将胡萝卜焯一下水

6：我用的是干百合，忘记提前浸泡，所以我也用热水煮了一下，煮至百合变软

7：葱切碎

8：锅中放适量玉米油，油热后放入葱花爆香

9：放入芹菜和胡萝卜片翻炒均匀

10：加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀

11：加入适量的盐调味

12：出锅前放入鸡精翻炒均匀

13：放入百合翻炒均匀

14：放入花生米翻炒均匀，出锅

15：成品

16：成品

小窍门

因为所有的材料之前全部焯过水，所以不用炒很久。

桂花红薯香芋百合糊

主料

红薯100g；百合1个；桂花适量；

辅料

香芋200g；清水900ml；

桂花红薯香芋百合糊的做法步骤

1：准备好所有材料

2：把切好的香芋，红薯，掰成瓣状的百合，和900ml清水一起倒入料理杯中

3：按下开始键，然后选择米糊程序。机器就会开始边加热边搅拌，充分搅拌香芋红薯和百合融入清水中。

4：大约35分钟左右，程序结束，米糊也就制作好啦!伴随着阵阵浓郁的香芋味。幸福值up.up.up.

5：把米糊盛在碗中再撒上一把桂花。香味愈发浓郁，口感也更加香甜。

小窍门

只需把所有材料切小块放入机器内注入水，选择米糊制作程序即可，整个过程边加热边搅拌，最后的糊口感细腻顺滑！

西芹百合

主料

西芹1根；百合2颗；

辅料

蒜2瓣；

调料

太太乐鲜鸡汁1勺

太太乐芝麻香油1勺

盐半勺

西芹百合的做法步骤

1：西芹择去筋，洗净，斜切成菱形片。

2：百合切去两端，剥成片，在清水里浸泡10分钟，让味道更加甘甜。

3：蒜切片。

4：锅中添水，加盐、食用油，水开下芹菜。

5：水再开下百合，焯水10秒，捞出过冷水，保持鲜亮的色泽和清脆爽口的口感。捞出控水备用。

6：热锅凉油，油热小火炒香蒜片。

7：倒入西芹、百合，大火炒一两分钟。

8：加一勺鸡汁。

9：淋入香油，炒匀出锅。

10：色泽清亮，健康低脂，鲜美爽口。

11：西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素。含有的芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。百合清火、润肺、安神，二者结合食用优势互补。

12：脆爽中透着一丝甘甜。冬季天气干燥，做一道清脆可口的西芹炒百合，是最适合不过的了。

13：寓意也很美好～百年好合。

南瓜百合红枣糊

主料

南瓜一块；百合一朵；

辅料

小米一把；红枣三个；

南瓜百合红枣糊的做法步骤

1：首先准备一下食材，南瓜选现在最常见的这种黄色的老南瓜，新鲜百合如果买不到，可以用干百合来代替。

2：新鲜的百合剥出白白的百合片，洗干净备用，南瓜去皮去内瓤，切成块状，红枣去核就行。

3：打开破壁机的食材盒，把所有食材投进去，南瓜我切的比较大，底部是架空的，所以看起来有点多。

4：往破壁豆浆机背后的水箱里加满水，插上电源，选择经典菜单的米糊键，容量选择800毫升，然后按下启动键即可。

5：破壁机会自动开始工作，全程不需要人守着，19分钟后就可以自动打好南瓜糊了。

6：南瓜糊打好以后会自动流到接汁杯里，然后会自动开始清洗烘干模式。

7：我们只要把米糊拿出来喝就可以了，细腻丝滑，还有一股淡淡的红枣香。

8：成品。

小窍门

南瓜米糊的主要食材是南瓜，如果家里没有太多食材，只需要配上一点大米或者小米就可以，百合和红枣都可以不加，加了以后营养和口感都会更丰富一些。

百合糕

主料

百合适量；粳米适量；糯米粉适量；蜜枣适量；松子仁适量；

辅料

白砂糖适量；香精适量；

百合糕的做法步骤

1：.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松

2：再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。.取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。

3：将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。冷热均可食用。

百合煲

主料

百合50克；猪肉200克；

辅料

盐适量；葱适量；姜适量；枸杞适量；

百合煲的做法步骤

1：首先将干百合提前泡上，要有5个小时左右。

2：备好肉、葱和姜。

3：将肉切成大块，也可不切，随你意。

4：将肉放入焖烧锅内锅中，并加入半锅清水，大火煮开。

5：舀去表面浮沫。

6：放入葱和姜，中火继续煮15分钟。

7：移入焖烧锅外锅内，盖上盖，焖2小时。2小时后，取出内锅，放在火上，将百合倒入内锅，煮开。

8：加盐调味，并煮两分钟。

9：最后放入枸杞，再次煮开就可以了。

小窍门

1.泡过的百合易烂，不易焖煮。2.枸杞出锅前放入就可以了。3.煮肉时，肉可切，可不切，大块肉煮好后，取出切片，做回锅肉或白切肉都是不错的

西芹百合

主料

西芹200克；

辅料

鲜百合1头；木耳适量；

配料

盐适量；糖适量；油适量；

西芹百合的做法步骤

1：准备材料。将木耳用凉水泡发。

2：鲜百合去蒂洗净，掰成片。

3：木耳撕成小朵，西芹择去筋，洗净，切成较薄的段。

4：锅内放油加热，下西芹、木耳炒至五成熟，加百合、精盐、白糖炒熟即可。

小窍门

百合和西芹都是快熟并能够生吃的蔬菜，所以一定要快速翻炒百合、西芹，这样不会把百合西芹炒的过熟，影响口感。

黑芝麻百合米糊

主料

金龙鱼小鲜米40克；黑芝麻12克；百合5克；红枣3个；

辅料

清水700克；

黑芝麻百合米糊的做法步骤

1：原料：金龙鱼小鲜米、黑芝麻、红枣和百合。

2：40克的大米和百合清洗后浸泡于水中。

3：将大米倒入破壁机中。

4：百合、红枣和黑芝麻倒入破壁机中。

5：加入清水，启动浓汤功能，等待15分钟哦。

6：黑芝麻百合米糊做好啦，浓浓的黑芝麻味道，粘稠的米糊。

7：来一碗吧。

小窍门

红枣是去核的，百合是干的，需要用清水泡一下。黑芝麻我炒过，所以很香，没有黑芝麻，用白芝麻也可以的。金龙鱼小鲜米一罐300克，做出来的米糊很粘稠哦，味道比较香。

百合芝麻糊

主料

百合15克；黑芝麻30克；糖玫瑰20克；淀粉15克；水650克；

百合芝麻糊的做法步骤

1：百合15克，水200克

2：百合洗净

3：同水一起倒入炖盅

4：放入电炖锅，隔水炖煮1-2小时

5：百合软熟，备用

6：其余用料

7：芝麻倒入锅中炒香

8：倒入料理机，加入200克水

9：搅打成细腻糊状，

10：淀粉加50克水

11：调成均匀稀糊，备用

12：将芝麻浆倒入锅中

13：加入剩下的水

14：置火上，煮至沸腾，并不时搅拌

15：一边搅拌一边加入淀粉糊，再次煮沸

16：将煮好的百合连汤汁一起倒入锅中

17：再次煮沸，并继续煮5分钟左右，汤汁浓稠，熄火

18：加入糖玫瑰，搅拌均匀

19：盛出

小窍门

熬煮芝麻糊的过程中需不时搅拌，以免糊锅底。煮好的芝麻糊可以根据自己口味加糖调味食用。