糖渍草莓

主料

草莓500g；

调料

白砂糖30g

糖渍草莓的做法步骤

1：草莓洗净切成对半。

2：加一勺白糖。

3：搅拌均匀。

4：待白糖融化，草莓亮亮的超级漂亮。

5：盖上盖子放冰箱冷藏一夜。

6：糖浆析出后，草莓软软的，靓靓的。

7：可以做蛋糕或者甜品的装饰，析出的糖浆味道酸酸甜甜特别好喝。

糖水草莓

主料

草莓500g；

辅料

冰糖200g；水1000ml；

糖水草莓的做法步骤

1：草莓洗净，去蒂

2：煮锅内加入冰糖和水烧开

3：草莓倒入烧开的糖水中煮3分钟

4：凉后，即可食用(放入冰箱冷藏味道更美~)

草莓棒棒糖

主料

草莓200克；

辅料

白巧克力75克；黑巧克力75克；

草莓棒棒糖的做法步骤

1：所需材料：草莓、白黑巧克力。

2：将草莓去蒂洗净，并将牙签插好。接下来融化黑巧克力。

3：将两样巧克力分别装入盆里，坐热水融化后，取一个草莓往巧克力浆滚一圈。

4：粘着巧克力的草莓很快就凝固成型。

5：白色巧克力同样第三步骤做法。

6：将剩下的巧克力各自装入裱花袋。

7：裱花袋剪个小口，将巧克力剂在草莓上成这样子完成。

8：成品。

9：再来一张成品。

10：可以事先准备一个苹果，可做滚好巧克力的草莓插入等待凝固。

草莓汤圆糖水

主料

汤圆12；

辅料

草莓6个；冰糖30克；姜1块；

草莓汤圆糖水的做法步骤

1：将草莓洗净切两半，姜去皮，用刀略拍一下

2：锅中放水，大火烧水开，放入汤圆，煮至全部汤圆浮起，捞起放入冷水中待用

3：将姜块和冰糖放入锅内煮开后，再放入草莓和已过冷水的汤圆、再煮开即可

草莓牛奶糖

主料

草莓汁60g；麦芽糖170g；炼乳100g；鲜奶油30g；低筋面粉30g；白砂糖180g；

草莓牛奶糖的做法步骤

1：准备好原料。

2：将草莓榨汁。（用盐水洗过，去除草莓的叶子。）

3：草莓汁放入锅之中，加入白砂糖和麦芽糖。

4：用小火煮到融化。

5：离开瓦斯炉或者关火后，一边筛低筋面粉一遍讯速搅拌。

6：搅到非常均匀以后，再加入炼乳，继续搅拌。

7：一边用木勺搅拌一边用小火煮15到20分钟。

8：变黏糊状时加入鲜奶油，搅拌再煮15到20分钟。

9：滴一滴在水中冷却后，尝尝看。（如果太软，就要再煮一会儿。）

10：倒入容器后，待凉。

11：完成

12：切成适当的大小，就大功告成了。（我只是随便切的，哈哈哈）

13：包好油纸。（为了向牛奶糖能附着在糯米纸上，可在糖上洒太白粉。然后再用彩色玻璃纸把它包装的更可爱吧！PS：我忘买糯米纸和彩色纸，哈哈哈哈）

小窍门

如果不用草莓汁而改以水代替，就是原味的牛奶糖。还有用敲碎的坚果类都可以放！

白雪草莓蛋糕

主料

8寸戚风蛋糕一个；淡奶油一盒；糖40克；草莓适量；

白雪草莓蛋糕的做法步骤

1：凉透的戚风蛋糕分片，二至三片都可以。

2：草莓用淡盐水清洗干净。

3：将草莓切小丁备用。

4：淡奶油倒入盆中，加糖，糖和奶油的比例约为1：10，低速打发，淡奶油需要冷藏超过12小时，如果气温较高，最好坐冰水打发。淡奶油的打发程度比较重要，不够发不能很好的定型，太发又会显得粗糙。这个要凭经验和感觉，多打几次会明白的。如果一不小时打过头了，加些淡奶油再打打会好些。打奶油一定记得要低速打。

5：取一片儿蛋糕，放在裱花台上，放上打好的奶油，铺上草莓碎，加一片蛋糕，再放上打发好的奶油，

6：如果两层蛋糕，直接开始抹奶油，如果三层蛋糕，重复操作一次。

7：将奶油全部抹平，尽可能的，后面还要装饰，稍稍有瑕疵也没有关系。

8：蛋糕顶部奶油稍厚些，这样方便摆草莓，草莓对半切开，摆成花形。

9：用裱花袋剪小口，挤出奶油线，蛋糕就成了。

小窍门

1、奶油的打发程度关健，试着来。2、裱花袋挤奶油线的时候，开口要适中，尽可能剪小些，实在不行再加大也可以的。

草莓糖葫芦

主料

草莓12个；

辅料

水80克；白糖100克；

草莓糖葫芦的做法步骤

1：草莓去蒂洗净，晾干水分

2：用筷子串起来

3：糖和水用小火烧开，颜色变黄冒小泡即可

4：迅速在草莓表面裹一层糖液

5：放在抹了凉水的盘子上晾凉即可

白糖拌草莓

主料

草莓500克；

辅料

白糖适量；

白糖拌草莓的做法步骤

1：草莓洗净控水。

2：草莓摘去蒂。

3：切成小块。

4：撒上一层白糖。

5：再铺上一层草莓。

6：再撒上一层白糖即可。

小窍门

简单易做，味道好吃。

草莓焦糖布丁

主料

白糖40G；热水50G；凉水15G；

辅料

鸡蛋2个；蛋黄一个；蜂蜜25G；纯牛奶200G；淡奶油100G；草莓四个；

草莓焦糖布丁的做法步骤

1：准备好所需要的材料

2：白糖加凉水放奶锅中，开电磁炉小火加热至冒泡出现焦糖色

3：快速倒入开水，成为焦糖液

4：锅中放牛奶、蜂蜜、淡奶油小火加热

5：再加入焦糖液

6：用打蛋器搅拌均匀成为焦糖色，然后放凉

7：把2个鸡蛋和一个蛋黄打散后放进牛奶液中搅拌均

8：最后再过滤一下，这样口感更细

9：入160度的烤相35分钟左右，最下层放烤盘装满热水，倒数二层放烤网，布丁瓶放在烤网上，上面盖上锡纸

10：烤好的布丁非常香滑

11：最后把草莓切片放在上面即可

小窍门

原方子是放炼乳，我没有所以用蜂蜜代替了；液体奶一定要放凉后再加鸡蛋液，以免烫的时候把蛋液冲成蛋花；布丁液做好要过滤一下，成品才更细腻；烤的时候要用水浴法，并且布丁瓶不可以盖盖子，盖锡纸即可

草莓糖葫芦

主料

草莓15个；

辅料

白糖100g；清水100g；

草莓糖葫芦的做法步骤

1：准备一些新鲜的草莓。

2：加少许食盐清洗干净。

3：洗干净后去掉草莓叶子。

4：称出100克白糖。

5：加入清水，中小火熬煮。

6：把草莓插上牙签。

7：熬制的过程中不要搅拌，熬成图中状态就差不多了。

8：可以用筷子去一些糖浆试下，放入水中就凝固说就熬好了。

9：草莓当进糖浆里快速滾一圈。

10：放在油纸上等待凝固。

11：完成啦。

12：美美哒。

13：好喜欢。

14：迫不及待的小手，拿走就吃啦。