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梦幻星河怎么做,最好吃的10种做法

梦幻紫薯银耳羹

主料

银耳干20克;柠檬汁1克;紫薯50克;

辅料

冰糖50克;

梦幻紫薯银耳羹的做法步骤

1:银耳提前派发好,紫薯切块。

2:银耳放入锅中倒入适量水,这个稠点稀点大家自己掌握。大火烧开后改中小火熬三十分钟。(我家人不喜欢吃太黏的银耳,所以煮的时间比较少,如果喜欢黏一点可以多煮一会儿)

3:放入紫薯块,大火烧开改中下火继续熬十分钟,用筷子插一下银耳能穿透过去就熟了。可以关火了~

4:煮好的银耳羹是发暗紫色。

5:滴几滴柠檬汁入锅中,用勺子搅拌一下,接下来就是见证奇迹的时刻。紫色一秒钟变粉色,漂亮吧。煮好的银耳羹放入适量冰糖,就可以开吃了。给TA一个甜蜜的情人节吧~

小窍门

没有柠檬可以换成白醋几滴,效果一样的~

梦幻冰皮月饼

主料

皮月饼粉100克;月饼馅225克;紫薯果蔬粉适量;

辅料

白油12克;凉开水130克;

梦幻冰皮月饼的做法步骤

1:材料:展艺冰皮月饼粉:100克、凉开水:130克、白油:12克、月饼馅:225克、紫薯果蔬粉:适量

2:制作:1.先将月饼馅分割为25克一个备用

3:2.将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状,此时面团比较粗糙

4:3.把面团放硅胶垫上,分次倒入白油用手搓揉均匀至油被完全吸收

5:4.搓揉至表面光滑即可

6:5.将面团分为两等份

7:6.将果蔬粉筛入其中一个面团里

8:7.用手搓揉均匀,这样为一个紫色面团和一个白色面团

9:8.将紫色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干

10:9.将白色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干

11:10.取一个白色小面团和紫色小面团分别搓成长条形

12:11.两个颜色的长条缠绕一块

13:12.再将两头粘一起

14:13.再将双色面团按扁

15:14.中间放颗月饼馅料

16:15.用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住馅料收好口,手上粘少许熟粉将饼胚在手上搓一下

17:16.将50克三角形花片装模具里,压下模具将花片粘上熟粉,再磕掉多余的粉

18:17.将饼胚放入模具里

19:18.口朝下放硅胶垫上,用力按下模具

20:19.轻轻推出即完成一个

21:20.其他剩下的面团用同样方法全部压好成型,做好可放冰箱冷冻保存

22:完成咯

23:..

24:..

25:.

26:.

27:.

小窍门

1.熟粉用糯米粉炒至微黄即可2.没有果蔬粉可加少许色素代替

梦幻鲜果慕斯

主料

葡萄干30颗;百香果原汁50克;鲜橙汁25克;细砂糖35克;白兰地1大勺;吉利丁片2片;淡奶油120克;消化饼干10克;

辅料

鱼胶粉1/2小勺;水1.5小勺;

梦幻鲜果慕斯的做法步骤

1:慕斯料

2:葡萄干用白兰地浸泡至软

3:捞出,挤干水分,摆放在6寸心形

4:吉利丁片用冰水浸泡至软

5:挤干水分,备用

6:百香果汁,橙汁加细砂糖,小火煮至糖溶化

7:熄火后趁热加入吉利丁片

8:加入白兰地

9:拌匀,放凉,

10:淡奶油搅打至7分发

11:取1/3放入液体中拌匀

12:倒回剩下的奶油中,拌匀

13:倒回剩下的奶油中,拌匀

14:倒入模具,抹平表面

15:将消化饼干碎屑均匀地撒在表面,放入冰箱冷藏至凝固

16:镜面用料

17:将水倒入鱼胶粉中,搅拌至完全溶化

18:取出凝固的慕斯,用吹风机沿侧壁吹上半分钟

19:托住底板,将慕斯慢慢向上推至顶部

20:扣在盘中

21:小心移走底板,在表面刷上镜面,完成

小窍门

煮果汁时不需煮沸,待糖完全溶化即可熄火。加入吉利丁片后需不断搅拌至完全溶化。淡奶油不要打发过度,7分发的奶油应该仍能流动。

梦幻粉色樱花曲奇

主料

低粉150克;淡奶油40ml;糖粉55克;黄油50克;红曲粉2克;

辅料

蛋液25克;

梦幻粉色樱花曲奇的做法步骤

1:红曲粉淡奶油加热搅拌至完全融合

2:黄油加糖粉,打至黄油颜色变浅成羽毛状(如果如果加蛋液的话就分两次加入,搅拌均匀再加下一次)

3:分3~4次加入红曲淡奶油混合液。搅打均匀。

4:第3次加入,颜色就已经很漂亮了,因为要加入低粉颜色会更浅一点所以我加了第4次。

5:加入过筛低粉

6:慢慢搅拌,不用打圈

7:成这个样子就可以装入裱花袋了。

8:我装了一大一小的樱花嘴

9:垂直挤出梦幻樱花,烤箱预热。

10:上下火,180度烤25分钟。

11:完成。是不是很梦幻啊。嘿嘿。

12:搜遍全网也没有粉色樱花的教程,本来说不写菜谱的,只随拍。但是我自己想出来哒,就发一下吧。哈哈

13:梦幻吧,我是“王婆”

小窍门

以上菜谱没有加蛋液。我虽然材料有写但是没有加。如果亲喜欢加的话就在打好黄油成浅色羽毛状的时候,分两次加入,搅拌好再加下一次。红曲粉和淡奶油的混合液体,也分3到4次加入,亦是搅拌均匀再加下一次。这样颜色出来更加梦幻。

梦幻般的钢琴面包

主料

土司3块;

辅料

巧克力适量;抹茶粉适量;

梦幻般的钢琴面包的做法步骤

1:土司可以购买也可以自己做

2:制作钢琴的分解图

3:一下子拼出来了

圣诞梦幻姜饼屋

主料

面粉500克;黄油100克;水60克;红糖50克;姜粉10克;蛋清1个(水泥粘和用);糖粉300克(水泥粘和用);

辅料

白糖100克(或糖粉);蜂蜜70克;鸡蛋1个;肉桂粉2.5克;

圣诞梦幻姜饼屋的做法步骤

1:准备图纸

2:准备图纸

3:准备图纸

4:准备图纸

5:面粉500克黄油100克水60克红糖50克白糖或糖粉100克蜂蜜70克鸡蛋1个肉桂粉2.5克姜粉10克如果不喜欢肉桂粉和姜粉的味道可以不放以上材料活成硬面团,放冰箱冷藏1小时。取出擀成薄片,按照图纸刻出相应图样。看图中尖角的左面面片,窗户位置有个小东西吧?答案在下下图

6:窗户形状随意,不刻窗户的话,烤好后画一个也成。别忘了再擀出个底座啊,要不然你的房子就没地基啦!

7:看左尖角面片,窗口处是不是发白呢?是玻璃,用一小块水果糖就可以烤出玻璃哦!面片记得扎眼啊!180度25分钟就差不多啦!看到没?这座房子擀的有点厚,屋顶还有点烤偏。这是因为擀完后没松弛的原因。不过没关系,往下看饼干烤制过程中就可以做水泥啦!准备材料:一个大鸡蛋的蛋清,300克左右的糖粉。这里必须要用糖粉啊,白糖红糖都不行。做法:蛋清加糖粉用手动打蛋器搅拌就可以啦,稠稀度根据需要自行调整,用来粘房子的可以稠一些,就可以多加点糖粉。也别太干啊,太干也粘不牢滴。

8:看看这座房子,面片整的真不好,边不齐,面片还很厚。看房顶,为了屋檐好看,只好牺牲下房顶啦!不好意思啊,盖成危房啦!不过真没关系将搅好的蛋白糖霜放进裱花袋里,剪个小口,就可以当水泥使啦!粘的时候要先粘底部,粘两片后,用手按住最起码5分钟,让水泥凝固才可以继续。四面墙垒好后,确定粘牢了就粘房顶,这个更要摁住了啊,比较辛苦,因为屋顶是斜的,必须粘牢才不会滑下来。烟囱要粘好后再安在房顶上。

9:下雪啦!粘好后的房子就可以下雪啦,把所有丑陋的地方都埋在大雪里吧!

10:这座房子,是不是好一些呢?

11:面片薄了,屋顶楼的缝小了很多,最起码能住人了吧?

12:粘好的房子自行装饰吧!用椰蓉粉可以下大雪花,糖粉下小雪,稀蛋白糖霜抹地上当残雪。。。。。。五彩糖、糖豆一起来吧!

13:欣赏吧

14:丑丑滴姜饼人夫妇也在盼着圣诞爷爷的来临吗?

15:校车是来接小盆友上学的吗?

16:湖边的小木屋,特浪漫吧?能看出在哪照滴吗?俺家地板哎!亮吧?

梦幻彩色饺子

主料

面粉适量;菠菜适量;胡萝卜适量;火龙果皮适量;韭菜适量;猪肉适量;木耳适量;盐适量;生抽适量;酒适量;姜适量;

辅料

葱适量;

彩色饺子的做法步骤

1:把火龙果皮、胡萝卜、菠菜洗干净,菠菜要开水过一下放凉榨汁备用

2:把榨好的汁加入面粉糊成面团,放保鲜袋醒十分钟

3:醒好的面搓成条

4:做好馅料

5:赶成小块面皮

6:可以把几个色包在一起再赶就有上一步的颜色

7:包好的成品

8:蒸10分钟出锅

梦幻纸杯蛋糕

主料

鸡蛋2个;低筋面粉40g;色拉油25g;

辅料

白砂糖40g;牛奶25g;淡奶油适量;

梦幻纸杯蛋糕的做法步骤

1:把蛋黄、色拉油、牛奶和低粉混合,放在一旁待用,

2:白砂糖放入蛋白内,

3:打发到硬性发泡,

4:先挑1/3蛋白与蛋黄液翻拌均匀,

5:再倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀,

6:放入纸杯中,装7成满即可,烤箱160度,30min左右即可,我用的是中号纸杯,就做了8个,

7:烤好后,如果有多出纸杯的部分,就切掉它,挤上奶油,放上装饰即可,

超简单梦幻云朵蛋

主料

鸡蛋2个;

梦幻云朵蛋的做法步骤

1:蛋清蛋黄分离。

2:蛋白打发至干性发泡。

3:将蛋白挖到烘焙用纸上,并在中间留个洞。

4:将蛋黄放在洞的位置上,放入烤箱烤8至10分钟至表面金黄。

梦幻城堡姜饼屋

主料

低筋粉500克;黄油100克;红糖粉50克;糖粉100克;水60g;蜂蜜70g;鸡蛋50g;可可粉10克;小苏打2克;

辅料

鸡蛋液(表面刷液)10g;水20g;巧克力豆适量;巧克力星星适量;硬糖果适量;

配料

蛋白糖霜(蛋白)40g;糖粉300克;柠檬汁10g~30g;

梦幻城堡姜饼屋的做法步骤

1:材料:低筋面粉500克、黄油100g、水60g、红糖粉50克、糖粉100克、蜂蜜70g、鸡蛋50g、可可粉10克、小苏打2克表面刷液:鸡蛋10g、水20g蛋白糖霜:蛋白40g、糖粉300克、柠檬汁10g~30g(蛋白霜一次调一半的量,先做粘合用)装饰:巧克力豆巧克力星星硬质糖我用的是绿色的180度预热中层,上下火180度,12-18分钟左右姜饼做法:红糖和黄油混一起,隔水加热到红糖溶化没有颗粒

2:糖粉加入,搅拌到完全融合,成糊状

3:蛋液加入,搅拌均匀,清水加入,搅拌均匀

4:蛋液加入,搅拌均匀,清水加入,搅拌均匀

5:蜂蜜加入,搅拌均匀

6:低筋粉、可可粉、小苏打混合,过筛到糊中揉成面团把面团揉到表面光滑后放进冰箱冷藏松弛1个小时

7:把面团擀成大概0.3cm厚薄一致的面片(用两把厚度相同的尺子放在两边,这样就可以擀出漂亮的面片了)有窗的图案的话建议在烤盘直接用壁纸刀切片哈,在案板上操作不好拿,就把形状给弄坏了哈

8:这个图案是我做的另一个姜饼屋的图案,这款懒得拍所以没拍,大体就那么个意思吧。

9:所需要的硬糖

10:蛋白霜:蛋白与糖粉混合,搅拌均匀后加入柠檬汁(糖霜的浓稠度取决于柠檬汁的多少)粘连部件需要浓稠一点,装饰就需要稀薄一点(粘连的话要打蛋器拉起来不滴落为宜,太稀的话很久都不会干,还要用手按着)装入裱花袋即可使用

11:用蛋白糖霜粘好各部位零件1号、2号、3号各做一块,这个得切厚一点0.5CM,1号挖出门的形状,但是门不可以做成玻璃哈,那公主就出不来了2号和3号中间挖出窗户,记住了只有1,2,3号需要0.5CM厚哈,别的零部件都是0.3CM

12:4号做一片

13:5号和6号各做一片

14:7号做一片

15:8号做2片,中间挖出洞洞,好做成玻璃,屋前屋后各一片,9号做4片,中间挖出洞洞,好做成玻璃窗

16:把10号和11号分开,把10号做2片,小侧屋用的11号做4片,小侧屋的房顶

17:12号小侧屋房顶,需要做4片可以先把小屋粘连起来备用,有窗,需要弄玻璃的地方把硬糖打碎,烤箱150度,硬糖填入需要做玻璃的地方,化平整即可。有门窗的地方先挤上蛋白霜形状晾干备用

18:13号做2片,是城堡最顶端的小房子(可以先粘合起来干着备用,用的时候粘在城堡最顶端就可以了

19:14号做2片,是城堡最顶端的小房子(可以先粘合起来干着备用,用的时候粘在城堡最顶端就可以了

20:15号做一片,是城堡屋前的回廊

21:16号做一片是城堡后面的围墙

22:17号做两片是城堡两侧的围墙

23:18号就不用说了做三棵圣诞树就OK啦!

24:最后是底座哈,剩下的饼干料随便切哈,所有的切好的饼干用叉子叉上眼哈,抹上蛋液水饧20分钟,烤箱预热180度,上下火,烤制12--18分钟。如果蛋白霜粘连处不硬的地方需要用东西轻微顶一下,一会就干了哈,最后装饰一下就成功了,这款梦幻城堡不需要太多的装饰,否则就失去神秘的味道啦哎呀这个累啊,半夜了都,提前祝大家圣诞快乐!

25:最后是底座哈,剩下的饼干料随便切哈,所有的切好的饼干用叉子叉上眼哈,抹上蛋液水饧20分钟,烤箱预热180度,上下火,烤制12--18分钟。

小窍门

如果蛋白霜粘连处不硬的地方需要用东西轻微顶一下,一会就干了哈,最后装饰一下就成功了,这款梦幻城堡不需要太多的装饰,否则就失去神秘的味道啦哎呀这个累啊,半夜了都,提前祝大家圣诞快乐!

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