鱿鱼蛋饼炒饭

主料

米饭适量；鱿鱼适量；鸡蛋适量；青豆适量；嫩玉米适量；

辅料

洋葱适量；青辣椒适量；蒜末适量；

配料

自制辣酱适量；盐适量；生抽适量；鸡精适量；香油适量；十三香适量；

鱿鱼蛋饼炒饭的做法步骤

1：鱿鱼改刀切丁，配菜改刀。玉米粒青豆煮熟备用。米饭拨拉散。

2：鸡蛋摊成蛋饼，快成熟时，撒微量盐调味，出锅改刀切小块。

3：炒锅烧热炒鱿鱼蒜末和自制辣酱。翻炒片刻放米饭加十三香和生抽继续翻炒。

4：待米饭炒透炒香，放煮好的青豆玉米，炒好的洋葱青椒和鸡蛋，继续翻炒，放盐和鸡精少许调味。

5：出锅前放香油。因为自制辣酱有一定的盐味，炒制时不要加盐过多。

鱼饼炒苦瓜

主料

苦瓜3个；鱼浆400g；

辅料

蒜3瓣；玉米油适量；

调料

李锦记蒜蓉豆鼓酱1.5大匙

糖2茶匙

鱼饼炒苦瓜的做法步骤

1：买的现成鱼浆。把鱼浆煎至两面金黄。

2：切条。

3：苦瓜去籽切块。

4：蒜剁末。

5：热油锅，把蒜和豆豉酱爆香。

6：放苦瓜炒匀。

7：放糖和少许水煮至稍变色。

8：放入鱼饼炒。

9：炒至苦瓜熟透即可。

10：简单快手。

炒饼

主料

无油饼适量；

辅料

火腿肠1根；蒜适量；

调料

盐适量

酱油适量

炒饼的做法步骤

1：前天剩的无油饼。

2：把无油饼切成丝，火腿肠切成条，蒜末准备好。

3：锅里烧油，先下火腿肠，煸出香味，焦点最好吃了，下饼丝翻炒均匀。

4：放点酱油，盐，继续翻炒均匀。即可。

5：最后一步加蒜，翻炒均匀。

6：成盘，准备就绪！

7：个人比较喜欢放点老干妈和醋。美啊，恰饭！

炒饼

主料

饼0.5个；

辅料

火腿1个；香菇肉酱1个；

炒饼的做法步骤

1：超级简单大饼切丝儿青椒切丝儿火腿切丝儿葱炒火腿青椒

2：饼下锅根据个人口味放香菇肉酱

3：可放少许酱油味精不用放盐翻炒几下即可

青椒炒鱼肉饼

主料

鱼肉300g；青椒3只；

辅料

植物油适量；盐适量；清水适量；酱油适量；

青椒炒鱼肉饼的做法步骤

1：青椒切半去籽后，斜切粗条

2：热锅下植物油

3：鱼肉胶放进锅里煎，用平滑的饭勺沾油，轻压鱼肉胶，使其摊开摊薄变成鱼肉饼

4：五分钟后翻面继续煎，直至双面煎至金黄色，有点焦（已经熟了）

5：取出放在案板上切粗条，然后再斜切成长菱形

6：油锅下青椒翻炒至稍微变深色

7：加适量的盐继续翻炒

8：把鱼肉饼加进去翻炒1分钟左右

9：加入一小勺清水和一小勺酱油，翻炒至收汁即可

鱼饼炒芥兰

主料

芥兰750g；鱼浆340g；

辅料

葱2根；蒜4瓣；蚝油2大匙；油适量；

鱼饼炒芥兰的做法步骤

1：葱切葱花。

2：把葱放入鱼浆里，顺时针搅拌均匀。(买的现在鱼浆。)

3：蒜去皮剁末。

4：芥兰切洗干净。

5：热油锅，把鱼浆放入，用铲子压薄成大片，煎至两面金黄。

6：把煎好的鱼饼切小长块。

7：另起锅，把蒜末爆香。

8：放入芥兰炒至稍软身。

9：放入蚝油炒匀。

10：放入鱼饼炒至芥兰熟透即可。

11：出锅。

12：鱼饼鲜香，芥兰爽脆。

鱼饼炒紫菜花

主料

紫菜花1个；胡萝卜1根；洋葱1个；鱼浆400g；

辅料

蒜3瓣；油1大匙；

调料

蚝油2大匙

鱼饼炒紫菜花的做法步骤

1：紫菜花，挺漂亮的。

2：紫菜花切小朵洗净。

3：胡萝卜去皮切片。

4：洋葱切小块

5：鱼浆煎至两面金黄。

6：把煎好的鱼饼切小块。

7：蒜剁末。

8：热油锅，把蒜爆香。

9：放胡萝卜炒。

10：放菜花炒一下，撒少许水煮2分钟

11：放入鱼饼和洋葱炒。

12：放入蚝油炒。

13：炒至菜花熟透即可。

14：简单快手菜。

炒饼

主料

煎饼随意；

配菜

火腿适量

葱1颗

绿豆芽适量

鸡蛋1颗

调料

盐适量

生抽1小勺

酱油1小勺

炒饼的做法步骤

1：火腿切丝，切葱花。

2：冲洗豆芽。

3：切饼丝。

4：先炒鸡蛋，盛出来。

5：逐步下食材，绿豆芽一定要炒熟，最后下炒好的鸡蛋。

6：调料翻炒均匀。

7：完成。

小窍门

注意不要多放盐。

鱿鱼饼

主料

鱿鱼适量；鸡蛋适量；韭菜适量；

辅料

盐适量；酱油适量；大喜大适量；香油适量；胡椒粉适量；辣椒面适量；葱适量；

鱿鱼饼的做法步骤

1：鱿鱼切丁

2：加面，鸡蛋加佐料搅拌，然后放平底锅烙。

3：好吃的饼出锅了。

龙头鱼鱼饼

主料

龙头鱼500克；

辅料

油适量；盐少许；黄酒少许；姜少许；葱少许；胡椒粉少许；淀粉适量；

龙头鱼鱼饼的做法步骤

1：龙头鱼洗净

2：把洗净的龙头鱼剁成泥

3：剁好的鱼泥放入锅中放少许黄酒、姜、葱、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀醒30分钟

4：起油锅加热取一匙鱼泥

5：放入油锅中，用中小火煎

6：煎至两面金黄