桂花银耳桃胶甜汤

主料

银耳1朵；冰糖4颗；

辅料

桃胶5粒；蜂蜜桂花茶1勺/碗；

桂花银耳桃胶甜汤的做法步骤

1：这个量适合5-6人份，如果人少的话，可以适当减少。

2：银耳加水泡发5个小时

3：桃胶加水泡发10小时

4：银耳加水1500ml炖煮二十分钟，加泡发后的桃胶，炖十五分钟，放入冰糖，汤水浓稠后，起锅。

5：这是顿好的汤水，温度适宜后，盛碗，加蜂蜜桂花茶，我选的一道蜂味的桂花茶，是丹桂的，搭配甜汤，很漂亮，味道也浓郁。

6：这是顿好的甜汤，你也来试试吧。

小窍门

泡发银耳时，可以泡发的时间长点，在炖煮时会减少炖煮的时间。

凉拌桃胶

主料

黄瓜1根；桃胶10g；蒜适量；

辅料

苹果醋2大勺；生抽1大勺；辣椒油一小勺；盐适量；

凉拌桃胶的做法步骤

1：黄瓜切片儿，加一点点盐煞出水分。

2：将黄瓜里的水倒出来，加入泡发好的桃胶。

3：将蒜切碎，最好打成蒜泥。然后加入两大勺苹果醋、一大勺生抽，和适量辣椒油。

4：将调好的酱汁加入盛黄瓜和桃胶的容器里拌匀，腌制20分钟左右即可。

小窍门

没有苹果醋可以用醋加一点点糖来代替。

椰汁桃胶桂圆红枣汤

主料

桂圆5棵；红枣2棵；莲子6棵；桃胶3-5棵；

辅料

椰汁245ml；

椰汁桃胶桂圆红枣汤的做法步骤

1：食材展示

2：桃胶提前一晚泡发，洗净杂质

3：桂圆剥壳

4：将所有食材洗净放进炖盅里

5：炖盅里加少量开水

6：炖盅盖上盖放入炖锅中

7：炖锅盖上盖通上电慢炖

8：炖好了以后倒入小碗中，然后倒入适量椰汁即可

红枣银耳桃胶桂圆羹

主料

红枣3颗；银耳10克；桃胶10克；桂圆3颗；

辅料

水200毫升；

调料

冰糖10克

红枣银耳桃胶桂圆羹的做法步骤

1：准备食材：桃胶、银耳提前泡发洗净，桂圆去壳。

2：先放入红枣和银耳。

3：放入去壳的桂圆。

4：将泡发好洗净的桃胶倒入。

5：放入10g的冰糖。

6：倒入200ml水。

7：按上花茶键先炖煮4分钟，然后焖煮20分钟。

8：再次煮4分钟即可。

9：盛上一碗，美容又养颜。

小窍门

这道甜品选用的是冰糖，也可以换成红糖，这样滋润效果更好。

桂花桃酥

主料

玉米油50克；美玫低筋面粉125克；全麦粉25克；糖25克；全蛋液35克；

辅料

泡打粉2克；小苏打1克；糖桂花2勺；

调料

盐2克

桂花桃酥的做法步骤

1：蛋液 糖、盐放入桶中。

2：加入玉米油。

3：加入糖桂花。

4：倒入全麦粉。

5：筛入低粉、泡打粉、小苏打粉。

6：厨师机换上搅拌头。

7：厨师机开1档。

8：搅拌成团。

9：分成20克的圆球。

10：稍压扁在金盘上

11：用月饼模压出花形。

12：放入预热好的烤箱180度烤15分钟。

13：出炉烤网冷却后保存。

小窍门

1、厨师机轻音运行，混合食材成团又快又均匀；2、直接放金盘上稍压扁，花型会好看。

花胶桂圆炖海参

主料

海参2头；花胶2头；瘦肉100g；

辅料

姜适量；桂圆50g；枸杞10g；

调料

食用油适量

食盐适量

花胶桂圆炖海参的做法步骤

1：花胶切开浸泡，瘦肉切块备用，海参切块备用。

2：枸杞浸软备用，桂圆备好待用，备好适量的姜。

3：准备的食材全部放于炖壶里面，炖至两个小时左右。

桃胶奶

主料

桃胶10g；红枣干20g；桂圆肉20g；

辅料

酸奶适量；

配料

冰糖适量；

桃胶奶的做法步骤

1：干的桃胶，就取这么几粒，就能泡发好多啦。

2：用凉水泡12个小时以上，泡好后快要满碗了。亲自泡发一次桃胶，你会惊叹它的涨发程度的

3：泡好的桃胶挑拣出里面的杂质，挑拣干净的桃胶。天然的桃胶颜色是不会很一致的。

4：备好红枣干和桂圆肉

5：把桃胶及枣干、桂圆肉放入锅中，放入适量的冰糖或者红糖，加水稍稍没过食材即可

6：小火炖大约15分钟左右，汤汁收干。

7：自己发的酸奶，很浓稠的样子吧

8：把室温的酸奶盛入碗中，炖煮好的桃胶放上面即可享用啦。

小窍门

1.桃胶红枣干等也可以用蒸的方法，蒸的话加水要少些。2.也可以不放糖，吃的时候放些蜂蜜调味。我是喜欢用蜂蜜调味

桃胶三宝

主料

桃胶适量；皂角米适量；雪燕少许；

辅料

红枣4个；枸杞少许；

调料

黄冰糖适量

牛奶250ml

清水1200ml

桃胶三宝的做法步骤

1：准备食材。

2：桃胶，皂角米，雪燕和红枣洗干净泡一晚上。

3：泡了一晚上的食材，皂角米光滑细腻，，桃胶Q弹弹。

4：红枣去核切成小块。

5：砂锅倒水，将桃胶皂角米和红枣放进去炖半小时。

6：枸杞，雪燕和冰糖放进去洗干净再炖十分钟。

7：之后将牛奶倒进去煮开关火。

8：一碗营养满满的桃胶三宝就煮好了，Q弹弹，光滑细腻有营养。

9：来张近照。

小窍门

不喜欢冰糖的可以加红糖。

桃胶五花肉

主料

五花肉适量；姜适量；

辅料

桃胶适量；青菜适量；

桃胶五花肉的做法步骤

1：准备适量泡发好的桃胶，讲五花肉切片备好，切好少许姜片和适量青菜；

2：把油加入锅中将油烧开，肉加入锅中翻炒

3：加入姜，翻入少许鸡精

4：把五花肉煸炒至7分熟，加入少量黄酒

5：加入一碗水后加入桃胶

6：加入适量海鲜酱油后翻炒

7：50分钟后适量加入冰糖调味（根据个人口味）在继续煲10分钟

8：无需盖锅盖继续翻炒5分钟，不要糊底，加入切好的青菜，继续翻炒2分钟即可出锅！

小窍门

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红薯花生桃胶汤

主料

红薯30克；花生15克；桃胶17克；红糖20克；银耳5克；红枣3颗；枸杞6粒；

辅料

清水400克；

红薯花生桃胶汤的做法步骤

1：准备原料：红薯、红枣、花生、红糖、枸杞、银耳、桃胶。

2：提前几个小时将花生、桃胶和银耳浸泡。

3：浸泡好的桃胶去掉杂质，银耳撕小块（没有银耳可以不加），红薯去皮切小块。

4：苏泊尔智能电炖锅清洗干净内胆后，加入红薯和花生。

5：加入桃胶和银耳。

6：再加入清水。

7：按功能开关选择甜品，其默认时间是3.3个小时，按开始键。

8：盖上锅盖，剩下的就是等待，我们可以忙自己的事去啦。

9：剩下1个小时的时候，加入切碎的红枣、枸杞，继续慢炖。

10：最后加入红糖，搅拌慢慢融化。

11：看，甜品做好啦。

12：午后的阳光下，来一碗小甜品，美美哒。

13：美容养颜，滋补身体，一碗好汤噢。

小窍门

做甜品前，要把豆类的不易成熟的提前浸泡，帮助食材吸足水分，这样成品更软烂。不喜欢红糖的，可以加冰糖哦。红薯可以更好的帮助肠胃消化。一次做多了可以放入冰箱，想吃的时候加热一下就可以。