栗子焖鸡

主料

草鸡半只；栗子200克；

辅料

老抽一小勺；生抽适量；料酒适量；砂糖一勺；生姜一块；葱3棵；

栗子焖鸡的做法步骤

1：备齐用料（栗子买剥好外壳的不然去壳很麻烦）

2：将鸡洗净切块，放入锅中。倒入少量料酒，放入姜片，葱段腌制20~30分钟。

3：栗子洗净后放入锅中加入清水煮7~8钟捞出备用。

4：将腌制好的鸡块，倒入沸水中汆水。去除杂质及血水。

5：主料初步加工完毕。

6：起油锅倒入色拉油油温至7~8成热时放入汆好水的鸡块翻炒。可加入少量料酒去腥。翻炒至鸡块微微有些泛黄。

7：此时放入煮过的栗子在一起翻炒2分钟左右。

8：加入大碗清水，少量老抽（上色）生抽可稍微多些（不放盐和鸡精了）砂糖一勺。翻炒均匀后，大火烧开转中小火焖煮20~30分钟左右。最后可转大火收下汁。鸡肉及栗子软糯即可。甜咸度可由自己喜好掌握。

9：操作简易，家常美味。

10：鸡嫩栗糯，汁浓味美。

11：营养丰富，老少皆宜。

12：板栗性温味甘，熟食补肾气，强筋力；鸡肉性微温，味甘，温中益气，滋养五脏，补精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生气血，从而能够滋容美颜。

栗子焖鸡

主料

栗子15个；三黄鸡750克；

辅料

葱3段；姜2片；老抽8毫升；盐4克；冰糖6克；油10毫升；水量600毫升；

栗子焖鸡的做法步骤

1：三黄鸡宰杀去毛、内脏，热水淋烫剁成3厘米块；

2：栗子去壳、剥皮备用；

3：锅内倒油放入处理好的栗子、鸡块、调料以及水；

4：盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；

5：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1、去栗子皮，可在栗子上边剪个十字口，热水煮10分钟，捞出来后很好剥。

栗子焖鸡饭

主料

鸡半只；板栗300g；生姜适量；大蒜适量；

辅料

生抽适量；老抽适量；蚝油适量；胡椒粉适量；盐适量；

栗子焖鸡饭的做法步骤

1：鸡剁块，大米提前浸泡1小时。

2：用生抽，老抽，蚝油，胡椒粉抓匀，加入姜片，大蒜腌制15分钟；

3：锅中热油下鸡块翻炒变色，加入板栗，倒入腌制的汤汁继续翻炒至上色。

4：将鸡块板栗连同汤汁移至电饭煲中

5：铺上浸泡过的大米和适量的清水，以没过大米为宜；按下煮饭键即可！煮好后根据个人口味用适量盐调味。拌匀后盛碗开动吧~~~

焖鸡蛋

主料

鸡蛋2个；

辅料

油适量；

调料

水适量

葱花适量

盐适量

焖鸡蛋的做法步骤

1：碗中磕两个，打散。

2：加入水、盐、葱花，搅拌均匀。

3：锅中加油，稍稍预热倒入鸡蛋液，盖盖，全程小火。

4：等表面的蛋液凝固后，可翻面煎煎。

5：装盘出锅。

子姜焖鸡

主料

鸡半个；子姜300g；胡萝卜1根；

辅料

酱油1匙；蚝油1匙；食用油1勺；生粉1匙；盐适量；

子姜焖鸡的做法步骤

1：备好材料

2：鸡肉洗净，用盐，酱油，生粉腌10分钟

3：胡萝卜滚刀切块，子姜切厚片，蒜拍扁

4：热锅下油，爆香蒜头

5：倒入鸡肉翻炒至变色，加入子姜和胡萝卜，加水末过面。

6：大火烧开后，小火焖15分钟，再大火收汁。

7：加入蚝油和盐调味。，装碟。

小窍门

腌鸡时已放过盐，起锅前加盐要注意分量，少盐少油身体好。

鸡蛋焖子

主料

鸡蛋4个；尖椒2个；小葱1颗；

辅料

咸盐适量；大酱适量；

鸡蛋焖子的做法步骤

1：取4个鸡蛋打入盆中，鸡蛋多少看多少人吃，我们6个人吃的。

2：尖椒，小葱切碎了备用。

3：把切碎的尖椒，小葱，咸盐，大酱一起放入打碎的鸡蛋中搅拌均匀了，放入锅中蒸20分钟。

4：20分钟后漂亮的鸡蛋焖子就可以吃了，拌饭，拌面。

鸡蛋焖子

主料

鸡蛋适量；辣椒适量；

辅料

大酱适量；花椒适量；

调料

味素适量

十三香适量

豆油适量

鸡蛋焖子的做法步骤

1：辣椒洗净去蒂。

2：切碎。

3：搅鸡蛋。

4：把辣椒和葱段放入搅好的鸡蛋里。

5：放调料和油(适量)。

6：完成。

莲子焖鸡

主料

鸡适量；鲜莲子适量；葱适量；姜适量；

辅料

花生油适量；盐适量；生粉适量；米酒适量；糖适量；干贝素适量；

莲子焖鸡的做法步骤

1：材料，鸡砍块后用所有调味料拌腌15分钟左右，鲜莲子去芯待用

2：热一炒锅，用花生油爆香姜片后下鸡块翻炒5分钟

3：把炒过的鸡块放进电炖锅内

4：加入刚没过鸡块的水量

5：待水沸后加入鲜莲子

6：材料全熟，这个时候可试味，再定下不下盐调味，下葱花，即可食用

栗子焖鸡

主料

鸡600g；栗子300g；

辅料

姜适量；油适量；盐适量；生抽适量；蚝油适量；葱适量；酒1匙；

栗子焖鸡的做法步骤

1：栗子去外壳，放加盐的水中焯5分钟，轻松去掉外皮，备用。

2：点击开关电源，民杭炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后，加油和姜片，选择“烧菜”功能，时间22分钟。

3：加入鸡块。

4：加入一匙酒和适量盐。

5：加入适量水。

6：加入一匙生抽，盖上锅盖。

7：在剩余15分钟时加入栗子，盖上锅盖。

8：剩余2分钟时加入蚝油。

9：勾点水淀粉，收汁，加入葱段。

小窍门

栗子放加盐的水中焯5分钟，轻松去掉外皮。

鸡蛋焖子

主料

鸡蛋2个；

辅料

青椒1个；

调料

豆瓣酱1勺

食用油半勺

清水1勺

鸡蛋焖子的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：碗中打入两个鸡蛋。

3：15ml量勺为准，倒入半勺油。

4：再倒一勺清水搅拌均匀。

5：青椒切小丁。

6：蛋液中加入一勺豆瓣酱。

7：放入青椒搅拌均匀。

8：放入蒸锅，水开上汽蒸15分钟。

9：完成。

小窍门

蛋液中不要加太多水，一小勺就好