香蕉坚果面包

主料

普通面粉230克；香蕉4个（熟透的）；黄油100克；鸡蛋2个；泡打粉4克；盐2克；白砂糖120克；

辅料

坚果5勺（核桃，腰果）；

香蕉坚果面包的做法步骤

1：核桃，腰果等坚果捣碎

2：香蕉去皮，捣成泥

3：面粉过筛

4：全蛋打散

5：黄油融化 蛋液 白砂糖拌匀

6：搅拌均匀

7：加香蕉泥

8：加入面粉

9：加入坚果碎

10：倒入磨具175度，中层，45分钟

11：烤制时间还要根据自己家的烤箱调节一下

香蕉面包

主料

香蕉两根；鸡蛋一个；面粉1 1/2cup；

辅料

香草精1茶匙；小苏打1茶匙；黄油1/3cup；白砂糖1cup；盐一点点；

香蕉面包的做法步骤

1：准备好所有需要的原料，烤箱预热350度华氏度，这个摄氏度时多少大家百度一下

2：先量一cup半的面粉放入筛子里，过筛，这样烤出来的面包才不会死死的（我用的都是国外的量法，这样简单些不用想多少多少克怎么量，直接用量勺量杯就行了）

3：黄油用小火融化

4：把香蕉去皮放入碗中用叉子压碎

5：我不喜欢吃的太甜吧量减半了

6：量好香草精

7：小苏打

8：把鸡蛋打匀

9：把上面准备好的材料全部放入料理盆内，和匀，注意不能使劲的和，切着和才不会把面和死

10：把和好的面糊倒入磨具中，倒入前记得摸上一层油，考好后便于脱模，然后放入烤箱下层烤50到70分钟，50分钟的时候开始查看，面包表面是否已经变得焦黄，可以用牙签戳到中间，出来时干净的酒烤好啦！

11：我还美元来的及照照片就被宝贝女儿扣去一坨，她等不了啦，哈哈哈

美式香蕉面包

主料

中筋面粉240g；

辅料

香蕉3根；白砂糖20g；黄油75g；鸡蛋1个；核桃仁适量；盐1.25g；小苏打8g；香草精5ml；

美式香蕉面包的做法步骤

1：称量好的黄油隔水融化。

2：选熟透的大香蕉，核桃仁压碎。

3：将2根半的香蕉碾成泥，另外半根用来做装饰。

4：香蕉泥中加入白砂糖和香草精，搅拌均匀。

5：加入鸡蛋和融化的黄油，用手抽搅拌均匀。

6：放入核桃碎搅拌均匀。

7：最后放入面粉，盐和泡打粉搅拌均匀。

8：模具刷黄油，把面糊倒入模具中八分满，上面摆上香蕉片。

9：烤箱预热，上下火170℃烤45分钟。

10：好好吃。

香蕉椰蓉面包

主料

鸡蛋150克；糖80克；玉米油65克；香蕉泥210克；低筋面粉175克；

辅料

牛奶65克；

香蕉椰蓉面包的做法步骤

1：全蛋液加糖打发

2：加入玉米油，香蕉泥，牛奶搅拌均匀，再加入面粉，用切拌法拌匀

3：倒入烤盘，铺上香蕉片再撒上椰蓉，入烤箱，150度，35分钟

香蕉面包

主料

高粉250克；鸡蛋25克；香蕉75克；牛奶25克；水50克；奶粉10克；盐3克；酵母3克；细砂糖20克；黄油20克；

辅料

葵花籽仁适量；

香蕉面包的做法步骤

1：熟透的香蕉用勺子压成泥。

2：所有材料后油法揉至出膜，基础发酵完成后，排气分割成四份滚圆，松弛15分钟。

3：将面团擀成椭圆形。

4：翻面后转90度，压薄底边。

5：自上而下卷起来。

6：将面条慢慢搓长，然后两个一组交叉扭几下。

7：依次做好后，放入模具。

8：最后发酵完成后，在表面刷一层全蛋液，撒适量葵花籽仁，放入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟。

小窍门

香蕉最好选择熟透的、表面有黑点但没有烂的。

香蕉面包

主料

面包粉400克；香蕉泥120克；

辅料

糖40克；蛋液40克；黄油30克（挤表面用）；食盐4克；干酵母4克；肉桂粉5克；水110克；粗粒砂糖20克；

香蕉面包的做法步骤

1：将蛋液、水、食盐、面包粉、糖、干酵母依次放入面包机里，开始执行揉面；

2：再放入30克黄油，再次执行一次揉面；

3：将揉好的面倒入发面盆里，室温下发酵；

4：室温下发酵至两倍大；

5：将发好的面团，按70克/个分成小面团，排气，滚圆，松弛25分钟；

6：取一面团搓成长条，约40公分长；

7：将面条的一头打成活结，另一端从圆圈里绕出；

8：盘好一股的花环，放在纸模里；

9：做好的面包胚放在纸模里包上保鲜膜，进行二次醒发，室温下温暖处1小时；

10：在醒发好的面包上铺上切好的香蕉片；

11：挤上软化的黄油（可以多挤些，防止香蕉变黑），撒上粗粒砂糖，肉桂粉，烤箱预热后放入，上火220度，下火180度，烤制20分钟即可。

小窍门

待要铺放香蕉片时再切香蕉，提早切了易变黑；如果吃不惯肉桂的味道，可以不放肉桂粉。

香蕉面包卷

主料

高筋面粉250g；鸡蛋1个；酵母2.5g；盐2.5g；水110g；奶粉10g；黄油27g；白糖25g；

辅料

香蕉1根；

香蕉面包卷的做法步骤

1：将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里；水可以用牛奶替代；

2：面粉、奶粉放进面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里；合上盖子，启动“和面”程序；

3：和面程序结束后，将黄油放进去，再次启动“和面”程序；

4：“和面”结束后，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；

5：面团发酵的时候，将香蕉去皮后，切片；

6：发酵好的面团，取出来排气后，分成八个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；

7：取出一个面团，擀成牛舌状，用刀将面饼竖向划3刀；

8：面饼上排上香蕉片；

9：面饼从一头往另一头卷，收口捏脚朝下；

10：将面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；

11：面胚发酵至两倍大时，面胚表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；

12：烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。14、

13：面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。

小窍门

1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可；

香蕉面包

面团材料

高筋面粉185g

低筋面粉15g

黄油15g

炼乳20g

酵母2.5g

盐1g

香蕉泥115g

牛奶50g

卡仕达酱馅料

蛋黄2个

牛奶200g

细砂糖20g

玉米淀粉15g

表面装饰

全蛋液少许

卡仕达酱少许

香蕉面包的做法步骤

1：先煮卡仕达酱，将所有卡仕达酱的材料混合放入小锅中。

2：搅拌均匀后开小火加热，边加热边搅拌直到煮到粘稠状即可，放凉后装入裱花袋中备用。

3：熟透的香蕉用勺子碾压成香蕉泥，将除黄油以外的所有面团材料混和。

4：揉至面团光滑面筋扩展时加入软化黄油。继续揉至能拉出薄且有韧性膜的扩展阶段。天气热要用冰液体哦，并且注意检查面团温度，揉好的面团温度不宜超过26度。

5：将面团滚圆放入容器中，放在温暖处进行基础发酵。

6：面团发至2.5倍大小，用手指蘸面粉再面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷状就发酵完成了。

7：取出发酵好的面团排气，分成等量的8个面团，滚圆盖上保鲜膜滚圆松弛15分钟。

8：擀成长方形的薄面片，翻面后在面片的上面挤上卡仕达酱。(灰用的是草鸡蛋，所以卡仕达酱颜色做出来会比较黄，用什么鸡蛋不影响卡仕达酱口感）。

9：从上往下卷起，边卷边捏紧两端收口处。

10：调整出类似香蕉那样弯弯的弧度。

11：排放在烤盘中进行二次发酵。

12：二次发酵约2倍大，表面刷蛋液，再取少许卡仕达酱装入裱花袋中，前端剪一个小口子，在香蕉面包胚表面挤上细细的线条。

13：烤箱180度预热，中层烤约12分钟左右至表面金黄即可。

香蕉面包卷

主料

切片面包三片；香蕉1个；鸡蛋1个；

辅料

芝麻适量；花生酱适量；

香蕉面包卷的做法步骤

1：面包切去硬边，鸡蛋打散成蛋液

2：在面包片中间涂上花生酱

3：香蕉剥皮后，每个切成两段再对半切开（每块面包只放1/4块香蕉就可以），其中一边涂上蛋液，可以更好地封口

4：用面包片把香蕉卷起来，稍为压一下封口

5：每条面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻

6：烤箱预热，放进面包卷

香蕉面包

主料

面粉500克；香蕉3根；蜂蜜40克；鸡蛋1个；

辅料

糖30克；黄油25克；酵母6克；盐4克；

香蕉面包的做法步骤

1：将面粉，鸡蛋，酵母，盐，蜂蜜，糖放入一个大碗中。

2：加入去皮香蕉。

3：搅拌成均匀面团。

4：放入黄油，揉至面团可以抻成薄膜。

5：将面团放在温暖的地方发酵至两倍大小。

6：将面团揉匀排气，均匀分成12份，盖上保鲜膜再发酵15分钟。我做比较小的，所以分了18份。

7：揉成长条型，要长一点，在表面抹上少许面粉，放粘连。

8：将面条扣成环，一头留出一半长度。

9：将面条往里绕两次，整理成花环状，放在烤纸上。

10：将面团放入烤箱再次发酵30分钟。

11：取出，刷上蛋液，烤箱预热180度。

12：放入烤箱15分钟左右至表面金黄即可。