南瓜夹心饼干

主料

南瓜泥200克；糯米粉150克；白糖30克；早餐饼24片；

辅料

白芝麻适量；玉米油适量；

南瓜夹心饼干的做法步骤

1：南瓜蒸熟去皮，趁热捣烂，加白糖搅拌均匀

2：加入糯米粉

3：揉成光滑的面团

4：将南瓜馅平均分成12份，搓圆

5：将南瓜馅按扁

6：放在一片饼干上

7：叠上另一片饼干，用手轻轻按压，使馅料和饼干粘合紧实

8：均匀沾上芝麻，按紧

9：摆上烤盘，两面喷适量玉米油

10：放入烤箱下层150度20分钟

11：表面上色均匀后即可出炉

12：成品图

13：成品图

14：成品图

15：成品图

16：成品图

17：成品图

18：成品图。

小窍门

1.根据各人喜好调整馅料2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

南瓜手指饼干

主料

南瓜泥150克；低筋面粉300克；

辅料

小苏打6克；椰子油35克；

调料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油35毫升

南瓜手指饼干的做法步骤

1：准备食材：南瓜泥、低筋面粉、小苏打、轻盐酱油。

2：碗内准备300克低筋面粉。

3：倒入6克小苏打。

4：将干性材料搅拌均匀。

5：料理盆内放入150克南瓜泥倒入30克椰子油。

6：倒入5毫升轻盐酱油。

7：将所有湿性材料搅拌均匀。

8：倒入255克干性材料，揉成面团。

9：将面团松弛10分钟。

10：碗内放入5g椰子油。

11：倒入30毫升轻盐酱油。

12：倒入55克干性材料揉成面团，松弛10分钟。

13：将面团擀成薄饼，取一段捏成手指状。

14：中级轻压几条纹。

15：取一小团酱油面团，捏成指甲状压在手指上。

16：烤箱预热170°C烤制20分钟。

17：万圣节也来应个景，快来把巫婆的手指吃了。

南瓜小饼干

主料

黄油30克；糖粉25克；南瓜泥32克；肉桂粉1/8小勺；低筋粉25克；泡打粉1/8小勺；奶粉5克；

辅料

南瓜子仁5克；

南瓜小饼干的做法步骤

1：用料

2：黄油软化，加入糖粉

3：用橡皮刮刀拌匀

4：再用打蛋器搅打均匀

5：加入南瓜泥

6：搅打均匀

7：剩下的粉料一起筛入奶油糊中

8：拌匀

9：装入裱花袋，尖齿花嘴

10：在烤盘中挤出花型

11：表面放一颗南瓜子

12：放入烤箱，中层，上下火160度，烤20分钟左右

13：出炉

小窍门

南瓜事先蒸熟后趁热压成泥状，若有多余水分需沥干。饼干很小，低温烘烤可以避免烤焦。

南瓜小饼干

主料

熟南瓜泥60克；玉米油30克；低筋粉100克；盐少许；

辅料

猪油30克；白糖30克；玉米淀粉40克；抹茶粉少许；

南瓜小饼干的做法步骤

1：南瓜去皮切小块蒸熟

2：猪油切小块室温软化，加入白糖打发

3：放入南瓜泥拌匀

4：加入低筋粉、玉米淀粉和盐

5：搅拌均匀成团

6：取一小块加抹茶粉

7：面团分成每个10克左右搓圆

8：用牙签压出纹路

9：取一小块抹茶面团做南瓜蒂

10：依次做好所有面团

11：放入烤箱下层，上火160度，下火120度，烤23分钟

12：一篮子小南瓜饼干

13：成品图

14：明天去老妈家吃饭，给小外甥女拿去，一定喜欢得不得了

南瓜饼干

主料

低筋面粉100g；糖粉40g；黄油50g；鸡蛋1个；

辅料

南瓜70g；

南瓜饼干的做法步骤

1：先把南瓜蒸熟

2：把南瓜放入料理机内打成泥备用

3：把黄油放在室内软化后加入糖粉（打发黄油时以防糖粉四处乱溅，先在不启动打蛋器的时候用打蛋器的头把糖粉和黄油搅拌一下，在打发）

4：分2次加入蛋液，打发均匀

5：过筛加入低筋面粉

6：进行搅拌，全部搅拌均匀后，静止15分钟，使面粉有效吸收

7：把面粉分别分成10克的小面团

8：把面团压平，如果觉得粘手就在手上涂点面粉

9：包入南瓜馅，然后慢慢收口

10：放入烤盘后，用叉子压平，叉子先沾点面粉

11：最后放入烤箱烘烤，180度中层，烤20分钟

小窍门

1、这里的南瓜我放多了，因为太少不好搅拌，如果自己用勺子压烂的话，可以减半，本身饼干就比较小。2、也可以根据自己的喜好加入其他馅。我这次量可以做20到21个。3、我用的鸡蛋家里的草鸡蛋，个头比市场上买的小很多，40克都不到。

小南瓜饼干

主料

南瓜60克；黄油60克；玉米淀粉40克；低筋粉100克；盐2克；糖粉30克；

小南瓜饼干的做法步骤

1：前面步骤忘记怕了！先把黄油软化和糖粉打发如何加入南瓜泥拌匀再筛入玉米淀粉低筋粉和盐揉成团

2：这个被我抓了一个

3：一个小南瓜为10克弄圆

4：用牙签在上面按出花纹

5：烤盘放上一层油纸

6：都做好了拿一根葱切段子一个南瓜按一节当南瓜蒂烤箱上下火160度烤12分钟左右即可

7：成品图

8：成品图

9：成品图

10：成品图

南瓜干

主料

南瓜适量(3个)；

辅料

盐适量；红糖适量；糯米粉适量；辣椒粉适量；姜适量；大蒜头适量；

南瓜干的做法步骤

1：准备好三个南瓜。

2：对半切开，去籽去馕。

3：清洗干净(可以不用去皮)。

4：切成稍厚的大片。

5：摊开，放在大太阳下，晒一天。

6：晒至8分干。

7：清洗干净杂质和灰尘，立马捞出沥干水分(不要泡哦)。

8：加入姜末和蒜末。

9：加入红糖和少许盐。

10：辣椒面(不喜欢的也可以不放)。

11：拌匀。

12：加入糯米粉。

13：翻拌均匀，使每一块南瓜上都裹上糯米粉。

14：放入蒸锅中，中小火，蒸15分钟左右。

15：好了。

16：摊开，放在太阳底下，晒一天。

17：好了，晒至7分干(不用太干了)。

18：成品图。

19：成品图。

20：成品图。

南瓜饼

主料

南瓜一斤；糯米粉9两；

辅料

白糖适量；面包糠适量；

南瓜饼的做法步骤

1：南瓜去皮洗干净。放锅里蒸10分钟以上，保证南瓜熟透就行。

2：取一个大碗，把蒸好的南瓜放入搅碎，加入白糖，根据自己喜爱的味道增减白糖的加入量。

3：加入糯米粉，基本上分量和南瓜的重量差不多。不过依能够揉成面团为准。

4：团成鹌鹑蛋大小的小面团，放入加上面包糠的盘子里。

5：把小面团按扁，使两面都粘上面包糠。做这个的时候就可以把锅里倒油大火烧热了，一边做饼子一边烧油，不耽误时间。

6：游温控制不好，只要放入一个饼子，发现能够迅速的浮起来就可以了，这个时候要换成小火，要不然炸的饼子外边发黑里面却不熟。

7：南瓜饼鼓起来以后再炸几十秒就ok了。

南瓜饼

主料

老南瓜200克；面粉500克；鸡蛋2个；

辅料

白砂糖10克；黑芝麻2克；食用油100ml；

南瓜饼的做法步骤

1：老南瓜去囊对切首先放在高压锅中隔水蒸熟

2：把蒸熟的老南瓜用手捏碎期间会有许多南瓜汁这个不需要倒掉然后加入适量的面粉只要手感不会很粘也不会很干即可

3：差不多后倒入事先打发好的鸡蛋液如果有点还是有点粘就放几勺面粉搅拌均匀随后取出一小团揉搓成饼状在镶嵌几粒黑芝麻下入锅中煎熟即可

4：哈哈黄金南瓜饼新鲜出炉了最后撒点白砂糖在表面很有嚼冰的感觉喔

南瓜饼干

主料

鸡蛋2个；低筋面粉300g；南瓜300 g；黄油400g；白糖40g；

辅料

淡奶粉适量；糖粉适量；

南瓜饼干的做法步骤

1：南瓜去皮去瓤。

2：洗干净切成块。

3：置于微波炉加工熟。

4：碾成南瓜泥。

5：取黄油化开。

6：将所需要的材料置于容器中。

7：和成面团，静置30分钟。

8：准备全蛋液。

9：将面团擀成不足1厘米厚的片。

10：用模具切成不同的形状。

11：烤盘上放油纸，饼干坯摆入烤盘，刷上蛋液。

12：烤盘置于烤箱中层，上下加热，180度，18分钟。

13：烤好出炉晾凉即可享用。

小窍门

1、饼干所用材料的比例要在实践中探索。2、烤箱温度及时间的设制也要视具体情况而定。