杂粮寿司卷

主料

马可波罗火腿肠一根；胡萝卜一根；黄瓜一根；杂粮米180g（大米：糙米 荞麦米 黑米=2:1）；鸡蛋两个；整张海苔4张；

辅料

芝麻适量；盐少许；香油适量；

杂粮寿司卷的做法步骤

1：用砂锅闷的米饭水开关火，闷一小时。再开火，看的蒸汽冒出再关火闷一小时。一共闷三次，这样杂粮里的糙米不用泡也会闷烂乎的。趁热往米饭里放入香油，芝麻和少许盐拌匀待用。（也可加入寿司醋）

2：把黄瓜切条，用盐腌上，不用很多，撒上一些就可以；胡萝卜切条，过油变软即可；鸡蛋摊成蛋卷切条；火腿肠切条；海苔（紫菜）包卷时可以先在火上燎一下，口感上会比较脆。把温凉的米饭薄薄的铺在海苔上把以上食材放在铺好米饭的海苔一端，顺势稍用力卷过去就可以了。

3：杂粮营养丰富，不但可以降低胆固醇，还对贫血的人有帮助。不过肠胃不好的人要少吃一些。

小窍门

杂粮和水的比例大概在1:1.5或1:2

杂粮粥

主料

阳轻养藜麦杂粮伴侣80克；

调料

清水适量

杂粮粥的做法步骤

1：九阳轻养藜麦杂粮伴侣是免清洗的，所以可以直接倒入臻米电饭锅里。

2：再加入适量的清水，一般根据自家喜欢粥的稠度来加，我这次加的水是没过米两指左右。

3：盖上电饭锅的盖子，选择煮粥功能，静等好喝的粥吧。

4：这个时候来做个小菜，黄瓜清洗干净，切小丁。

5：加入少许的盐用手抓匀，记住手要清洗干净哦，用手抓匀和用筷子拌真的是两个味道，不信你就试试，用手抓匀的更好吃。

6：这是之前煮好的花生仁。

7：在黄瓜里加入两勺盐水花生仁，味道更好。

8：最后再来点香菜点缀一下。

9：好吃的早餐就做好了。

10：配上应季水果——大樱桃，这一餐还不错吧。

小窍门

1.九阳轻养藜麦杂粮伴侣是名清洗的，可以单独煮粥，也可以和大米一起煮粥，不需要提前泡，和大米同熟。2.煮粥的水根据自己家喝粥的习惯来加就好子，喜欢稠的少加一点水，喜欢稀的可以多加一些水。

杂粮粥

主料

薏米适量；黑米适量；红豆适量；小米适量；红米适量；绿豆适量；小麦米适量；糙米适量；玉米片适量；燕麦适量；大米适量；

杂粮粥的做法步骤

1：杂粮米是在超市买的，都分配好了的。

2：杂粮米倒入容器中

3：将米用清水淘干净.

4：加入适量的水

5：放入电压力锅中，盖上盖子（我用的是电压力锅，按煲粥键--时间是18分钟。口感选择--浓郁。压力选择--易熟。

6：时间到了开盖，即可。

7：盛入碗中，放凉就可以吃咯！

8：成品图

键康养生之——杂粮粥

主料

山药豆适量；莲子适量；百合适量；红豆适量；黄豆适量；熊猫豆适量；黑米适量；糯米适量；大米适量；糙米适量；

辅料

红糖适量；

杂粮粥的做法步骤

1：食材：山药豆、莲子、百合、红豆、黄豆、熊猫豆、黑米、糯米、大米、糙米、红糖（食材可根据自己喜好随意更换）。

2：把五谷淘洗干净连同红糖一起放入电子煲，再把处理好的山药豆放入，加适量水。

3：开启相应功能键。

4：两个小时后，营养美味的五谷粥就好了。

5：开动吧。

小窍门

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

粗粮司康

主料

黑麦麦麸25g；面粉20g；细砂糖1勺；泡打粉3g；

辅料

全麦粉50g；食用油15g；香肠一根；牛奶20g（自选）；

粗粮司康的做法步骤

1：将黑麦麦麸、全麦粉、面粉、细砂糖和泡打粉混合均匀。

2：将食用油加入混合好的粉中

3：将煮好的香肠切成小块

4：将香肠丁加入混合好的粉团中

5：加入牛奶混合均匀

6：将面团做成圆饼型。烤箱预热180度，上下火，中层，烤制10到15分钟，表面金黄即可。也可以在表面刷上一层牛奶液，可以增加色泽感。

小窍门

加牛奶是为了增加奶香味，可以根据自己的口味来选择。

蓝莓果干杂粮司康（酵母版）

主料

低粉240g；全麦粉60g；荞麦粉80g；小麦胚芽20g；黄油90g；牛奶180ml；鸡蛋1枚；蓝莓果干25g；

辅料

细砂糖40g；盐1/2小勺；活性干酵母1 1/2小勺；糖渍橙皮碎25g；

蓝莓果干杂粮司康的做法步骤

1：原料。

2：混合所有粉体原料，冻黄油切成小块放在面粉混合物中，用手指搓捻成粗玉米面状

3：磕入鸡蛋略加搅拌

4：徐徐倒入牛奶，稍加拌合

5：加入蓝莓果干和糖渍橙皮碎

6：大致成团后放在和面盆里，覆盖保鲜膜，室温下预发40分钟后冰箱冷藏过夜（最多不超过三天）

7：盖上。

8：提前1小时从冰箱取出复温，在撒了面粉的垫子上把面团擀成厚度约为2cm左右的厚片

9：用圆形切模（或刀）切成圆形（或其他自己喜欢的形状）

10：完成所有的司康坯后，均匀的码放在垫了烘焙纸的烤盘中，喜欢软边司康的可以把坯子间的距离留的小点，喜欢硬边司康的间距可留的大些；盖上保鲜膜继续温暖处发酵至体积翻番

11：提前20分钟预热烤箱至200°C，揭掉保鲜膜，在饼坯表面刷上牛奶

12：立即送入烤箱中下层，上下火力烘烤20~25分钟，竹签插入无糊状物即可取出，烤网上冷却

13：彻底冷却后可装入保鲜袋保存，吃不掉的可密封后存入冷冻室，最长可保存一个月，吃前取出微波炉叮一下，或烤箱150°C烘烤5~7分钟

小窍门

喜欢有嚼劲的口感，可把低粉等量替换成高粉

杂粮粥

主料

巴马黑米20克；巴马玉米渣20克；大米40克；

辅料

巴马红糙米20克；巴马红粳米20克；水适量；

杂粮粥的做法步骤

1：四色杂粮备好

2：大米和四色杂粮放到量杯中

3：洗净淘好

4：放入电饭煲中，加适量水，我是头天晚上淘好的米，预约到第二天早晨吃，大约泡了5个小时

5：选择汤粥功能，按下开始键。

6：时间到，打开电饭煲盖子，有哈气，

7：盛出

8：成品图

9：早起的美味杂粮粥。

杂粮司康

主料

高筋面粉110g；黄豆粉25g；黑芝麻碎12g；牛奶60g；盐2g；黄油30g；鸡蛋液15ml；细砂糖15g；

辅料

酵母半小勺；

杂粮司康的做法步骤

1：将盆里放进高筋面粉和黄豆粉

2：黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点

3：黑芝麻和盐也加入到盆里面

4：放入软化的黄油块里面

5：用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状

6：小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面

7：揉成光滑的面团即可

8：按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上

9：第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状

10：左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液

11：最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。

小窍门

烤的时候注意观察火候，表面上色了就调低上火，或者盖上一层锡纸在表面。因为面粉的干湿程度不一样，所以牛奶的量可以酌情的加减。

杂粮全麦吐司

主料

全麦粉200g；高筋面粉100g；鸡蛋一个；水150g；转化糖浆14g；新鲜酵母12g（干酵母4g）；黄油15g；

辅料

南瓜籽20g；瓜籽20g；黑芝麻10g；

调料

盐4.5g

杂粮全麦吐司的做法步骤

1：将所有材料除黄油外放进揉面机里，揉至光滑加入黄油继续揉，揉至可以拉出膜就行。

2：裹圆发酵至两倍大即可。

3：分成三等份，裹圆，松弛10分钟。

4：用擀面杖擀长卷起，放进吐司盒里。

5：发酵至九分满烤箱160度预热，烤35分钟。

6：全麦杂粮吐司就完成了。

杂粮米司康

主料

杂粮米饭25克；中筋粉100克；细砂糖20克；全蛋1/4个；牛奶25克；黄油26克；

辅料

泡打粉1/2小勺；

杂粮米司康的做法步骤

1：用料

2：面粉，泡打粉混合，筛入大碗

3：加入米饭和糖

4：抓搓至米饭粒粒沾满面粉

5：加入蛋液，牛奶混合均匀

6：加入黄油

7：用按压的方式混合成团

8：倒在案台上，整形成1.5厘米厚的长方形

9：切成4等分，备用

10：启动面包机烘烤功能，预热面包机和面包桶5分钟

11：取出面包桶，放入面团

12：表面刷蛋液

13：小心将面包桶放入面包机中

14：烘烤40分钟左右，表面上色

15：提出面包桶

16：倒出司康

17：稍凉后掰成小块

小窍门

预热后的面包桶较烫，放入面团时需小心，防止被烫伤。烘烤时间需根据实际情况酌情调整。