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红枣松糕怎么做才好吃,怎样做最好吃

红枣糕

主料

大枣50g;牛奶60g;红糖50g;玉米油70g;泡打粉5g;

辅料

低粉150g;鸡蛋4个;白糖10g;盐3g;

红枣糕的做法步骤

1:红枣泡洗净,用水煮约20分钟至干枣煮透膨胀,捞出去核切成小丁

2:将枣丁放在牛奶里备用,至枣把牛奶吸收

3:鸡蛋打在桶里,放入红糖跟白糖

4:先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状,减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡

5:牛奶枣、加盐和色拉油,再一起放进打发的鸡蛋里拌匀,可以加些烤熟的核桃仁和葡萄干,筛入低粉和泡打粉,上下翻拌均匀

6:倒入模具中,轻摔几下

7:烤箱预热160度,中层上下火,烤35—40分钟

小窍门

1.红枣最好选小枣或者皮薄的。2.这款做起来比较简单,不用分离蛋清,用全蛋既可,不好打发,时间要稍长一点就好3.模具可以铺上油纸,比较好取,也好看

红糖枣糕

主料

红枣250g;低筋面粉200g;

辅料

牛奶100ml;鸡蛋8颗;食用泡打粉6g;玉米油80g;芝麻适量;

调料

红糖130g

盐4g

红糖枣糕的做法步骤

1:红枣洗干净,稍微清水泡一下。然后用剪刀去核,剪成小块。

2:准备好牛奶鸡蛋。

3:红糖过筛,只要细砂糖。大颗粒影响口感,过筛好的红糖里加盐搅拌均匀。

4:红枣颗粒和牛奶混合,浸泡一会。如果浸泡后觉得干,可以适量加一点清水。

5:小火慢煮,红枣颗粒稍微发软,加入红糖和盐的混合物。糖全部融化,关火。红枣馅料完成,晾凉备用。

6:鸡蛋打入盆里,全蛋。然后加入红枣馅料。搅拌机打发。提起打蛋机,蛋糊慢慢落下来10秒痕迹不消即可。

7:加入泡打粉低筋面粉混合物,过筛一遍。面粉和蛋糊翻拌均匀,加入玉米油,也是从底到上像炒菜一样翻拌均匀即可。

8:烤箱预热150度。模具放入油纸,倒入面糊。把模具端起来稍微震动两下,消掉大的气泡,撒上芝麻,放进烤箱。

9:烤箱上下火,150度,45-60分钟。(干湿程度不一样,60分钟偏干点)完成!

10:出炉前,可以拿根牙签插进去试下,牙签很干净,就是烤好了。放凉,切块即可!

红枣糕

主料

红枣肉120克;纯牛奶90克;鸡蛋6个;低筋面粉150克;

辅料

无铝泡打粉3克;小苏打2克;玉米油70克;白芝麻适量;

调料

红糖100克

盐2克

红枣糕的做法步骤

1:材料准备好;大红枣如果太干,需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用。

2:红枣去核切碎,加牛奶搅拌,静置2分钟,让枣肉充分吸收牛奶。

3:小火加热,把红糖、盐倒入红枣中,搅拌至融化,晾凉后使用。

4:6颗鸡蛋打入晾凉的红糖红枣糊中。

5:用电动打蛋器高速打发约6分钟左右,提起打蛋器,蛋糊缓慢垂落。

6:低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合;此时烤箱预热150度。

7:将面粉筛入红糖蛋糊中。

8:翻拌均匀无干粉后,倒入玉米油。

9:继续翻拌,使玉米油与面糊完全融合。

10:固底蛋糕模底部铺一张油纸。

11:将红枣面糊倒入模具中,端起模具轻轻震几下,将其中的大气泡震出。

12:将红枣糊送入预热好的烤箱中层,上下火150度,45分钟。

13:出炉后轻震几下,稍凉后脱模。

14:整整齐齐,枣香浓郁,切块食用。

15:自制红枣糕,枣香浓郁,绵柔松软!

小窍门

1.红枣皮可以不去掉,这样在操作上能省事了;红枣切碎使用,经过牛奶浸泡小煮后,枣肉变软了,再用电动打蛋器调整搅打,一部分枣肉就化掉了;2.模具是固底的,所以我铺了一张油纸,后来证明,内壁是不粘层的,无需油纸也可轻松脱模;3.红枣泥较沉重,所以无铝泡打粉是一定要加的,这样才能涨发得更好;4.烤的温度和时间可根据自家烤箱和使用的模具材质来调整;

红枣年糕

主料

糯米500g;

辅料

红枣200g;椰蓉适量;

红枣年糕的做法步骤

1:糯米浸泡1小时候用正常煮饭的方式煮熟。煮好后晾到温热

2:温热的糯米饭倒入揉面的硅胶袋子里

3:用手用力揉搓

4:大红枣蒸熟去掉核

5:把红枣肉放入硅胶袋子的糯米饭中。继续揉搓

6:让红枣和糯米充分融合。直到糯米饭成泥状

7:揉好的糯米,取出一块团圆在放好椰蓉的碟子上滚满椰蓉即可

小窍门

糯米饭温热的时候开始揉搓,饭粒揉碎到一半的时候放入红枣肉。最好选用这样的大红枣,红枣已经很甜了,就不用加糖。没有揉面的硅胶袋子,可以在案板上撒上熟的糯米粉来揉搓。

红枣糕

主料

红枣70克;鸡蛋4个;

辅料

白糖30克;红糖粉100克;面粉100克;

调料

泡打粉3克

盐3克

油80克

红枣糕的做法步骤

1:准备好以上食材。

2:红枣去核用温水泡软。

3:鸡蛋4个。

4:泡打粉3克,白糖30克。

5:清水60克,面粉100克。

6:枣子用刀切成小丁。

7:4个鸡蛋打入盆中,加盐,白糖,红糖,用打蛋器打5分钟。

8:打至体积是原来的3倍大。

9:放入枣碎,在加80克油,60克清水,中速打十秒钟。

10:放入3克泡打粉。

11:100克面粉。

12:中速搅打十秒种。

13:此时糊非常浓稠。

14:倒入专用纸杯中,表面撒少许白芝麻。空气炸锅160度20分钟。

15:用牙签扎至中心无软芯,即烤好。用烤箱烤更赞!

红枣糕

主料

红枣3颗;鸡蛋2个;

辅料

面粉10g;蜂蜜2勺;

红枣糕的做法步骤

1:食材。

2:鸡蛋打散搅拌。

3:放入蜂蜜,面粉,拌匀

4:和好的糊。

5:倒入容器中,放红枣

6:放入蒸锅。

7:完成了

红枣松软黄蛋糕

主料

低筋面粉100g;红枣几颗;牛奶100ml;黄油45g;鸡蛋1个;

辅料

糖80g;盐1/4小勺;泡打粉5g;

红枣松软黄蛋糕的做法步骤

1:黄油放烤箱加热软化,趁热加白糖。

2:低筋面粉和泡打粉混合筛入碗里与黄糖混合在一起。然后加点盐和50g牛奶。

3:用电动打蛋器低速搅打,直到所以材料完全混合,如图成为湿润的面糊状。

4:把鸡蛋打散,将剩下的50g牛奶倒入混合一起。分三次加入到面糊里,用电动打蛋器低速搅打。注意:每次都要完全搅打均匀才加下一次的。

5:模具内壁涂一层薄薄的油,将面糊倒入模具。我还放了点红枣碎。

6:放入烤箱,烤15分钟。

7:香香甜甜,细腻诱人,好好吃呀~

小窍门

根据自己的烤箱来确定时间哦,我的是简易烤箱,烤了大概15分钟,用牙签扎入蛋糕内部拔出来没有残留物,就是烤熟了。

红枣糕

主料

枣泥210克;鸡蛋4个;低筋面粉200克;玉米油120克;红糖80克;

辅料

泡打粉7克;小苏打4克;芝麻少许;

红枣糕的做法步骤

1:枣泥、鸡蛋、红糖放一起。

2:用打蛋器打均匀。

3:放入面粉(过筛)、泡打粉、小苏打搅拌均匀。

4:放入玉米油搅拌均匀。

5:烤盘铺上烘培纸,面糊倒在烘培纸上。

6:表皮撒上白芝麻放入烤箱,烤箱上火150下火180烤35分钟。

7:晾凉。

8:满屋子的枣香,好吃!

红枣糕

主料

低筋面粉100g;红枣60g;鸡蛋4个;

辅料

泡打粉2g;小苏打1.5g;盐0.5g;玉米油55g;牛奶40g;红糖60g;

调料

白芝麻适量

红枣糕的做法步骤

1:准备材料,低筋面粉,泡打粉和小苏放在一起混匀,鸡蛋和牛奶用常温的。

2:红枣去核剪成小粒,越小越好,太大的话入面糊后会沉底,红枣碎,牛奶和红糖放入锅中,小火加热不停搅拌,至红糖融化,倒入碗中晾凉备用。

3:常温鸡蛋放入干燥盆中,加入晾凉的红枣红糖,高速打发至画8字不易消失。

4:过筛加入粉类(低筋面粉,泡打粉,小苏打)和盐,用切拌和翻拌的手法拌匀,娴熟的手法很重要,是减少消泡的关键,拌匀即可,过度搅拌也会增加消泡的可能。

5:玉米油淋在刮刀上,均匀淋入面糊,翻拌均匀。

6:烤盘底部铺油纸,面糊倒入烤盘,震出大气泡,表面撒白芝麻装饰,安装分割架子。

7:烤箱以上下火150度进行预热,我用的是柏翠5400小海绵烤箱,预热速度非常快,适合手忙脚乱的新手小白,而且功能全面性能稳定成功率高,非常适合家庭烘焙。

8:中层,烘烤30分钟,枣糕糊慢慢膨胀上升,逐渐稳定回落,满屋红枣飘香。

9:出炉放在网架晾凉,小心脱模。

10:分割好的小块红枣糕小巧可爱,还没彻底凉透儿子就吃了三块真的超级好吃~

红枣糕

主料

马蹄粉250克;红枣适量;红片糖2条;椰汁适量;

辅料

白糖适量;

红枣糕的做法步骤

1:大半碗红枣去核加三碗水在豆浆机里打成浆,红枣浆加红糖两片煮溶,待凉备用(红层)椰汁一碗加白沙糖煮溶,待凉备用(白层)

2:水沸,盘子擦油,一层红,蒸三分钟,再一层白。红白相隔,最后完成还蒸上十分钟。

3:红枣糕完成,待凉切块

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