法式吐司（French Toast）

主料

吐司一块；鸡蛋2个；牛奶50ml；肉桂粉1tsp；黄油1tbl；

辅料

半熟蛋一只；黑胡椒粒适量；盐适量；

法式吐司的做法步骤

1：切好一整块的吐司面包。

2：鸡蛋加牛奶和肉桂粉，搅拌。

3：让吐司尽量吸饱蛋液，大概20-30分钟。

4：中间要转换吐司的方向，使其充分吸收。

5：锅烧热，放入黄油，将吐司每一面都煎到。

6：放入预热200度的烤箱，烤20分钟，吐司膨胀后拿出。

7：放上半熟蛋，撒一层黑胡椒粒和盐。

8：切开，就可以开吃了！

小窍门

1.这样做出来的吐司，在烤箱里会膨胀，外皮考的焦脆酥香，内心还是柔软绵密。

咖啡法式吐司

主料

牛奶60g；吐司2片；砂糖2小勺；鸡蛋1个；速溶咖啡1小勺；

辅料

糖粉少许；黄油20g；巧克力酱适量；

咖啡法式吐司的做法步骤

1：准备好的主要食材

2：吐司2片，我是对半切开的

3：取一大碗，加入牛奶、蛋液

4：我把咖啡和砂糖提前用点开水化开后，加入到牛奶液中

5：搅拌均匀

6：把吐司片放入到咖啡牛奶混合液中，让它整个都要吸足液体

7：平底锅中放入适量黄油

8：把浸泡过的吐司排在锅中煎

9：煎至两面金黄色即可

10：吃的时候撒上糖粉，淋上巧克力酱即可

小窍门

非常方便又好吃的一种新吃法！

法式吐司

主料

吐司2片；鸡蛋1个；火腿1片；

辅料

芝士1片；黄油适量；

法式吐司的做法步骤

1：准备两片吐司。

2：切除吐司边。

3：在一片吐司上放上火腿和芝士，盖上另外一片吐司。

4：将蛋打均匀。

5：将准备好的三明治沾上蛋液。

6：加热平底锅，放入黄油融化。

7：放入三明治煎烤，至两面金黄。

8：取出切小块即可。

港式吐司的做法

主料

高粉250克；糖50克；奶粉8克；酵母3克；全蛋液少许（二发完成后，扫面用）；

辅料

盐2克；水135克；鸡蛋30克；黄油25克；

港式吐司的做法步骤

1：准备所需材料

2：按照先液体后固体的顺序，除黄油和全蛋液以外的所有材料，放进面包桶里

3：启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团

4：和好的面团会经历两次发酵，发酵至2到2.5倍大小

5：面包机自动启动烘烤程序至金黄色（记得给面包表面刷上全蛋液）

6：烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦

小窍门

1、二发结束时的面团高度在七八分比较理想（如果不到桶的五分高，可以使用“暂停键”来延长发酵，按一次可延长15分钟）2、二发结束后，表面刷上全蛋液，烤出来的面包表面更光亮3、酵母要放最后，在粉的中间挖一个小洞来放置，不要与盐和糖混合放在一起4、面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉5、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整

法式煎吐司

主料

面包机吐司2片；

辅料

小鸡蛋2个；牛奶30ml；白糖适量；黄油1小块；

法式煎吐司的做法步骤

1：准备吐司，我用的面包机吐司。

2：每一片用厨房剪剪成4份。

3：鸡蛋牛奶白糖放入大碗中，白糖随自己口味添加，我放的很少。

4：搅匀。

5：平底锅放入黄油融化。

6：吐司蛋液中打个滚。

7：放入锅中小火煎。

8：两面上色即可。我吐司切得厚，所以又立起来煎了煎。

小窍门

全程小火，否则会上色太重。

面包屑法式吐司

主料

面包屑50g；牛奶50毫升；鸡蛋1个；蜂蜜1汤匙；

辅料

咸黄油20克；鲜奶油20克；草莓4个；

调料

糖粉5克

面包屑法式吐司的做法步骤

1：草莓，切开并纵向切成两半。

2：50克面包屑。

3：50毫升牛奶。

4：1个鸡蛋（中号）。

5：1汤匙蜂蜜，20克咸黄油。

6：放入碗中混合。

7：咸黄油放在中火加热的平底锅中溶解。

8：烘烤约5分钟。

9：直到两面都变成褐色和褐色。

10：放入碗中，并加入白糖跟蜂蜜。

小窍门

没有蜂蜜的可以用糖代替哦。

法国吐司

主料

面包片2片；牛奶30g；丘比果酱适量；

辅料

鸡蛋1个；黄油50g；

法国吐司的做法步骤

1：材料准备好

2：鸡蛋打散，兑入牛奶拌匀

3：将拌好的牛奶蛋液倒入盘子中，让面包片两面都均匀的裹上蛋液

4：将锅子烧至温热，放入黄油，加热至融化

5：随后放入裹好蛋液的面包片慢煎

6：煎好一面再反转煎另外一名

7：两面都煎至金黄后盛出

8：抹上自己喜欢的口味果酱即可

隔夜法式厚吐司

主料

厚吐司1个（5cm高）；鸡蛋2个；牛奶170克；白糖15克；黄油10克；

辅料

蓝莓适量；草莓适量；蜂蜜适量；防潮糖粉适量；

隔夜法式厚吐司的做法步骤

1：鸡蛋、牛奶、糖加入碗中，搅拌均匀。

2：将吐司放到蛋液中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，充分浸泡。（蛋液会被吐司吸收掉不用担心会剩下）

3：锅里放点黄油，小火加热，融化后放入吐司稍微煎一下。

4：然后放入烤箱，上下火190度，烘烤20分钟即可。

法式吐司卷

主料

红肠适量；香蕉适量；鸡蛋适量；吐司适量；

辅料

沙拉酱适量；盐适量；橄榄油适量；

法式吐司卷的做法步骤

1：将吐司去边；

2：香蕉、红肠切去两头与吐司等长；

3：在吐司上涂抹好沙拉酱将香蕉和红肠卷入；

4：卷好的吐司卷表面蘸一层鸡蛋液；

5：平底锅中放少许油加热后将吐司卷放入，煎至金黄色配合番茄酱即可食用。

小窍门

卷完香蕉、红肠后用力捏紧吐司，使其固定不易散开。在锅中煎的时候先煎吐司卷底部，然后再翻面煎制。

法式吐司

主料

土司面包2片；蛋1个；鲜奶100㏄；细砂糖20克；

法式吐司的做法步骤

1：将土司切去四周硬皮部分，再对切成三角形备用。

2：将蛋、鲜奶、细砂糖搅拌均匀，放入土司浸泡至完全吸饱蛋奶液。

3：平底锅加热，刷上薄薄一层奶油，放入作法2泡软的土司，煎至蛋汁凝固即可。