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榄菜青瓜怎么做好吃,10种好吃做法

南瓜青菜面

主料

面粉200g;南瓜汁85g;青菜适量;

辅料

盐适量;生抽适量;

南瓜青菜面的做法步骤

1:南瓜切小块加少量的水打成糊

2:用筛网过滤出南瓜汁

3:过滤出的南瓜汁

4:倒入面粉里面用筷子搅成絮状

5:再揉成光滑的面团,然后松弛30分钟

6:用压面机压成面皮

7:然后压成宽面条

8:压好的面团撒些面粉防粘

9:锅里水烧热后,加入面条里面煮

10:再加点青菜里面煮熟,最后加点盐和生抽调味就可以了!

小窍门

没有压面机也可以用手擀!面团尽量和硬一点!

青橄榄猪肺汤

主料

猪肺1个;猪骨头半斤;橄榄13颗;

辅料

盐适量;生姜适量;

青橄榄猪肺汤的做法步骤

1:新鲜、质好的猪肺,看起来饱满,呈均匀的粉嫩色,两片肺叶一样大,无破损、无黑点黑块或红斑、疙瘩;摸起来有弹性,手感好,不粘手,提在手上感觉较轻。

2:清洗猪肺:手抓肺叶用力把水挤出来,反复多遍把脏东西和血水都洗掉猪肺切块用盐抓,再用清水冲洗(不用切太小,煮熟后会缩小的)

3:飞水:水滚后放入猪肺,姜片滚煮。这时会有很多泡沫,差不多了就捞起用水冲洗干净

4:橄榄拍散或切几刀

5:全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可,用电锅的话直接按煲汤就行了。

6:关火前调入食盐即可。

青榄瘦肉汤

主料

瘦肉200g;青橄榄8粒;

辅料

开水适量;

调料

盐1匙

胡椒粉1匙

鸡精少许

青榄瘦肉汤的做法步骤

1:青榄、瘦肉。

2:将橄榄切成小块。

3:瘦肉剁成末。

4:剁好的肉末放入汤盆里。

5:放入橄榄肉和适量的盐、胡椒粉。

6:注入开水。

7:入锅蒸30分钟。

8:时间到,撒点鸡精提鲜,出锅。

9:成品。夏季天气干燥,多喝青橄榄汤,有生津止咳,润肺利咽功效呢!

青榄蒸鸭肉

主料

鸭肉250g;青榄8粒;

辅料

蒜适量;姜适量;

调料

盐1匙

酱油半勺

料酒半勺

胡椒粉1匙

蚝油半勺

糖3g

淀粉2匙

香油适量

油适量

鸡精少许

青榄蒸鸭肉的做法步骤

1:鸭肉切块、青橄、姜蒜。

2:青榄对半切开,与鸭肉、姜蒜一并放入碗中。

3:放入所有的调料。

4:搅拌均匀,放置15分钟,让鸭肉充分入味。

5:腌制好的鸭肉放入盘中,入锅中大火蒸20分钟。

6:时间到出锅。

7:非常有特色的蒸菜,青榄的甘香把鸭肉的腥味完全盖住。

8:成品。这么做的鸭肉,入口生津,滋阴润肺,味道鲜美呢!

橄榄菜炒冰菜

主料

冰菜适量;橄榄菜2大匙;

辅料

油2茶匙;蒜4-5瓣;

调料

盐1/4茶匙

鸡粉1/4茶匙

橄榄菜炒冰菜的做法步骤

1:冰菜洗净。

2:蒜剁末。

3:橄榄菜。

4:热油锅,把蒜末爆香。(因为橄榄菜很油,所以油不需要多放。)

5:放入橄榄菜炒一下。

6:倒入冰菜大火炒。

7:稍至稍软身,放盐和鸡粉炒匀。

8:炒至冰菜软身即可。(颜色一变翠绿就好,不要炒太久,否则影响脆度)

9:非常爽脆的冰菜。

青橄榄排骨汤

主料

排骨1根;青橄榄150克;

辅料

盐适量;鸡精少许;

青橄榄排骨汤的做法步骤

1:青橄榄用牙膏搓洗,再用清水冲洗干净,用刀剁开。

2:排骨洗净,用清水浸泡1个钟头去血水。

3:将青橄榄和排骨放入高压锅中,加入足量的清水。

4:加盖放上气阀,大火煮至上汽,转小火再煲35分钟左右即可关火。

5:下汽之后开盖调味,盛入碗中即可享用。

6:汤汁特别清香,甘中微酸,非常可口。

7:成品图。

榄菜豆角

主料

四季豆500g;

辅料

橄榄菜2勺;

调料

生抽2勺

榄菜豆角的做法步骤

1:四季豆洗净,摘掉两头。

2:切成约半厘米长的小丁。

3:舀两勺榄菜放入锅中。

4:倒入四季豆丁,翻炒一下。

5:再倒入两勺生抽。

6:倒入一碗清水,中火焖煮8分钟左右即可。

小窍门

橄榄菜含有很多油也有咸味,所以炒菜时不用再加食用油及盐了,就加点生抽即可。

榄菜炒小瓜

主料

西葫芦1个250克;榄菜两匙;

辅料

油适量;盐适量;蒜适量;小红椒适量;鸡精适量;

榄菜炒小瓜的做法步骤

1:西葫芦洗净后切成片再切成丝。

2:准备一些榄菜,蒜去皮切碎,小红椒切小圈备用。

3:炒锅倒油烧热,放入蒜粒和小红椒煸炒出香味。

4:放入切好的瓜丝翻炒翻炒。

5:放入一些榄菜翻炒均匀。

6:调入少量盐和鸡精翻炒均匀即可。

小窍门

不会吃辣的人可以不放小红椒。

青橄榄排骨汤

主料

青橄榄10颗;排骨1.5根;

辅料

盐适量;

青橄榄排骨汤的做法步骤

1:排骨和青橄榄洗净备用

2:把橄榄像拍蒜头一样拍出裂痕

3:然后就和排骨一起放锅炖,和平时煲汤时间一样熟后下盐就行了

小窍门

橄榄对咳嗽有一定功效

青瓜拌淡菜

主料

青瓜270克;淡菜545克;

辅料

剁椒适量;盐适量;生抽适量;香醋适量;芝麻油适量;

青瓜拌淡菜的做法步骤

1:食材:青瓜、淡菜(已焯熟)、剁椒

2:将已焯熟的淡菜剥壳取肉,待用。

3:将青瓜清洗一下。

4:放在案板上切成滚刀块。

5:接着,将切好的青瓜放入大碗中。

6:然后,合入剥好的淡菜,搁入适量的剁椒。

7:最后,加适量的盐。

8:加适量的生抽。

9:加适量的香醋。

10:加适量的芝麻油。

11:调味拌匀,即成。

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