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辣炒烤肉家常做法,10种好吃的做法

辣椒炒肉

主料

红辣椒5个;青辣椒3个;猪肉1块;

辅料

葱1段;姜1块;料酒1勺;淀粉1勺;盐1勺;酱油1勺;香油1/4勺;醋1勺;食用油3汤匙;

辣椒炒肉的做法步骤

1:准备好材料

2:葱姜和辣椒切好备用

3:猪肉切片放淀粉和料酒腌一下

4:油热炒肉至变色,放葱姜酱油醋翻炒

5:放盐和辣椒翻炒两分钟

6:出锅前放香油炒匀即可

香辣烤肉串

主料

瘦肉500克;

辅料

鸡蛋1个;盐1.5勺;料酒1勺;孜然粉5勺;辣椒粉3勺;烧烤料1勺;孜然2克;

香辣烤肉串的做法步骤

1:瘦肉洗净!

2:切小块!

3:放入鸡蛋,盐,辣椒粉,烧烤料,孜然粉,料酒!

4:用手抓均匀后,腌制一宿!

5:串好竹签!撒点孜然粉!

6:烤箱预热210°中层20--25分钟,期间要抹两次辣椒油,撒少许孜然和孜然粉!看好就可以了!

7:成品欣赏!

8:成品欣赏!

9:成品欣赏!

10:成品欣赏!

11:成品欣赏!

12:成品欣赏!

13:成品欣赏!

炒烤肉

主料

羊腿肉500g;

辅料

花椒1匙;小茴香1匙;八角1颗;大葱1根;姜2片;蒜2瓣;香油1/2勺;植物油3勺;熟白芝麻1匙;香菜8棵;

调料

白糖1匙

孜然粉1.5匙

盐1/2匙

黑胡椒粉1/3匙

老抽1/3勺

生抽2勺

炒烤肉的做法步骤

1:小火中放入花椒,小茴香和八角,倒入半碗清水小火煮5分钟。

2:过滤备用。

3:羊腿肉切硬币厚的片,倒入小半碗调料水拌匀。

4:加入白糖,1匙孜然粉,盐,黑胡椒粉,老抽,生抽和葱姜蒜拌匀。

5:放入香油和1勺植物油拌匀腌制两小时。

6:平底锅加入2勺植物油,放入羊肉片煎至变色后立刻取出。

7:另起一锅加入1勺煎肉余油,放入羊肉片。

8:加入熟白芝麻和1/2匙孜然粉炒匀后放入大葱和香菜段,快速炒匀即可。

豉油辣烤肉片

主料

猪肉适量;

辅料

蒸鱼豉油适量;辣椒粉适量;玉米油适量;葱花适量;花椒粉适量;

豉油辣烤肉片的做法步骤

1:猪肉切片,厚度是平时炒肉片的两倍,两面抹上蒸鱼豉油,如果平时吃得咸可每片再滴一两滴酱油。锡纸铺烤盘,表面刷一层薄玉米油,将肉平铺,在肉表面洒干辣椒粉,每片肉再在表面滴一两滴玉米油,更简单的就是用少量老干妈代替,辣度自己选择

2:烤箱预热,放烤盘,210度烤五分钟

3:拿出烤盘,每片肉洒上葱花,少许花椒粉,回烤箱烤一分钟拿出

4:趁热吃掉,烤肉跟小酒更搭

小窍门

如果不用辣椒粉用老干妈,肉面上就不用抹油了,喜欢吃嫩一点烤的时间可以稍微短一点

辣炒烤肉

主料

烤肉适量;

辅料

青椒适量;蒜瓣适量;生姜适量;

配料

盐适量;油适量;生抽适量;味精适量;

辣炒烤肉的做法步骤

1:先将腌制好的五花肉放进烤箱烤香烤熟,。

2:烤好的烤肉。

3:烤肉,青椒,蒜瓣,生姜。

4:取适量的烤肉切片,青椒和姜切丝,蒜切片。

5:锅里少放油放进切好的烤肉。

6:炒至出油。

7:移锅边,放进蒜,姜,辣椒丝,在辣椒丝上放点盐炒匀。

8:再混炒。

9:待辣椒炒熟时淋上生抽炒匀。

10:出锅时放点味精即成。

11:炒好的辣为烤肉。

辣炒鸡肉

主料

鸡肉适量;

辅料

姜片适用;红辣椒适量;盐适用;食用油适量;

辣炒鸡肉的做法步骤

1:鸡半只清洗干净,把鸡斩成小块。

2:辣椒切碎、姜切片备用。

3:锅内热油,下姜片、辣椒小火炒香。

4:鸡肉下锅炒香加少许盐。

5:大火炒变色入一小碗水。

6:加入少许蚝油翻炒即可出锅。

7:成品图。

土豆烤辣五肉

主料

五花肉200g,片状;土豆1/2个;香辣烤肉酱50g;

土豆烤辣五肉的做法步骤

1:五花肉中加入烤肉酱,腌制半小时以上

2:土豆去皮,洗净,切薄片

3:烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片

4:在土豆片上铺上腌制好的五花肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟

5:将五花肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤10分钟即可

辣椒炒肉

主料

辣椒3个;猪肉2块;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;花椒油适量;

调料

生抽15ml

料酒15ml

白糖3g

辣椒炒肉的做法步骤

1:猪肉切丁,青红椒洗净切丁。

2:猪肉放淀粉料酒腌制15分钟。

3:锅中放葱姜蒜花椒油炒肉丁至变色捞出。

4:锅中留油炒辣椒丁出香味。

5:放入炒好的肉丁,加生抽,料酒,白糖炒匀,最后勾芡。

6:成品。

辣炒烤鸭

主料

烤鸭适量;

辅料

辣椒适量;生姜适量;

配料

盐适量;油适量;生抽适量;味精适量;

辣炒烤鸭的做法步骤

1:现成的烤鸭少许。

2:辣椒,生姜。

3:备好的辣椒和生姜切丝,。

4:烧油放进辣椒丝和姜丝炒匀。

5:再放点盐。

6:炒至八成熟。

7:倒进烤鸭炒匀。

8:出锅里放点味精,淋上生抽即成。

9:炒好的辣炒烤鸭。

辣椒炒肉

主料

猪瘦肉300克;线椒3个;芹菜4根;

辅料

独蒜1头;生姜1小块;豆瓣酱适量;蚝油半匙;老抽半匙;盐少许;鸡精少许;淀粉适量;

辣椒炒肉的做法步骤

1:食材洗净。

2:把芹菜这个筋撕掉这样吃起来脆。

3:猪肉切片其它食材也切好备用。

4:猪肉加适量豆瓣酱耗油老抽淀粉搅拌均匀。

5:油热下生姜和肉片翻炒。

6:翻炒片刻倒辣椒。

7:放芹菜放少许老抽翻炒。

8:最后加蒜片和适量鸡精翻炒出锅我喜欢那个蒜香味所以最后放的。

9:完成开动。

小窍门

1、肉提前放淀粉腌制一下比较嫩。2、放豆瓣酱和少量老抽可以让颜色好看有食欲一点。

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