粉丝扇贝

主料

扇贝4只；粉丝适量；

辅料

蚝油适量；生抽适量；大蒜适量；

粉丝扇贝的做法步骤

1：解冻去鳃去肠去泥

2：泡纷丝

3：洗净图

4：粉丝垫下面上面放耗油生抽少量上锅蒸

5：炒锅油不要太热下三分之二的蒜蓉

6：这是总量

7：炒一下出锅

8：这是生的三分之二

9：每个上放点熟蒜和生蒜

10：很好吃喔

蒜蓉粉丝扇贝

主料

扇贝500克；粉丝100克；

辅料

蒜100克；小米辣50克；酱油20克；蚝油20克；

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

1：把扇贝洗净

2：上锅煮2-3分钟捞出

3：蒜头切末

4：粉丝略煮两分钟，成出用凉水淘一下备用

5：锅里放入适量油加入切好的蒜末和适量小米辣加入酱油和蚝油翻炒

6：粉丝切几刀

7：把扇贝加入一点酱油放上粉丝和蒜末上锅煮5分钟

8：盛盘出国

9：单个图片

粉丝扇贝

主料

扇贝9个；粉丝1捆；

辅料

蒜头半个；

配料

海鲜酱油适量；

粉丝扇贝的做法步骤

1：准备材料

2：粉丝先用水泡软

3：扇贝洗净放进蒸盘

4：把粉丝稍微整理一下放到扇贝上面

5：放到蒸锅上,大火蒸10分钟即可

6：蒜头剁成泥

7：锅里放入适量的油,加热放入蒜泥,翻炒至颜色稍黄即可

8：加入酱油(喜欢味精的可以加上味精)

9：把调好的汁淋在扇贝上即可

扇贝粉丝

主料

扇贝3只；小香葱3根；植物油40克；大蒜1头；姜末10克；

辅料

盐5克；蒸鱼豉油8克；花雕酒5克；

扇贝粉丝的做法步骤

1：扇贝肉清洗干净后加入少许盐一点蒸鱼豉油一点花雕酒腌制30分钟或更长时间。这里盐和蒸鱼豉油以及花雕酒只要很少就可以。太多了会盖住扇贝的鲜味。

2：粉丝放开水里煮2分钟捞出后放冷水里冰5分钟。这样处理过的粉丝口感比较好，更有韧劲。

3：将粉丝捞出沥干水分。加入少许姜末、一点盐、一点蒸鱼豉油、一点植物油搅拌均匀。

4：将扇贝壳刷干净，将粉丝铺在扇贝壳里，在放上扇贝肉。

5：微波炉火蒸10分钟。如果是普通锅，只要蒸8分钟即可。

6：将小香葱切段，姜切末，大蒜剁碎。

7：锅里多放些植物油，烧至8成热时关火，放入葱姜蒜末，在放一点点盐搅拌一下。让油的余温烹出葱姜蒜的香味就好。最后这一步一定别忘记加点点盐，不然葱油料没有一点咸味会不好吃的。

8：趁热在扇贝上即可。

小窍门

1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

蒜蓉粉丝扇贝

主料

单贝6个；蒜头1个；姜50克；葱50克；红干椒5个；

辅料

盐2克；生抽1勺；高汤1汤匙；白糖5克；

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

1：单贝去内脏杂质洗净扇贝的壳也洗净

2：粉丝泡软，葱姜蒜切末，红干胶切圈

3：起油锅爆香葱姜蒜红干椒，加入高汤盐生抽白糖烧干

4：扇贝壳上先放入粉丝

5：再放上单贝肉

6：再撒上炒好的酱汁

7：水开后大火蒸5分钟

清蒸扇贝粉丝

主料

扇贝1袋；

辅料

粉丝1块；红椒少许；葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

生抽10ml

蚝油1勺

白糖5g

料酒10ml

清蒸扇贝粉丝的做法步骤

1：扇贝去除内脏洗净，粉丝泡发，葱姜切碎，红椒切碎，蒜压成蒜泥。

2：粉丝放碗中，扇贝放在上面。

3：锅中烧油爆香葱蒜红椒。

4：蒜泥放扇贝上，然后倒入爆香的葱姜蒜。

5：蒸锅中放水烧开，放扇贝粉丝蒸10分钟

6：成品。

扇贝蒸粉丝

主料

扇贝适量；粉丝适量；

辅料

酱油适量；蒜蓉适量；胡椒粉适量；盐适量；鸡粉适量；

扇贝蒸粉丝的做法步骤

1：先把扇贝洗干净

2：粉丝泡软

3：洗干净的扇贝摆盘

4：把蒜蓉，酱油，胡椒粉，盐跟鸡粉拌入粉丝里，记得加点油！前面忘记了

5：把粉丝放在提前摆好的扇贝上面，里面的拌粉丝剩下的汤也一起倒进去

6：加点葱花后蒸20分钟左右就可以开动了

扇贝蒸粉丝

主料

大扇贝三个；盐两勺；生抽少许；葱半颗；生姜少许；

辅料

油一勺；蚝油三勺；小米辣椒两个；大蒜一颗；

扇贝蒸粉丝的做法步骤

1：先将大蒜、生姜、小米辣切碎；热锅放油，将切碎的大蒜、生姜、小米辣爆香、加少许生抽、盐、三勺耗油，取出备用；将米粉用开水烫一分钟，取出用冷水冲冷

2：扇贝切开洗净沥干；将米粉放至扇贝，然后加上煮好的调料；蒸锅倒水烧开后，将扇贝放进去蒸15分钟；加上葱、少许生抽；再蒸3分钟出锅

3：

小窍门

粉丝一定要用100度的开水烫，并且1分钟后马上用冷水冲冷，这样的粉丝比较有弹性下锅前水要煮开，这样才能保住鲜度

粉丝蒸扇贝

主料

扇贝6个；

辅料

粉丝50g；

调料

盐2g

味精1g（鸡精）

生抽1勺

蒸鱼鼓油1勺

蒜1头

小米椒1个

香葱1根

粉丝蒸扇贝的做法步骤

1：将扇贝从贝壳里取出。

2：用刷子刷干净扇贝壳备用。

3：扇贝肉洗净备用。

4：大蒜做成蒜泥。

5：放入生抽、盐、味精（或鸡精）、蒸鱼鼓油，香油，葱末，小米椒切末放入调料碗，搅拌均匀。

6：粉丝用水泡软，用手卷一下放在扇贝壳内，用小勺放入调料。

7：放入扇贝肉，在撒上一层调料。

8：放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸5～6分钟，关火成盘。

粉丝蒸扇贝

主料

扇贝3只；大蒜1头；粉丝1小把；

辅料

香油少许；蒸鱼豉油少许；香醋少许；盐少许；

粉丝蒸扇贝的做法步骤

1：将3只扇贝洗净去掉内脏

2：将蒜去皮捣碎入香油锅炒香加入少许蒸鱼豉油，香醋，盐，炒匀盛出备用。

3：将一小把粉丝煮至断生用凉水略冲洗后放入扇贝壳中，再将扇贝肉放到粉丝上然后淋入之前炒好的蒜蓉放入蒸锅大火蒸8分钟即可。

4：一份肥美的扇贝就做好了，开动吧！