丝瓜炒蛋

主料

丝瓜两根；辣椒4个；鸡蛋两颗；

辅料

盐适量；酱油适量；

丝瓜炒蛋的做法步骤

1：准备两根嫩丝瓜

2：洗净去皮

3：将辣椒洗净

4：丝瓜切片，辣椒剁碎，再敲两颗鸡蛋

5：炒锅放油，油热后导入鸡蛋，鸡蛋快炒熟时放入辣椒搅拌一下，倒入丝瓜片，加些酱油、水、盐，等丝瓜变软就可以出国啦！

6：夏秋必备之良品！

丝瓜炒蛋

主料

丝瓜1个；

辅料

盐适量；料酒适量；姜末适量；葱末适量；淀粉适量；鸡蛋2个；虾皮适量；油适量；

丝瓜炒蛋的做法步骤

1：用刀刃轻轻刮去丝瓜表面的老皮

2：把丝瓜切成段放入碗中

3：依次放入盐，料酒，葱末，姜末抓均

4：第3步抓均后立即放入适量淀粉抓均，为了是锁住丝瓜中水分，不要等到盐把丝瓜中水分煞出来再放淀粉

5：再将打好的鸡蛋液倒入碗中充分拌匀

6：锅中倒少许油，将碗中准备好的丝瓜倒入，待蛋液在锅中凝固后，再进行翻炒

7：炒两分钟左右，放入虾皮，再翻炒一会儿，就完成了。

8：成品如图。丝瓜有一股土腥味，步骤1、3、5、7可以有效的去除丝瓜的土腥味

丝瓜炒蛋

主料

丝瓜1根；鸡蛋3个；

辅料

葱花适量；蒜适量；

调料

盐适量

丝瓜炒蛋的做法步骤

1：丝瓜切成长条，蒜和葱花切碎。

2：盘内放葱和蒜，放入一点盐做底味，放入一勺水，打入三个鸡蛋。

3：起锅烧油，大火，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。

4：炒散盛出备用。

5：锅内一点底油，小火，放入丝瓜炒软。

6：加入一点点水，一点盐和酱油，我这是一根丝瓜才放的水，如果是两根可以不用放水，丝瓜是会出水的。

7：倒入鸡蛋翻炒，大火把水炒干就可以盛出了。

8：盛出后撒一点点小葱花会更好吃。

丝瓜炒蛋

主料

丝瓜1个；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；蒜蓉适量；

丝瓜炒蛋的做法步骤

1：丝瓜去皮

2：切片，蒜切碎

3：鸡蛋打开，放少许盐。

4：锅内放油，炒蛋

5：鸡蛋熟后，盛出。

6：第二次放油

7：油热后放入蒜蓉，丝瓜翻炒。

8：丝瓜片炒软后放少许盐，放熟鸡蛋翻炒。出锅。

9：香香的

小窍门

翻炒丝瓜过程中若不出汤，可加入少许高汤，避免干锅。

丝瓜炒蛋

主料

丝瓜2；鸡蛋3；

辅料

盐适量；鸡精适量；

丝瓜炒蛋的做法步骤

1：丝瓜去皮，切成滚刀

2：三个鸡蛋打在碗，用筷子搅匀

3：锅里烧热，到油，倒入鸡蛋

4：筷子快速把鸡蛋搅散，然后装盘

5：锅在到油，烧热到入切好的丝瓜大火炒两分钟

6：在到入炒好的鸡蛋，加盐炒

7：在加一小碗水，煮一会

8：加入鸡精炒一会，就可以出锅了

小窍门

加水煮

丝瓜炒蛋

主料

丝瓜2根；鸡蛋4枚；

辅料

蒜瓣4瓣；玉米油适量；盐适量；小葱适量；

丝瓜炒蛋的做法步骤

1：丝瓜去皮，切片。小葱切碎放入打散的鸡蛋液中（鸡蛋液中放少许盐和半酒杯清水）。蒜瓣切碎。

2：锅烧热，倒油，倒入鸡蛋液快速炒散，盛出

3：锅内留底油，爆香蒜末。

4：下丝瓜片，快速翻炒（丝瓜现在很嫩，不要炒老了）下盐，最后倒入鸡蛋，炒匀即可出锅！

5：这个菜要趁热吃！鲜嫩爽滑

丝瓜炒蛋

主料

丝瓜2条；鸡蛋2个；

辅料

生姜适量；

调料

花生油适量

食盐适量

丝瓜炒蛋的做法步骤

1：准备食材。

2：丝瓜切片，生姜切丝，鸡蛋打散。

3：锅热下油炒熟鸡蛋，铲出备用。

4：锅内另下油炒香生姜丝。

5：倒入丝瓜翻炒。

6：加少量清水再翻炒一会。

7：待丝瓜完全熟透后加鸡蛋入锅。

8：加适量食盐。

9：出锅装盘。

10：丝瓜有一丝丝的甜。

丝瓜炒蛋

主料

丝瓜1根；

辅料

鸡蛋2个；大蒜3粒；

调料

味达美初榨炒菜香生抽1小勺

盐1小勺

丝瓜炒蛋的做法步骤

1：准备食材。

2：鸡蛋划散，丝瓜去皮切片，大蒜切小块。

3：锅里倒入油，鸡蛋炒熟后，盛出来。

4：放入蒜末爆香。

5：加入丝瓜片炒至软软的。

6：加入1小勺盐，1小勺味达美初榨炒菜香生抽，翻炒均匀。

7：加入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可。

8：丝瓜富有优质蛋白质和多种维生素，清热解毒，美容颜养，利尿消肿等功效，当季不可错过的美味！

小窍门

味达美泰初榨炒菜香生抽只需要加小勺，即可增加鲜香味，还可以保持丝瓜的翠绿色，色香味俱全。

蛋炒丝瓜

主料

蛋2只；丝瓜2条；

辅料

油适量；盐适量；鸡精2克；蒜头20克；

蛋炒丝瓜的做法步骤

1：丝瓜去皮，切滚刀块。

2：丝瓜飞水。

3：蛋打入碗中，加少许热水，适量盐、胡椒粉调匀。

4：把蛋煎好备用。

5：锅烧热下油、蒜头爆香。

6：下丝瓜翻炒。

7：调味。

8：下鸡蛋继续翻炒。

9：下少许香油出锅。

10：装盘。

丝瓜炒蛋

主料

丝瓜一个；鸡蛋3个；青红辣椒各适量；大蒜头适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽少许

丝瓜炒蛋的做法步骤

1：准备好食材。

2：都切好。

3：起锅烧热，加油。

4：油七成热时，下入鸡蛋，快速翻炒均匀。

5：炒香。

6：盛出待用。

7：锅中留底油，下入辣椒和大蒜头翻炒出香味。

8：下入丝瓜条，翻炒断生。

9：加盐和生抽，翻炒均匀。

10：加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

11：加鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

12：好了。

13：成品图。