自制阳春面

主料

画面2把；

辅料

猪油1勺；小葱1根；

调料

生抽2勺

盐2g

自制阳春面的做法步骤

1：锅内煮开水，挂面下锅煮至熟，小葱切段，将猪油，生抽，葱段，盐依次放入碗中，倒入1/3碗开锅的面汤将其冲开并搅拌均匀。

2：煮熟的挂面捞出放入碗中。倒入面汤以没过面为准。

3：搅拌均匀即可。

自制早餐—阳春面

主料

面条1把；

辅料

葱5根；盐1勺；

阳春面的做法步骤

1：我准备的是一人份的，如果是做一家人的请按量增加，先将锅热油，放入切段的葱白（记得是葱白）爆香后放入葱青一起爆香，待葱变成焦黄剔除；

2：加入盐和适量水煮开，做到这时已经有家人跑来问我在干什么，怎么那么香？这都是葱油的力量；

3：与此同时用其他锅开始煮面，最好是龙须面啦~其他挂面也不影响味道；

4：锅里的葱油煮开后加人一勺生抽，煮沸后倒入面碗备用；

5：将主要的面团放入面汤，洒上葱花就好，是不是特别简单，还有很销魂的颜色。

小窍门

嘟嘟叨叨：1、做葱油的葱要切大段，因为要剔除啊，切太细，不要等烧焦了都没捞完；2、做葱油先放葱白在放葱青，因为葱白的葱味更浓，需要的时间久一点点点点；

自制小饼干

主料

低筋粉180g；鸡蛋1个；黄油80g；白糖60g；

辅料

盐2g；泡打粉2g；

自制小饼干的做法步骤

1：黄油室温软化，加入白糖拌匀，用电动打蛋器打发。（最好用糖粉，砂糖好难化）

2：加入鸡蛋充分打融合。

3：分次筛入低粉和泡打粉的混合物。

4：充分翻拌均匀。

5：用手揉成光滑的面团，放置几分钟。

6：将面团擀成薄饼。

7：用模具刻出花型。

8：将饼干坯摆在烤盘上。

9：烤盘小，分了好几次烤。

10：烤箱上下170度中层烤20分钟。时间根据自家烤箱调整，表面金黄即可。

11：时间到，拿出来放凉。

12：可爱的小饼干。

13：奶香酥脆好吃。

14：装进瓶子密封，慢慢吃。

自制肉饼

主料

新鲜精瘦牛肉糜谷饲750 克；

辅料

番茄酱75 克；艾美全脂牛奶125 毫升；面包屑125 克；鸡蛋1 个；黄洋葱1 个；

调料

盐和胡椒粉10 克

红糖25 克

美国旗牌经典黄芥末酱25 克

自制肉饼的做法步骤

1：烤箱预热至175摄氏度。

2：在一个大碗里，将牛肉、鸡蛋、洋葱、牛奶和面包或饼干屑混合。用盐和胡椒粉调味，然后放入涂了一层油的面包盘中，或者做成面包状，放入涂了一层油的烤盘中。

3：在另一个小碗中，将红糖、芥末和番茄酱混合。搅拌均匀后浇在肉饼上。

4：175摄氏度烘烤1小时。

自制华夫饼

主料

面粉55克；

辅料

泡打粉1克；玉米淀粉12克；鸡蛋1个；牛奶35克；细砂糖25克；

调料

玉米油20克

自制华夫饼的做法步骤

1：准备材料。

2：各种材料混合成面糊。

3：早餐机抹一层油。

4：倒入面糊。

5：盖盖工作。

6：熟了。

7：取出享用。

8：成品图。

9：成品图。

10：成品图。

11：成品图。

小窍门

制作简单，味道好吃。

自制葱油饼

主料

面粉100克；清水75克；小香葱2棵；猪油10克；

辅料

盐1克；白芝麻适量；

自制葱油饼的做法步骤

1：面团材料：普通面粉100克、清水75克左右、盐少许

2：把1混合揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时

3：小香葱切碎，白芝麻要炒熟，猪油要液态的

4：案板上撒面粉，面团取出按扁

5：把面团擀成大的长方形

6：用刷子均匀刷上猪油

7：再撒上葱花，撒少许的盐

8：把面饼从一端卷起成一条卷，收口捏好

9：把卷收口朝内再卷起来，成一团

10：按扁

11：适量撒面粉，擀成和平底锅直径一样的圆片

12：平底锅少许油，把面饼煎至两面金黄

小窍门

1：烙饼的面团一定要软，煎出来的菜不会发硬；2：猪油是开酥很好的动物油，用猪油开酥会比较酥脆

自制柿饼

主料

硬柿子5个；

自制柿饼的做法步骤

1：柿子洗干净

2：去皮

3：切成四瓣

4：摆在架子上，烤箱上下火70度，循环风6小时取出，再室温晾晾即可

5：成品。

小窍门

可以烘一个半小时取出晾晾再烘，多循环几次。

自配方蒸春饼

主料

中筋面粉300g；开水适量；凉水适量；

辅料

橄榄油(刷饼用)适量；木薯粉100g；

蒸春饼的做法步骤

1：将面粉与木薯粉混合均匀。

2：面粉约1/2用开水和面。

3：另1/2面粉用凉水和面。

4：然后和成软硬适度的面团，揉至光滑盖盖饧15至20分钟。

5：将面团取出在面案上揉至均匀。

6：揪出大小一致的面剂子。

7：将面剂压扁。

8：擀成大小均匀的面皮。

9：将面皮刷一层均匀的薄油，再放另一张面皮。

10：以此类推，大约12张左右。

11：然后采取用擀面杖先横向压面的方式。

12：再纵压面。

13：平盘先刷一层薄油，再放入擀好的若干饼，锅中水烧开菸12至13分钟(这摞12张左右)。

14：蒸饼期间将菜事先洗净切段备用。

15：豆芽炒韭菜。

16：出锅装盘。

17：这些面蒸了3锅饼(每锅12张左右，共30多张薄饼)将蒸好的春饼逐张掀开，又软又薄又筋道(不用加盐，凉了也不硬)。

18：开始蔬菜卷饼了，饼很薄露出了蔬菜颜色。

自制手抓饼

主料

面粉150克；

辅料

食用油1汤匙；盐1/3勺；葱1段；

自制手抓饼的做法步骤

1：面粉加水和成面团，醒十分钟，葱切葱花

2：把面团分成三份，擀成薄饼，表面抹一层油，均匀撒少许盐和葱花

3：折成风琴状

4：卷成一个团

5：擀平，用保鲜膜包好，其他两个也按此方法做好，放冰箱里冷冻，吃的时候拿出即可

自制夹肉饼

主料

花生油50；面粉600；猪肉260；

辅料

十三香5；大姜10；酱油20；盐10；黄豆酱5；葱花10；

自制夹肉饼的做法步骤

1：肉洗干净准备剁肉

2：肉剁好，面也活好

3：面弄好了

4：面擀面杖擀平，薄点放上肉

5：放均匀

6：放在电饼铛十分钟

7：这是做的第三次了，非常简单，味道好香

8：熟了切一下就OK了

小窍门

剁肉的时候把调料一起加入剁在一起这样更有味道，