烤肉铺干

主料

猪腿肉250克；

辅料

鸡蛋1个；

配料

黑胡椒粉适量；蜂蜜15克；蒸鱼鼓油半汤勺；料酒1汤勺；生抽1汤勺；白糖适量；

烤肉铺干的做法步骤

1：.材料：猪腿肉250克黑胡椒粉适量鸡蛋1个蜂蜜15克料酒1汤勺生抽1汤勺少点蒸鱼鼓油半汤勺白糖适量

2：把肉洗净剁成肉糜，倒入白糖。

3：倒入料酒

4：倒入蒸鱼鼓油。、

5：倒入生抽

6：倒入黑胡椒打入鸡蛋，搅拌均匀（完全融入肉里）

7：拿一张防粘油纸倒入肉糜，铺上保鲜膜擀平放入180度预热好的中层烤20分钟拿出来刷蜂蜜水再烤5分钟刷另一边的蜂蜜水最后烤3分钟就可以出炉了。最后刷蜂蜜水都忘记拍了

小窍门

*.猪肉要剁的很烂，比包饺子还要细腻的。*.肉糜要尽量擀均匀，不然烤的有点受热不均匀烤的肉片会颜色深浅不一样。、*.喜欢吃辣的可以，用辣椒粉和白酒（我考虑到小朋友要吃就要家酿的糯米红酒）*.蜂蜜水可以提亮颜色，兑水的时候不要太多哦。

鸡蛋饼

主料

鸡蛋适量；胡萝卜适量；白菜适量；小葱适量；

辅料

盐1勺；鸡蛋2；

鸡蛋饼的做法步骤

1：成品

2：下锅

3：放鸡蛋

4：搅拌

5：放少许盐，兑水

6：胡萝卜

7：葱

8：白菜

桂圆汤圆水铺蛋

主料

桂圆10粒；汤圆8粒；鸡蛋1只；

辅料

糖少许；

桂圆汤圆水铺蛋的做法步骤

1：所有食材

2：锅中放水倒入洗净的桂圆，大火煮开改小火煮10分钟

3：放入汤圆煮开

4：再放鸡蛋，煮至汤圆浮在上面即可

5：最后放少许糖拌匀出锅

黑椒猪肉铺

主料

猪肉馅300克；白糖30克；

辅料

生抽30克；绍兴酒6克；黑胡椒粉一小勺；蜂蜜一大勺；水一大勺；姜粉少许；蛋液一大勺；

黑椒猪肉脯的做法步骤

1：把除水、蜂蜜的所有材料全部倒入肉馅里，肉馅用纯瘦肉的；

2：用筷子搅打上劲；

3：肉馅装入保鲜袋中，擀开；烤盘里铺油纸，剪开保鲜袋把肉馅铺上；

4：烤箱预热180℃，放入烤箱中层，烤10分钟；

5：取出在猪肉表面刷一层蜂蜜水，翻面，翻面时直接换到锡纸上，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出后试一下干度，若不干，刷蜂蜜水再烤3-5分钟；

6：到时取出，彻底放凉后切块；

小窍门

烤的时候肉会紧缩，蜂蜜水一次不用刷太多。

鸡蛋饼

主料

面粉100g；鸡蛋一个；

辅料

小葱适量；盐适量；油适量；蘑菇精适量；

鸡蛋饼的做法步骤

1：准备食材：面粉、鸡蛋、小葱

2：将鸡蛋打入面粉中

3：加水、葱花、精盐、蘑菇精搅拌成面糊

4：饼铛预热，将面糊倒入

5：定型后，翻面烙熟

6：切好装盘

小窍门

1、还可以随意放入胡萝卜等2、面糊的稠度到用筷子能挑起即可

鸡蛋饼

主料

面粉适量；鸡蛋1个；

辅料

火腿肠1根；生菜少许；

配料

盐适量；葱适量；油适量；

鸡蛋饼的做法步骤

1：碗里加适量的面粉，加一点点生粉，加水调成糊状

2：碗里敲入鸡蛋，放入葱花，放少许的盐，打碎待用

3：面糊倒入平底锅

4：小火煎到面皮边缘翘起，面皮跟锅底可以分开，就将面皮翻个面煎

5：倒入打好的鸡蛋，第一点油，再将面皮翻个面

6：翻面

7：涂点酱，放入火腿肠，生菜

8：卷起来即可

9：完成啦

小窍门

自己喜欢什么酱就涂啥酱，根据自己的口味，老干妈，拌饭酱都可以的。经济实惠，最主要的是比外面卖的干净卫生，试试吧！

酒酿年糕水铺蛋

主料

鸡蛋3个；年糕200克；

辅料

酒酿适量；枸杞适量；糖桂花适量；

酒酿年糕水铺蛋的做法步骤

1：准备食材

2：年糕切片

3：枸杞洗净

4：锅中水煮开后改小火，鸡蛋打入碗中，逐个放入锅中

5：等鸡蛋定型后改大火放入年糕

6：放入酒酿

7：放入枸杞煮开就行，盛出后放点糖桂花

小窍门

鸡蛋先倒入碗中再倒入锅中，这样不容易散开

鸡蛋饼

主料

鸡蛋2个；面粉适量；牛奶适量；葱适量；

辅料

食盐适量；

鸡蛋饼的做法步骤

1：准备材料鸡蛋牛奶面粉食盐

2：把鸡蛋打散切好葱花，

3：把鸡蛋倒入面粉中拌匀

4：倒入牛奶拌匀

5：加入葱花和食盐

6：拌匀成为面糊装

7：平摊在电饼铛中

8：成功啦！

酒酿圆子水铺蛋

主料

速冻小圆子适量；草鸡蛋1个；酒酿适量；

辅料

糖适量；水适量；

酒酿圆子水铺蛋的做法步骤

1：水烧开后，放入速冻小圆子。

2：小圆子浮起后，打入草鸡蛋。鸡蛋煮熟即可关火。喜欢吃流心蛋的，煮5-7分钟。喜欢全熟蛋的，煮10分钟。

3：碗里舀适量酒酿，盛出小圆子和水铺蛋，加适量糖，再倒入汤拌匀就可以吃了。

小窍门

1.实心小圆子吃完了，就剩一袋有芝麻夹心的小圆子，实践证明不适合做这道点心，还是要选择最普通的糯米小圆子，不用担心煮久了中间的芯爆开。2.水铺蛋打入锅里后，用勺子在四周转两圈，不粘底就不要动它，不然破了蛋黄就流出来了。3.我喜欢吃米粒还有酒酿味的，所以是先把酒酿盛碗里，最后搅拌一下就开吃。也有人喜欢吃汤水酒酿味浓的，就是在关火前，把酒酿放锅里一起煮1分钟。两种方法看自己喜欢哪个了。4.用的自己做的酒酿，非常甜，就没有再放糖了。放糖前，先尝尝是不是够甜了。

水铺蛋

主料

鸡蛋两个；

辅料

鸡精适量；猪油1小勺；大蒜叶末适量；盐适量；

水铺蛋的做法步骤

1：锅中放入清水

2：待锅中冒烟，水还没烧开时，打入鸡蛋

3：待锅中蛋白慢慢凝固时，用铲子，轻轻的铲底，防止鸡蛋烧糊

4：将鸡蛋翻面，继续煮至水开，加入小半碗水继续煮

5：煮3-5分钟后，喜欢吃嫩蛋的亲就可以起锅了。我家妞喜欢吃透鸡蛋，所以我煮到蛋黄全部凝固才起锅

6：起锅前备小碗一个，加入盐、猪油、大蒜叶末、鸡精

7：最后捞出鸡蛋，加入汤就好啦。