咸味香葱曲奇

主料

黄油65g；色拉油45g；低粉175g；香葱碎20g；水45g；

辅料

自制纯糖粉40g；盐3g；

咸味香葱曲奇的做法步骤

1：黄油软化，加入糖粉、盐、稍微搅拌均匀，用电动打蛋器中速打发成絮状。

2：加入色拉油，继续打发成乳膏状。

3：加入清水，

4：打发均匀

5：加入香葱碎，搅拌均匀

6：筛入低粉，用刮刀刮均匀。

7：装入裱花袋内。

8：在不粘烤盘内挤出大小均等的曲奇胚。（花嘴中号三能：SN7092)

9：放入预热180°的烤箱，第二层，大约22分钟。（建议烤15分钟这样转个方向，防止上色不均匀）

10：成品

11：成品

小窍门

1、香葱切的细腻点比较好，否则容易堵塞花嘴。2、大约制作25块，当然，这取决于你挤出的饼干的大小。3、建议烘烤偏金黄色，好吃，当然要注意不要焦了。4、烘烤时间看自己家的烤箱脾气。

香葱曲奇葱油曲奇

主料

黄油65g；糖粉42g；玉米油45g；牛奶45ml；低筋面粉175g；

辅料

葱花20g；

调料

盐3-4g

香葱曲奇的做法步骤

1：首先把所有的材料都称好，葱花最好洗干净晾干后再切，免得有水。

2：软化黄油加糖粉一次大发，膨胀至一倍左右即可，再加入植物油继续打发。

3：黄油加鸡蛋与面粉盐巴，也就是除了葱之外的所有材料，搅拌均匀。

4：加入葱花，拿出裱画袋，把面糊倒入裱花袋，然后冷藏二十分钟左右。

5：挤出自己喜欢的造型。

6：烤箱上下火170度，20分钟左右。

7：最后包装起来。

8：密封好即可，超好吃！

小窍门

记住一点一定要糖粉哦，很香酥哦。

葱香咸曲奇

主料

黄油70克；玉米油50克；糖粉50克；清水50克；低筋粉200克；香葱末30克（只取绿绿的葱叶部分，葱白不要）；

辅料

盐3克；

葱香咸曲奇的做法步骤

1：黄油室温软化切小块，与糖粉混合。

2：用刮刀将黄油和糖粉拌匀，用打蛋器搅打至蓬松。

3：.倒入玉米油。

4：用打蛋器搅打均匀。

5：倒入清水。

6：用打蛋器搅打均匀。

7：香葱洗净沥干水分后切碎。

8：放入面糊中拌匀。

9：筛入低筋粉。

10：拌匀。

11：.将面糊状入裱花袋中。

12：挤在烤盘上即可进行烤制。

13：.打开烤箱预热，上下管185度，中层，18分钟。时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整。

小窍门

黄油软化后与糖粉先拌匀后在搅打，这样比较容易混合均匀，也不会搞得糖粉乱溅。香葱要选择绿叶部分，这样做出来的饼干外观上会比较漂亮，香葱要沥干水分再切碎放入面糊中，以免水分过多影响面糊的干稀度。

香葱曲奇

主料

黄油63g；低筋面粉100g；

辅料

香葱碎10g（去掉葱白）；糖粉30g；牛奶45g；盐2g；

香葱曲奇的做法步骤

1：软化的黄油中加入糖粉、盐，用刮刀压拌至看不到糖粉，然后用打蛋器打至黄油松软有紋路、膨胀

2：牛奶分3次加入到打发好的黄油中，每次都要搅拌均匀再加下一次牛奶

3：过筛好的低筋面粉到入黄油中轻轻翻拌均匀

4：加入香葱碎到面糊中拌匀，将拌好的曲奇面糊装入裱花袋中（用SＮ7162花嘴）

5：烤盘四边挤上少许面糊，贴上油纸（不粘盘可以不用油纸）

6：在烤盘上挤出大小一致的花紋

7：烤箱上下火180度30分钟

8：成品图1

9：成品图2

香葱曲奇

主料

低筋粉200g；黄油80g；玉米油40g；鸡蛋1个；糖粉40g；香葱30g；

辅料

盐3.5g；

香葱曲奇的做法步骤

1：黄油软化之后加入糖粉和盐打发。

2：打发到体积膨松颜色微白即可。

3：加入玉米油，搅拌均匀。

4：分次加入蛋液，搅拌均匀。

5：倒入切碎的香葱，搅拌均匀。

6：倒入提前过筛的低筋粉。

7：搅拌至无干粉状态即可。

8：将花嘴装入裱花袋，我用的是中号八齿花嘴。

9：把裱花袋装在杯子里，将曲奇面糊全部装入裱花袋。

10：挤出所喜欢的形状。

11：烤箱上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中上层，时间设置为15分钟左右。大家要根据自己的烤箱脾气设定温度，根据饼干的厚薄大小设置烘烤时间。

12：成品。

小窍门

1、香葱要尽量切得碎一点，要不怕不好挤。2、天气冷的话黄油软化慢，赶时间的话可以用吹风机吹。不好挤的时候也可以拿吹风机吹吹裱花袋。

咸味香葱曲奇

主料

黄油150克；玉米油100克；低粉400克；糖粉90克；小葱碎50克；纯净水100克；盐7克；

咸味香葱曲奇的做法步骤

1：准备所有食材，黄油室内软化，打至膨松顺滑

2：面粉过筛，搅拌匀

3：加入小葱碎

4：搅拌匀

5：装入面糊

6：挤花在烤盘中，烤箱预热170度，

小窍门

上下烘烤180度，20分钟，熄火后不要取岀烤盘，继续用余温将饼干焖10分钟

香葱曲奇

主料

黄油95克；玉米油40克；全脂牛奶60ml；低筋面粉200克；糖粉35克；盐3.5克；新鲜小葱35克；

香葱曲奇的做法步骤

1：软化的黄油中加糖粉打发至白

2：玉米油、盐、牛奶、葱放入1中拌匀

3：筛入低粉，翻拌均匀

4：装入挤花袋

5：挤出自己喜欢的花型，入烤箱150度烤15-20分钟

6：烤好的曲奇，香啊

7：成品图

葱香曲奇

主料

低筋面粉360克；黄油130克；玉米油90克；葱绿80克；清水90克；

辅料

糖粉85克；盐7克；

葱香曲奇的做法步骤

1：香葱洗净沥干水，取葱绿部分切碎备用（一定要切碎一些，不然挤的时候会堵住花嘴）。

2：黄油切小块，室温软化后加入糖粉和盐（气温低就放烤箱，启动发酵功能10分钟左右）。

3：用刮刀拌匀。

4：再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。

5：加入玉米油，用打蛋器低速搅打均匀。

6：分3次加入清水，每次加入都要打发至黄油和清水完全融合再加下一次。

7：加入葱末，用橡皮刮刀翻拌均匀。

8：筛入低筋面粉。

9：用刮刀翻拌均匀至无干粉。

10：将面糊装入裱花袋中，一次不要装得太多，装的面糊多了会增加阻力，不好挤。

11：将面糊挤在不粘烤盘上，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀，花嘴用的是三能7092。

12：将挤好的曲奇送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。

13：出炉后晾凉即可食用。

14：葱香浓郁。

15：香酥可口。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了；普通烤盘请记得加垫油纸。

香葱曲奇

主料

黄油150g；细砂糖40g；糖粉40g；鸡蛋50g；牛奶20g；低筋面粉200g；葱花20g；

辅料

孜然粉3g；

香葱曲奇的做法步骤

1：准备材料，将葱花与孜然粉混合拌均匀（备用）

2：黄油室温软化，用电动打蛋器打到乳白状

3：加入白糖、糖粉再搅拌均匀，打至膨松

4：加入牛奶，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状，再加入拌好的葱花搅拌均匀即可

5：将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀

6：用橡皮刮刀翻拌均匀，将面糊装入曲奇袋，挤出空心的曲线即可（为了给大家看清我用的花嘴，特地拍了一张特写，八嘴的）

7：挤曲奇的时候我是按照逆向写0的顺序挤出形状

8：中间间隔一点距离（记得再烤盘上垫上油纸）

9：放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，放置如图所示），上下火150度，烤30~35分钟即可

10：烤至金黄

香葱曲奇

主料

黄油75克；玉米油50克；香葱25克；清水50克；低粉200克；

辅料

糖粉50克；盐3克；

香葱曲奇的做法步骤

1：黄油室温软化，打蛋器低速打至顺滑。

2：加入盐和糖粉。

3：先手动把糖粉和黄油相混合一下(以免直接开启打蛋器，糖粉四溅),然后打至蓬松。

4：加入玉米油。

5：继续搅打均匀。

6：分次加入清水，每加入一次都搅拌均匀。

7：直到加完所有的清水，这时候黄油液相当的细腻顺滑。

8：筛入低粉。

9：用刮刀翻拌均匀。

10：最后加入香葱末。

11：再次轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免影响酥脆的口感。

12：裱花袋装上中号菊花裱花嘴，套在一个大杯子里。

13：按自己喜欢的花型，均匀的挤在烤盘里。

14：放入预热好的烤箱，180度，中层，烤约13分钟。

15：烤好的曲奇。（烤好后取出放在晾网上晾凉即可密封保存）