多谷米饼

主料

多谷米150克；

调料

玉米淀粉2勺

清水300ml

糖1勺

多谷米饼的做法步骤

1：多谷米是一种多种粮食的混合米，先用清水浸泡30分钟。

2：浸泡好的多谷米清洗干净，再沥干水分。

3：把多谷米放到破壁机里，再加入适量的清水，打成米糊。

4：打好的米糊倒入大碗里，加入玉米淀粉和白糖搅拌均匀。

5：平底锅刷一层玉米油。

6：舀一勺米糊煎成米饼。

7：当米饼慢慢鼓起来，就说明饼已经熟了，晃动一下平底锅，米饼就可以自由晃动，倒入盘子里就可以了。

小窍门

1、多谷米里面包括的粮食的种类很多，味道和营养都更好，当然也可以只用大米来做。2、米饼刚煎好的时候比较黏，所以如果怕粘在一起，可以等凉了再放到一起。

五谷米糊

主料

黑米20克；大米15克；江米20克；花生25克；绿豆25克；黄豆25克；枣6颗；

五谷米糊的做法步骤

1：原料：绿豆、黄豆、花生、枣、黑米、大米、江米。

2：提前一晚，各种原料洗净，将黑米、江米、大米用水浸泡，花生、绿豆、黄豆放在一起，用水浸泡。

3：第二天早上，花生和黄豆、绿豆就已经膨胀了，将泡米的水和米倒进豆浆机里，而绿豆和黄豆、花生浸泡的水要倒掉，将三种豆倒进豆浆机。

4：将枣核切掉，枣肉放进豆浆机里，加水，至最高限位与最低限位之间。

5：豆浆机插上电源，选择五谷豆浆，启动。

6：打好的豆浆，盛到碗里。

7：枣是有些甜味的，喜欢更甜的，可以加糖。

小窍门

泡豆子的水，不能要噢，听专家说过，泡过豆子的水，喝了容易产气。我用的枣是和田枣，本身就比较甜，我不喜欢太甜的，所以就没有加糖。

五谷米糊

主料

花生5克；红豆5克；黑豆5克；黄豆5克；绿豆10克；

辅料

水适量；

五谷米糊的做法步骤

1：五种豆

2：提前一晚泡上

3：第二天早上就泡好了

4：放入豆浆机加水到刻度线

5：按键选择营养米糊键再按启动键就可以了

6：听到蜂鸣声就打好了

7：倒入碗中，可以喝了

五谷米糊

主料

黄豆适量；小米适量；玉米碎适量；荞麦适量；大米适量；

五谷米糊的做法步骤

1：备好食材。

2：所有食材洗干净，放入杯内。

3：冷水加至900ml。

4：选择“豆浆”或者“米糊”功能。

5：工作完成后，可以根据自己口味加入适量白糖或者其他调料。

小窍门

调料要等工作结束后放入。

五谷杂粮米糊

主料

燕麦米4克；大米4克；大麦4克；黑米4克；糙米4克；高粱米4克；黑豆10克；黄豆10克；绿豆3克；赤豆5克；红枣3个；核桃仁适量；黑芝麻适量；

辅料

温水1000毫升；冰糖10克；

五谷杂粮米糊的做法步骤

1：大米，高粱米，大麦，燕麦米，糙米，黑米淘洗干净放入碗中加冷水泡一晚上

2：泡好的杂粮

3：冰箱里拿出来解冻好的四种豆子(放入高压锅煮好后分袋放入冰箱冷冻的)

4：红枣洗干净去核

5：核桃仁

6：黑芝麻

7：把以上材料倒入料理机，加入温水和冰糖

8：启动五谷键，六分钟后，米糊就完成啦！这米糊比较稠，如果喜欢稀一点的可以多加水或把材料再减少些

9：看看成品吧

北纯多谷补肾米糊

主料

北纯多谷米50克；黑芝麻20克；核桃仁20克；

辅料

坚果少许（可不加）；

调料

白砂糖适量（冰糖/蜂蜜）

多谷补肾米糊的做法步骤

1：所有食材准备好，并淘洗一遍。

2：加适量水，封上保鲜膜冷冻成冰块，约4小时，我过夜了。因为杂粮米中有黑豆、黄豆、玉米等不易煮烂的食材，就这样煮的话可能要煮很久，所以冷冻破坏豆类的结构，再煮时要不了多久就煮好了。

3：放入电饭锅加正常煮粥的水量（之前加的水也要计算进去），煮开后，煮到自己喜欢的浓稠度。

4：倒入破壁机搅拌杯，如果喜欢甜味，就加点糖或蜂蜜，盖紧盖子，打成细腻的米糊。注意一定要检查盖子是否盖好，我就是打的时候盖子脱落，被米糊烫到。

5：表面装饰少许坚果碎，我用的是核桃仁和葡萄干。今天的米糊有点稀，葡萄干都沉到底下去了，不过口感非常好，是我喜欢的味道。

小窍门

1、前言说了，黑米、黑豆、黑芝麻是主角不能换，否则就是杂粮米糊，得把补肾两字拿掉。2、各种杂粮的用量没有那么严格，品种多就少放点，反之多放点。这个是食疗，不是药物。3、冷冻是为了更快地煮粥，不冷冻也可以，就是慢点儿。4、有米糊功能的豆浆机应该也可以制作。打米糊时注意安全。5、根据自己的口味放糖/冰糖/蜂蜜，如果放冰糖，可以煮粥时放。6、食疗不等于治病，不能指望它很快地赶走你的病痛。

五谷米糊 & 鸡蛋饼

五谷米糊

黑豆适量

黑芝麻适量

藜麦适量

玉米碴适量

红枣适量

黑枸杞适量

鸡蛋饼

鸡蛋1枚

饺子皮五张

葱1棵

调料

盐2g

五香粉1勺

橄榄油2g

五谷米糊 & 鸡蛋饼的做法步骤

1：准备食材，黑豆头天晚上泡好。

2：将所有米糊食材一起倒入破壁机中，加水200毫升，启动米糊模式。

3：饺子皮刷油。

4：十个饺子皮刷油逐层叠加。

5：擀成薄饼。

6：不粘锅放少许油，放入饼胚。

7：底部变色后翻面，打上一个鸡蛋摊开，撒上盐、五色粉、葱花。

8：翻面烙出焦黄色，盛出装盘。

9：成品图。

10：五谷米糊熬好倒入碗中。

11：成品图。

12：成品图。

13：成品图。

14：一揭就开的葱香饼，层次分明。

五谷蔬菜米糊

主料

十谷米60克；圆白菜50克；胡萝卜50克；

辅料

白芝麻15克；清水1100毫升；

五谷蔬菜米糊的做法步骤

1：圆白菜、胡萝卜清洗干净

2：圆白菜、胡萝卜切小丁，放入豆浆机中，十谷米淘洗干净一同放入豆浆机中，加入清水

3：放入白芝麻

4：合上机头，接通电源，选用五谷豆浆程序，豆浆机开始工作

5：程序结束，有提示音响起

6：非常细腻的米糊

小窍门

蔬菜用耐煮的

多谷面包

主料

多谷面包预拌粉350g；水190g；黄油18g；

辅料

酵母2.5g；蜂蜜1勺；

多谷面包的做法步骤

1：为了方便发酵，用了一勺蜂蜜，温水兑开

2：然后加入到预拌粉里面，不要放酵母，揉成团之后静置一会儿

3：随后加入酵母，揉均匀，一直到出现稍有弹力的大片膜

4：然后加入切成小块软化好的黄油

5：揉到完全状态，薄膜破洞边缘光滑

6：放到一边静置半个小时之后分成三份

7：取其中一份擀开

8：卷起来，静置十五分钟

9：再次擀开

10：卷起来之后收口向下放到吐司盒里面

11：发酵到八分满

12：烤箱预热好，下层170度，45分钟左右即可

小窍门

后放酵母是为了手工揉面的时候更加容易快速出薄膜，一起放也没问题

多谷米（烤）饭团

主料

多谷米1.5量杯；肉松适量；沙拉酱适量；海苔香松少许；

辅料

芝士2片；

多谷米烤饭团的做法步骤

1：首先做成米饭。

2：放入盆内放置手温。

3：加入肉松、沙拉酱、海苔香松拌匀。

4：戴上一次性厨房手套，将拌好的米饭捏成圆球状。

5：每个小饭团上铺一块芝士片。

6：送入预热好的烤箱，上下火180度5分钟左右，让芝士片软化即可。

小窍门

1.米饭的软硬会影响成品效果，做饭团的杂粮米饭不易太软。2.肉松选择平时喜欢的即可。3.表面还可以淋上点番茄酱，口味也很好哟。