滷料包

主料

鸭爪適量；豆腐適量；海带结適量；

辅料

葱適量；酱油適量；卤料包一個；姜适量；蒜适量；

滷料包的做法步骤

1：1.鴨爪川燙備用、豆腐海帶結洗沖乾淨備用、香料包備用

2：倒幾滴油在鍋子把薑爆香

3：下鴨爪，翻炒一下

4：加醬油（醬油與水的比例是1:4）醬油1水4

5：加滷料包及豆腐海帶結，海帶容易熟，所以滷15分鐘就好了，其他的可以滷20分鐘左右

6：大少奶奶上菜囉

小窍门

滷好的湯汁第二天可以丟些雞蛋什麼的下去繼續滷

【美味调料面包】培根面包卷

主料

高筋面粉250克；奶粉10克；清水90克；牛奶35克；鸡蛋液30克；黄油25克；盐3克；即发干酵母3克；细砂糖30克；

辅料

培根4片；芝士4片；

培根面包卷的做法步骤

1：将除黄油外的所有原料放入面包桶内，再将面包桶安装在面包机里，启动面包机的“和面”程序；

2：“和面”程序结束后，加入软化黄油，再次启动“和面”程序；

3：和面完成后，将面团收圆，盖上稍微湿润的布（或者保鲜膜）放在温暖处发酵至2.5倍大；

4：发酵2.5倍大后，手指粘点干面粉戳一下面团顶部，不塌陷，发酵成功；

5：取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，将面团分割成4等份，盖上保鲜膜松弛15分钟；

6：取一份面团擀成椭圆形；

7：铺上1片芝士片，1片培根；

8：将面团从一头卷至另一头，用刀从中间切成两半；

9：将做好的面包胚放在圆形烤盘里，每个之间留些空隙（还有2个我放在面包纸杯里了）；

10：将面包胚放在温暖湿润处二次发酵至2倍大后，在面包胚表面刷上鸡蛋液；

11：烤箱180度上下火预热完成后，将烤盘，面包纸杯放在烤箱中层，烘烤25分钟左右。观察面包卷表面呈金黄色即可。如果中途面包卷提前上色并颜色均匀需加盖锡纸；

12：

13：培根面包卷出炉后冷却即可食用。

14：

小窍门

1、由于烤箱的功率和脾气都不同，烘烤温度和烘烤时间请按实际情况操作；2、食材根据自己的爱好调整；如将培根换成火腿等食材；

小龙虾调味料版麻辣香锅

主料

培根4条；里脊肉150克；牛肉丸5个；香菇贡丸150克；鱼豆腐6块；莲藕半节；豆芽150克；金针菇150克；芹菜2根；海带结6个；玉米棒1根；西兰花1小棵；

辅料

红辣椒5个；大葱半根；姜5片；蒜头5瓣；洋葱1/4个；料酒1小勺；淀粉1大勺；

调料

盐1/2小勺

糖1/2小勺

呷哺呷哺小龙虾调味料约120克

麻辣香锅的做法步骤

1：所有食材洗好切好。其中里脊肉切约3毫米厚片，用盐、糖、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；芹菜茎叶分开，藕片浸泡在水中。

2：所有蔬菜焯水，芹菜叶除外；培根在平底锅中煎出油脂，炒熟；里脊肉炒熟；丸子们我忘记煮了，也应该煮一下。

3：起油锅，油热下洋葱、大葱、红椒、姜片、蒜头炒香。

4：倒入半包（约120克）呷哺呷哺小龙虾调味料。

5：下所有肉类和丸子们翻炒。

6：下所有蔬菜，芹菜叶留着出锅前下，加一小碗水，加盖煮开。

7：出锅前下芹菜叶烫熟。

8：配上白米饭，热热乎乎地吃吧！

小窍门

1.呷哺呷哺小龙虾调料有点咸，请根据自己口味调整用量，宁可少放点后续添加，也不要一下子倒太多。2.食材有什么放什么，喜欢什么放什么。本来计划还要放虾的，忘了买，就算了。

方便面调料花卷

主料

面粉500g；水200g；酵母5g；

辅料

方便面调料3袋；

方便面调料花卷的做法步骤

1：发好的面粉，用擀面杖擀开了，取适量方便面吃剩的油包，料包均匀的撒在擀平的面上。

2：把铺好的面从一端卷起来，用刀切成大小适中的小段。

3：用自己喜欢的放法做成喜欢的花样就好了，放蒸笼里蒸15分左右就完成了。

肉末米豆腐----大喜大牛肉调味料版

主料

米豆腐适量；猪肉适量；

辅料

盐适量；猪油适量；辣椒粉适量；大喜大牛肉调味料适量；大蒜适量；

肉末米豆腐的做法步骤

1：用料

2：米豆腐切丁，肉剁成泥，切咪大蒜或香葱

3：肉泥用水化开，不会粘在一起。

4：煎豆腐

5：放盐炒匀

6：撒上辣椒粉

7：炒匀

8：倒进肉泥汁

9：烧开

10：撒上大喜大牛肉调味料提鲜

11：撒上香葱或大蒜烧开

12：出锅

懒人版鱼香肉丝，厨艺有限，依靠调料包，比自己调味靠谱多了。

主料

瘦肉丝150克；盐1克；黑胡椒适量；料酒1勺；蛋清1个；淀粉适量；黑木耳100克；胡萝卜50克；鱼香肉丝酱2大勺；

调料

白砂糖5克

香醋5克

懒人版鱼香肉丝的做法步骤

1：瘦肉丝150克用，盐1克、黑胡椒适量、料酒1勺、蛋清1个、淀粉适量，放一起腌制一下。

2：拌匀后腌制10分钟左右。

3：黑木耳100克，用手掰成小块，胡萝卜50克切丝备用。

4：腌制好的肉丝，过油炒一下，炒至颜色变白，即可捞出备用。

5：肉丝里的油倒回锅里。

6：再倒一点油。

7：先放入胡萝卜丝，稍微炒一会，让胡萝卜丝变软，再加入准备好的黑木耳。

8：加入两勺鱼香肉丝酱2大勺，翻炒均匀。

9：加入香醋5克。

10：白砂糖5克，翻炒均匀。

11：倒入炒好的肉丝。

12：翻炒均匀即可。

13：懒人版鱼香肉丝，完成

14：酸甜微辣的鱼香肉丝，配一碗香喷喷的白米饭，完美O(∩_∩)O

辣炒米豆腐----大喜大牛肉调味料版

主料

米豆腐适量；

辅料

盐适量；猪油适量；葱花适量；辣椒粉适量；大喜大牛肉调味料适量；

辣炒米豆腐的做法步骤

1：备米豆腐切片，香葱少许

2：大喜大牛肉调味料

3：先煎米豆腐

4：撒盐

5：撒上辣椒粉

6：炒匀

7：放进香葱或芹菜

8：撒上大喜大牛肉调味料

9：放一点点清水烧开

10：出锅

炒蘑芋豆腐---大喜大牛肉调味料版

主料

蘑芋豆腐适量；酸辣椒适量；

辅料

芹菜适量；大蒜适量；盐适量；油适量；辣椒粉适量；大喜大牛肉调味料适量；

炒蘑芋豆腐的做法步骤

1：蘑芋豆腐先切片过开水待用

2：大喜大牛肉调味料，酸辣椒，切点芹菜和大蒜

3：先炒酸辣椒

4：撒上辣椒粉

5：炒香

6：倒进蘑芋豆腐

7：炒匀

8：放盐让蘑芋豆腐入味

9：炒香

10：撒上大喜大牛肉调味料提味

11：放进芹菜和大蒜，放香葱也行

12：炒匀

13：装盘

小窍门

用大喜大牛肉调味料，不需要其它的调味料了，这个大喜大牛肉调味料是厂商给我的试用产品。

烹饪调料

主料

十三香1盒；花椒粉1袋；

辅料

孜然粉1袋；排骨味王调味素1袋；

烹饪调料的做法步骤

1：倒入1盒十三香在盆里。

2：再倒入花椒粉。

3：再倒入孜然粉。

4：再倒入排骨味王调味素。

5：把这几种调料和（huo)在一起，和均匀。

小窍门

这种调料必须做熟后，才能发挥他的味道。这几种调料在淘宝网有卖。

炒酸辣驴肉----大喜大牛肉调味料版

主料

驴肉适量；酸辣椒适量；

辅料

盐适量；茶籽油适量；辣椒适量；芹菜适量；酱油适量；大喜大牛肉调味料适量；白醋适量；

炒酸辣驴肉的做法步骤

1：用料

2：切丝

3：驴肉用酱油，醋腌制十分钟

4：油烧开

5：倒进驴肉

6：大火快炒才鲜嫩

7：放点盐入味

8：倒进酸辣椒

9：炒匀炒香

10：倒进青椒

11：炒匀

12：撒上大喜大牛肉调味料，放进芹菜

13：炒匀装盘。