家常菜香葱拌饭
主料
大米150克；
辅料
葱1根；橄榄油1ml；酱油1ml；
香葱拌饭的做法步骤
1：准备好150克大米，约2-3碗米饭；
2：大米，洗净，浸泡30分钟；PS：清洗三遍即可。
3：浸泡好的大米倒入电饭锅中，加温水310ml，按煮饭键即可；
4：煮好的放断电焖15分钟，开盖，用饭勺把米饭打均；
5：香葱切碎，米饭用碗装好，放凉；PS：葱白和葱叶分开；
6：热锅，倒入橄榄油、酱油，葱白爆香，
7：放葱花、米饭，关火；PS：葱白爆香即关火，米饭和葱花不需要火力。
8：关火之后把米饭用筷子拌均即可；
9：关火之后把米饭用筷子拌均即可；
10：一碗童年会议的香葱拌饭
11：一碗童年会议的香葱拌饭
小窍门
1.优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强，做成饭口感好、香味浓；2.大米清洗三遍即可，不宜过多；3.大米浸泡30分钟味道更好更省电；4.煮好饭断电之后焖15分钟，饭更浓香，软糯；5.橄榄油、酱油把葱白爆香即关火。
小葱拌豆腐
主料
豆腐一块；葱花适量；
辅料
香油适量；盐适量；味精适量；辣椒适量；生抽适量；
小葱拌豆腐的做法步骤
1：煮好的豆腐备用
2：香油、盐、味精、生抽、葱花调成的汁
3：把豆腐切成块
4：把调好的汁淋在豆腐上即可
小葱拌香干
主料
香干3个；
辅料
香菜适量；葱适量；香油适量；生抽适量；
小葱拌香干的做法步骤
1：香干3块、香菜1小把、葱白1小段
2：香干先切片
3：再切条
4：葱白切丝、香菜切段
5：全部放到大碗里
6：加1勺香油
7：2勺生抽
8：再加少许盐、鸡精粉拌匀即可
酱香小葱拌香肠
主料
小葱适量；香肠适量；
辅料
甜面酱适量；醋适量；酱油适量；麻辣油适量；白糖适量；
酱香小葱拌香肠的做法步骤
1：小葱用热水烫一下，切小段，盛盘
2：香肠切小片装盘备用
3：调好酱汁我喜欢吃辣，放的麻辣油较多
4：把调好的酱汁放进盘中，搅拌均匀，静止一段时间待入味后就可以吃了
小窍门
小葱用水烫过就没有那么刺激的味道了，我烫的时间短，这样吃起来还是脆脆的
小葱拌豆腐
主料
豆腐一块，300克 (或自定)；
辅料
香葱一根；盐适量；香油少许；
小葱拌豆腐的做法步骤
1：将豆腐切成块，根据个人喜好可大可小。当前市面上有经过高温加热过的豆腐，可以直接食用。否则，可以将豆腐整块放入沸水中小煮3-5分钟后取出放凉再用
2：把葱切碎，碎末大小亦因人而异
3：将豆腐葱花放入一大碗里便于拌匀，洒上适量盐
4：淋上少许香油，千万别太多，也不要用辣麻油之类的
5：轻轻拌匀，防止拌碎豆腐，之后即可上盘了。
小窍门
本菜关键，再次提醒:香油一定不要太多。
小葱拌扇贝
主料
扇贝400克；小葱150克；
辅料
醋适量；味极鲜酱油适量；蚝油适量；
小葱拌扇贝的做法步骤
1：小葱摘洗干净切成小段。
2：扇贝洗净后蒸熟去皮。
3：将扇贝肉，小葱放入干净盆中，加入六月鲜酱油。
4：将扇贝肉，小葱放入干净盆中，加入六月鲜酱油。
5：加入蚝油。
6：加入蚝油。
7：加入醋拌匀即可。
8：加入醋拌匀即可。
小窍门
喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油拌匀。
小葱拌豆腐
主料
老豆1块；香葱适量；
辅料
花椒适量；干辣椒适量；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
小葱拌豆腐的做法步骤
1：老豆腐切丁，放入葱花、盐、味精、十三香。
2：花椒、干辣椒。
3：热油炸香。
4：搅拌均匀即可。
5：简简单单，三五分钟即可搞定这道有情怀的家常菜！
小窍门
一定是用热油去炸香花椒和干辣椒，这样香味更加浓郁。
小葱拌猪耳
主料
猪耳半个；小葱4棵；
辅料
醋适量；味极鲜酱油适量；蚝油适量；
小葱拌猪耳的做法步骤
1：猪耳切条。
2：小葱斜切条。
3：加入醋。
4：加入蚝油拌匀即可。
小窍门
简单易做，味道好吃。
香辣小葱拌豆腐
主料
小葱30g；豆腐200g；
调料
盐3g
辣椒酱2g
香油4g
香辣小葱拌豆腐的做法步骤
1：原料：小葱、豆腐。
2：豆腐切小块，锅中烧开水，入锅焯熟捞出备用。
3：小葱洗净，切小段。
4：豆腐和小葱，放入盆中，加入盐。
5：加入辣椒酱。
6：加入香油。
7：用颠盆的方法，将原料混合均匀，装盘上桌。
8：春天的清新小菜。
小窍门
辣椒酱看自己的口味添加，豆腐用开水焯一下，可以去除豆腥味。拌的时候不要用筷子搅拌，豆腐易碎，所以用颠盆的方法，保持豆腐的完整。
小葱拌豆腐
主料
豆腐两块；
辅料
葱花适量；蒜末适量；小米椒一个；辣椒粉适量；
调料
油适量
香油适量
酱油适量
陈醋适量
蚝油适量
鸡精少许
小葱拌豆腐的做法步骤
1：准备两块豆腐。
2：用勺子按压成泥。
3：入锅蒸五分钟。
4：碗中放入适量的葱花、蒜末、小米椒、辣椒粉。
5：炝入热油。
6：加入香油、酱油、陈醋、蚝油、鸡精拌匀。
7：将葱香酱汁浇入豆腐表面即可。
