红袍莲子

主料

糯米适量；

辅料

大枣适量；莲子适量；

红袍莲子的做法步骤

1：先将大枣和莲子用清水泡上

2：泡好后的莲子大枣改刀摆入碗中

3：然后加入清水上锅蒸熟即可

红豆莲子羹

主料

红豆适量；莲子适量；

辅料

红糖适量；生粉适量；

红豆莲子羹的做法步骤

1：备红豆，莲子，

2：先将红豆和莲子泡二时。

3：煮锅里放清水，

4：再倒进红豆和莲子，

5：盖上盖子煮一小时煮浓绸煮熟。

6：放进红糖提甜，

7：生粉用清水化开，

8：倒进生粉水能起更绸的作用，不放也行。

9：边倒边用快子拌匀，不要凝成一团。

10：再次烧开。

11：就可开吃了。

红薯莲子粥

主料

小红薯2个；大米半杯；莲子适量；红枣适量；红豆适量；花豆适量；

辅料

冰糖适量；

红薯莲子粥的做法步骤

1：准备材料。

2：红豆、花豆、莲子提前几小时泡水后洗净；

3：红薯洗净去皮切块；

4：除冰糖外所有材料入锅中，加水大火烧开；

5：转中火煮粥，过程中适当搅拌出米油；

6：粥煮稍稠后加入冰糖调味即可。

红袍莲子

主料

莲子80克；糯米200克；红枣50克；

辅料

红糖50克；大油适量；

红袍莲子的做法步骤

1：准备材料。

2：将红枣清洗干净泡在水里2小时。

3：莲子提前泡好，去除莲子心备用

4：糯米提前泡6小时，煮锅中加水焯糯米2分钟。

5：捞出焯好的糯米，控干水分备用。

6：炒锅中加少许水，煮开。

7：水开放入红糖，小火煮红糖，加入少许猪油一起炒制。

8：红糖煮化开，趁热浇在控干水分的糯米上加少许玉米油，搅拌均匀。

9：煮锅中加水将泡好的莲子煮熟捞出备用。

10：泡好的红枣切去头备用。将莲子逐个嵌入红枣中。

11：取一只空碗，碗里抹上油，将嵌好莲子的红枣整齐的码放碗底。

12：码放好红枣的碗里装入拌好的糯米压实包上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟。

13：蒸好后，扣入盘中浇上蜂蜜或白糖即可。

小窍门

1、莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了（我是前一天晚上泡的，第二天早上用）。2、莲子最好先煮一下，这样容易成熟。3、糯米中加入大油搅拌比较香，也可以加玉米油。4、不喜欢太甜的可以直接吃用再不浇蜂蜜了。

莲子红豆粥

主料

莲子50g；红豆一碗；百合50g；红枣3-4颗；

辅料

冰糖适量；

莲子红豆粥的做法步骤

1：莲子红豆提前半小时洗净，温水泡发。

2：红豆我提前一晚泡好了，先清水洗干净了，捞去泡沫。

3：然后把红豆，莲子百合和红枣放入炖锅中，加食材双倍的水，再加适量冰糖，开始炖煮。一般一个小时就可以了。我为了炖的软烂些，炖了两小时，这图没拍好。

4：然后就可以享用了，夏天放凉，再冰镇一下，味道更好！

红豆莲子汤

主料

红小豆80g；绿豆50g；黑豆50g；莲子50g；

辅料

冰糖适量；

红豆莲子汤的做法步骤

1：准备食材：食材没有固定比例，喜欢什么就多加一点，红豆可以偏多一点，夏天补钾效果好。冰糖适量，也可以选择不放冰糖。

2：所有食材淘洗干净，煮汤用的莲子最好选用无芯莲子。

3：淘洗干净的所有食材放入压力锅中。

4：加入适量的水，喜欢喝汤就多加点水，喜欢吃豆，适量就好，加入适量的冰糖，可选择不加糖。

5：电压力锅启动电源，选择煮粥档，时间大约1小时。

6：时间到，出锅。

红袍莲子

主料

红枣适量；莲子适量；银耳适量；

辅料

蜂蜜适量；

红袍莲子的做法步骤

1：莲子提前一晚上泡开，然后洗洗干净；

2：银耳提前几个小时也泡好；

3：红枣从中间切一下，一拧就拧下来一半；

4：另外一半用小刀和钳子掏出来枣核，把泡好的莲子塞进红枣里面去；

5：拿一个碗，码好红枣，最上面放上点银耳；

6：高压锅蒸半个小时以上（取决于莲子），然后倒扣出来，淋上蜂蜜哦~~~

莲子红豆沙

主料

红豆200克；莲子15颗；陈皮1片；

辅料

冰糖100克；水适量；

莲子红豆沙的做法步骤

1：主要材料备齐；

2：红豆洗净，冷水浸泡1小时备用；

3：陈皮泡软备用；

4：在美的AH煲内胆中放入泡好的红豆、莲子、陈皮以及冰糖；

5：盖好盖子，选择煲汤功能，就可以了；

6：红豆煲好后，挑出莲子，将红豆和陈皮的部分放入料理机打至顺滑；

7：再加入莲子即可。

小窍门

1、选用的陈皮年份越久越好；时间越久香味越浓郁；2、如果没有料理机，可以用筛网筛滤一遍也可以让红豆沙口感细腻。

红豆莲子汤

主料

红豆150克；莲子30克；

辅料

冰糖适量；

红豆莲子汤的做法步骤

1：准备材料，红豆和莲子提前用水泡一碗，冰糖适量

2：锅中烧适量水，加入红豆和莲子，煮到红豆开花（大约一小时）就可以加入冰糖了

3：冰糖融化就可以出锅享用了

莲子红豆汤

主料

莲子适量；红豆适量；

辅料

洋薏仁适量；冰糖少许；

莲子红豆汤的做法步骤

1：三种食材泡了一夜(放冰箱泡了7小时，冬季不用放冰箱)

2：把所有食材放入高压锅，加少许冰糖，加入适量的水，盖盖压15分钟即可，(食材泡过易熟)

3：时间到，煲好了

4：盛上碗

5：成品图。

6：成品图。粉糯的莲子，绵绵的红豆，滑滑的洋薏仁，这是我家最喜欢的一道甜品。

小窍门

食材泡过缩短煮的时间。