玫瑰糯米藕

主料

藕500g；

辅料

糯米100g；玫瑰酱15g；蜂蜜20g；灰枣30g；清水适量；

玫瑰糯米藕的做法步骤

1：准备好食材：藕500克、糯米100克、老红糖130克、玫瑰酱15克、灰枣30克、蜂蜜20克。

2：首先将糯米洗两次用冷水浸泡4小时备用。

3：藕去皮洗净在头部切下一小段

4：然后用一根筷子辅助将泡好的糯米慢慢灌满每一个藕洞

5：把切掉的那部分按照原来的位置用牙签固定好，多出来的牙签用剪刀剪断。

6：把灌好的藕放入电饭煲内

7：加入没过藕的清水

8：再加入灰枣

9：把红糖也放进去，盖好盖子插好电源选蒸煮功能定时一个半小时。

10：听到语音播报蒸煮完成就关掉电源打开盖子晾凉。

11：晾凉后把糯米藕取出放在大碗里，汤汁浇在上面，盖好保鲜膜用原汤浸泡一晚，屋里热的话放入冰箱冷藏。

12：玫瑰酱用蜂蜜稀释一下

13：第二天从冰箱取出糯米藕切片摆盘，将稀释的玫瑰酱蜜汁浇在上面，煮藕的汤汁也浇上一些。

小窍门

做好的糯米藕用原汤浸泡一晚更加入味好吃，不喜欢玫瑰酱的改用糖桂花也行。

玫瑰米糕

主料

水磨糯米粉60g；粘米粉80g；玫瑰馅150g；

辅料

玉米油10ml；清水（第二步）70ml；红枣3个；黑芝麻1g；蔓越莓6个；葡萄干18个；

调料

糖粉20g

玫瑰米糕的做法步骤

1：水磨糯米粉，粘米粉和糖粉混合均匀。

2：加入玉米油和清水。

3：搓成小粒，静置20分钟。

4：过筛一次。

5：6寸模具中倒入一半米粉，不要按压，用勺子轻轻抹平，入上汽蒸锅大火蒸5分钟。

6：取出，放入玫瑰馅铺平。

7：倒入剩下的米粉轻轻抹平。

8：摆入去核红枣，黑芝麻，蔓越莓干和葡萄干，表面喷洒点水。

9：重新放入上汽蒸锅，盖一张纱布防止滴水，大火蒸25分钟左右即可。

玫瑰糯米藕

主料

莲藕100g；干玫瑰花6朵；糯米100g；

辅料

莲子6颗；红枣5颗；玉米淀粉少许；红糖少许；冰糖10颗；

玫瑰糯米藕的做法步骤

1：糯米放干玫瑰用温水泡一夜

2：莲藕洗干净，去掉一端，留用

3：将糯米用筷子灌进莲藕里

4：将灌的莲藕用牙签和莲藕盖盖住

5：将灌好糯米的莲藕放入电压力锅，加入红枣，莲子，红糖，泡剩下的玫瑰花，冰糖等放入压力锅，一起闷煮一小时

6：将莲藕水放入不粘锅中加入少量的玉米淀粉浆，做玫瑰糯米浆

7：将玫瑰糯米藕切片，浇上酱汁就趁热吃吧

小窍门

在泡糯米的时候最好放到空调屋里，温度不能太高冰糖和红糖可以根据自己的口味调节，也可以在撒些桂花在成品上

玫瑰蛋糕

主料

八寸戚风1个；

辅料

草莓10个；狝猴桃2个；火龙果1块；紫薯泥1勺；山药泥1勺；酸奶100ml；

玫瑰蛋糕的做法步骤

1：八寸戚风中间分开，抹上用酸奶炼乳调和的山药泥，然后均匀撒上花生碎和葡萄干

2：另外一半戚风用蛋糕模取中间部分，抹上紫薯酸奶炼乳泥

3：用草莓玫瑰装饰二层（稍后传上草莓玫瑰制作方法）

4：最后用狝

5：受蛋糕盒限制顶层不能做太高否则就扣不上盖子了，第一次上传菜谱，不到之处请见谅

玫瑰花凉糕

主料

马蹄粉60克；糖20克；

辅料

牛奶240克；玫瑰花瓣15克；

玫瑰花凉糕的做法步骤

1：材料备好，花瓣用水浸泡10分钟，清洗干净后捞出

2：玫瑰花瓣和牛奶用榨汁机打成奶汁

3：加入白糖搅拌

4：加入马蹄粉

5：搅拌均匀

6：开小火煮，并不停的搅拌

7：变浓稠细腻关火

8：倒入沾了水的小碗中，晾凉放冰箱冷藏1小时

9：脱模

10：切块

11：成品

小窍门

小火煮，并不停地搅拌，直到光滑细腻

玫瑰蛋糕

主料

低粉45克；鸡蛋4个；色拉油20克；白砂糖40克；泡打粉2.5克；塔塔粉2.5克；

辅料

牛奶40克；

玫瑰蛋糕的做法步骤

1：蛋黄中放入色拉油.牛奶搅拌均匀

2：蛋黄中放入色拉油.牛奶搅拌均匀

3：蛋清加入几滴醋，加入塔塔粉、分三次加入白砂糖，先用抵挡打发至泡泡状，再用高档打发

4：打发至可以挂在打蛋器上不掉落即可

5：将三分之一蛋白加入面糊中上下翻动，不可搅拌

6：再将面糊倒入蛋白中上下翻动至均匀

7：蛋糕模具底部包上锡箔纸抹油烤箱160度预热1分钟

8：拿出模具倒入面糊，震动几下模具使面糊中空气排出，160度烤50分钟即可

9：烤好的蛋糕需倒扣冷却

10：将冷却后的蛋糕脱模，分成上下两半备用

11：奶油打发至有纹路即可加上果味粉备用

12：将一半蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油

13：放上切好的水果

14：再盖上另一半蛋糕将整体抹上奶油

15：裱上玫瑰花朵即可

玫瑰黑米粥

主料

黑米适量；

辅料

白砂糖适量；玫瑰花瓣适量；

玫瑰黑米粥的做法步骤

1：黑米提前一个晚上用水泡。第二天煲粥的时候容易点

2：加水适量、煲2个小时左右。

3：煲好的黑米粥加入适量的优质白砂糖、在撒上几瓣玫瑰花、芳香四溢。

玫瑰栗子糕

主料

板栗500g；

辅料

白糖50g；玫瑰酱适量；

玫瑰栗子糕的做法步骤

1：板栗清洗后，然后用利器把栗子切个口子，深度大概为5mm

2：用水泡10分钟左右

3：入锅煮大约1小时左右，煮熟

4：微凉趁热去掉板栗的壳和皮

5：将栗子仁装入塑料袋

6：用擀面杖擀碎

7：擀的很细腻

8：加入白糖

9：加入玫瑰酱

10：切拌均匀，揉成团

11：做成各种喜欢的形状。

小窍门

板栗去皮比较难，用利器剖割开要大一点。

玫瑰

主料

西瓜适量；

辅料

巧克力棒饼干适量；面包适量；

玫瑰的做法步骤

1：西瓜切成回旋镖样子，不必拘泥大小，越不规则越好

2：西瓜皮或用青苹果摆出造型和叶茎，巧克力棒饼干摆数字

3：面包小鸡造型放边上摆好

4：调整位置，开吃

玫瑰紫米藕

主料

莲藕适量；紫米适量；糯米适量；糖玫瑰适量；

辅料

白糖适量；

玫瑰紫米藕的做法步骤

1：准备原材料，莲藕选择粗壮一点的，不要选择小的，因为要塞米进去，小的藕孔会比较小，糖玫瑰是之前做五仁月饼时买的，网上都有卖的，紫米和糯米的比例随大家喜欢，建议10:1

2：莲藕注意不要把两边的头去掉，刮去表皮后先把莲藕一边头大约2公分处切下来，不要扔掉

3：糯米和紫米混合稍微清洗一下，用筷子辅助将米塞进莲藕的孔洞里，塞至7分满就可以了

4：把刚才切下来的头用牙签固定回莲藕上，泡水6小时

5：锅中注入适量清水或者原泡藕的水，水量以能末过莲藕为宜，加三大勺糖玫瑰

6：再加入大约一勺的冰糖

7：放入莲藕，大火烧开后转小火煮三个小时，如果有高压锅可用高压锅压1一小时即可

8：这是刚煮好的紫米藕，我是转到电炖锅里慢炖的，把煮好的藕捞出来，稍微冷却下就可切片食用

9：莲藕切片，淋上炖煮的玫瑰糖水，非常美味哦

小窍门

挑选莲藕是尽量选择个头比较大，比较粗壮的莲藕，因为大的莲藕里面的孔会比较大，可以塞更多的米，主要是塞米的时候会容易些