紫薯爱心煎蛋

主料

紫薯2个；淀粉适量；

辅料

鹌鹑蛋10个；

紫薯爱心煎蛋的做法步骤

1：先看看收到的丘比沙拉产品：2袋25ml芥末口味（适合做蔬菜、海鲜、饺子酱料等）；2袋25ml焙煎芝麻口味（适合做蔬菜、拌面和火锅蘸料等）；2袋25ml大拌菜口味（适合做生鲜蔬菜等）；1瓶170g玉米口味（适合做三明治等）；还有一个可爱的小勺子和一个萌萌的红色卡通削皮器

2：鹌鹑蛋备用。

3：紫薯蒸熟

4：去皮，搅碎成泥状

5：淀粉用少量水调匀

6：把紫薯泥和成面团

7：用心形模具定型，中间压出一圆形小坑。上笼屉蒸七八分钟。

8：脱模

9：用饼铛煎一颗鹌鹑蛋（喜欢吃双面煎的，双面煎金黄）

10：放在心形紫薯中间的小坑内。我拆开一袋焙煎口味的沙拉酱，一股浓郁的烘焙芝麻味扑面而来。鹌鹑蛋上来一点，吃起来唇齿留香。

11：有点没吃爽，索性把酱包全倒在盘子里，10来个煎蛋蘸料那都不是事，统统消灭光

12：吃主食的时候，只好另打开玉米口味的，本以为不搭，没想到玉米味的居然是有种咸香的味道，没有那种甜腻味。

小窍门

我见网友紫薯蒸蛋，我试了一下，有个黑圈（图中那个有黑色的心形紫薯，就是想试蒸时沾上了蛋液）。所以我改为煎蛋，很好的解决了这个瑕疵。

紫菜煎蛋

主料

紫菜半张；鸡蛋4个；

辅料

盐少许；虾皮1大匙；小葱4根；油少许；

紫菜煎蛋的做法步骤

1：紫菜煎脆。（锅不需要放油。）

2：小葱切葱花。

3：鸡蛋放少许盐和虾皮打散。

4：把小葱花和撕碎的紫菜放入。

5：拌匀。

6：不粘锅刷少许油，倒入蛋液，中小火煎至底部金黄，蛋液半凝固。（我用了8寸小锅，蛋饼出来感觉有点厚。）

7：翻面继续煎至另一面金黄即可。

8：出锅。

9：非常鲜香。

紫菜葱花煎蛋

主料

鸡蛋1个；

辅料

紫菜适量；葱花适量；

配料

油适量；盐适量；

紫菜葱花煎蛋的做法步骤

1：准备的葱花放入碗里

2：紫色剪碎，再打入一个鸡蛋

3：加点盐，搅拌均匀

4：油锅加热，倒入蛋液

5：一面煎熟后再翻一下

6：出锅装盘

小窍门

紫菜要剪碎，煎第二面时要早些关火，要不然会焦的

紫苏虾米煎蛋

主料

紫苏适量；鸡蛋适量；葱花适量；虾米适量；

辅料

盐适量；鸡粉适量；

紫苏虾米煎蛋的做法步骤

1：备材料

2：紫苏切细丝后与虾米、葱花一起放在蛋液里

3：投下调味料拌均匀

4：热锅，下油

5：倒进蛋液

6：把蛋两煎金黄色

7：切件上碟即可食用

紫菜炖蛋

主料

鸡蛋适量；紫菜适量；

辅料

盐适量；香油适量；

紫菜炖蛋的做法步骤

1：备鸡蛋和紫菜

2：蛋打碗里，紫菜撕碎

3：蛋加盐打成蛋液

4：放进紫菜

5：加水拌匀

6：淋上香油

7：拌匀

8：隔水蒸五分钟

9：再焖五分钟

10：好爽滑的蛋羹

紫菜鸡蛋煎饼

主料

面粉适量；紫菜一张；鸡蛋两个；葱花适量；

辅料

生抽适量；盐适量；水适量；

紫菜鸡蛋煎饼的做法步骤

1：鸡蛋打碎加入葱花

2：加入紫菜、面粉、水、盐、生抽。

3：用平底锅煎就可以了

紫菜煎蛋

主料

紫菜适量；鸡蛋2个；

辅料

虾米2g；葱适量；

调料

油适量

盐适量

紫菜煎蛋的做法步骤

1：准备食材：紫菜、鸡蛋、虾米、葱。

2：紫菜撕碎后放入碗中，打入两个鸡蛋，放入葱花和虾米。

3：适量的盐，用筷子调拌均匀。

4：起锅热油，倒入鸡蛋液。

5：煎至定型后翻面，煎熟出锅。

6：成品。快手简单又好吃。

紫苏虾米煎蛋

主料

鸡蛋6个；紫苏少许；干虾米少许；

辅料

胡椒粉少许；盐少许；

紫苏虾米煎蛋的做法步骤

1：鲜紫苏叶切碎。虾米忘记拍照了。

2：鸡蛋打散于碗里。

3：放入小虾米干，紫苏，盐与胡椒粉拌好。

4：锅里放油烧热，用勺倒一些入与平底锅里。

5：煎好一面后，再翻过来煎另一面。

6：装盘可以开吃了。

小窍门

虾米要干货，不要用虾仁，虾仁煎不熟，虾皮也可以。

紫菜煎蛋

主料

鸡蛋4；紫菜半张；

辅料

盐适量；酱油适量；

紫菜煎蛋的做法步骤

1：鸡蛋

2：紫菜

3：把鸡蛋打成蛋液，紫菜剪小块，撕的更好，上次是撕的，煎出来比较漂亮

4：把蛋液和紫菜搅拌

5：放到锅里面去煎

6：翻到反面再煎

7：这次煎得不好看

8：这个是上次煎的，上次的紫菜是用手撕的，比较漂亮，以后都用手撕，不要用剪刀

9：切成小块

香煎紫菜鸡蛋饼！

主料

紫菜适量；

辅料

花生碎适量；莲花白适量；葱适量；芹菜适量；红薯粉适量；盐适量；酱油适量；鸡蛋适量；

香煎紫菜鸡蛋饼的做法步骤

1：干净锅烧干直接倒花生炒香，碾碎。

2：紫菜用剪刀煎碎，泡开。

3：莲花白，葱，芹菜切碎和紫菜一起倒大碗里！还有花生碎一起倒！

4：加入红薯粉，盐，酱油！搅拌均匀！（口味重的可以加五香粉）。

5：锅里倒油，油热倒入调和好的紫菜！煎成两面金黄，洒点水闷一会！

6：最后打入鸡蛋，再闷一会，撒入葱花起锅！

小窍门

菜可以用莲花白，也可以用白萝卜胡萝卜都可以！喜欢洋葱加点洋葱更美味！我用的自动断电煎饼锅！不担心会胡！